Daudzi zemu novērtē pērļu miežus, uzskatot, ka no tā nav delicious ēdieni. Un pilnīgi velti. Ar šo putru jūs iegūstat tikai gardu sēņu zupu . Zemāk gaida vairākas receptes viņa sagatavošanai.
Sēņu zupa ar pērļu stieni multivarkā
Sastāvs:
- perlovka - 0,5 multistans;
- sēnes - 500 g;
- kartupeļi - 400 g;
- burkāni - 130 g;
- sīpols - 100 g;
- pētersīļa saknes - 30 g;
- augu eļļa;
- ūdens - 2,5 litri;
- sāls
Sagatavošana
Ielejot ūdeni, ielej verdošu ūdeni. Sīpoli sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļu "Cepšanas" režīmā. Pēc 10 minūtēm pārnes sīpolu sarīvētus burkānus un cep vēl 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un gatavojiet to pašu režīmu 15 minūtes. Grieziet kartupeļus mazos gabaliņos un pievienojiet tos pārējām sastāvdaļām. Tad mēs nosūtīt pērļu miežus un sakapātus pētersīļu saknes. Mēs ielejam ūdeni, sāli pēc garšas un "dzesēšanas" režīmā, mēs sagatavojam 1 stundu.
Receptes par sēņu zupu ar pērļu miežiem
Sastāvs:
- pērļu mieži - 0,5 tase;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 6 gab .;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- lauru lapa, sāls, saldie pipari.
Sagatavošana
Perlovsku mazgā, ielej ar glāzi verdoša ūdens un tvaika apmēram stundu. Sēnes sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos. Mēs nolaižam sēnes verdošā ūdenī un nogatavojam līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemam putas, pievienojiet lauru lapu un saldos piparus. Vāriet sēnes apmēram 15 minūtes, un pēc tam izņemiet to no pudeles ar troksni.
Sēņu buljonā mēs ieliekam pērļu miežus un gatavojamies apmēram 40 minūtes. Sīpolus sasmalciniet un apcepiet augu eļļā līdz mīkstam. Pēc tam rūpīgi izvēlieties sīpolu no pannas un atstājiet sviestu. Tagad tas ir ceptas sēnes. Pēc 7 minūtēm pievienojiet sīpolus, sāli, piparus un samaisiet. Kartupeļus sagriež kubiņos. Mēs izplatām to pannā ar perlamutra miežiem, turklāt mēs arī sūtīt ceptas sēnes. Visu gatavo vēl 25 minūtes. Un gatavajā zupā jau ir pievienoti sasmalcināti zaļumi. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet to 15 minūtes.
Kā pagatavot sēņu zupu ar pērļu miežiem?
Sastāvs:
- pērļu mieži - 1 glāze;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- vistas buljons - 1 l;
- ūdens - 1 l;
- šampinjoni - 300 g;
- šķelto ziedu zaļumi - 1 ēdamkarote. karote;
- sasmalcināts zaļš pētersīļi - 1 ēdamkarote. karote;
- selerijas (sakne) - 1 gab.
- paprika - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sviests - 20 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- lauru lapa;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pērļu krupu mazgā un ielej ar ūdeni. Mēs atstājam nakti. No rīta mēs to mazgājam. Sīpoli sagriezti kubiciņos, burkānos un selerijā trīs lielā rīve. Multivarkerā izvēlieties karsto režīmu un 10 minūtes apcepiet burkānus, sīpolus un seleriju. Pēc tam ielieciet sēnes sagriež gabaliņos un cep vēl 10 minūtes. Tad mēs izplatām miežus, papriku, tomātu pastas, sāli, cukuru un melno piparu. Mēs to labi sajaucam. Pievienojiet vistas buljonu, ūdeni un "dzesēšanas" režīmā, mēs sagatavojam 1,5 stundas. 10 minūtes pirms vārīšanas procesa beigām pievienojiet zaļumus.
Sēņu zupa ar šampinjoniem un pērļu miežiem
Sastāvs:
- šampinjoni - 350 g;
- pērļu mieži - 50 g;
- sīpols - 100 g;
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni - 150 g;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1,5 litri;
- zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Champignons ir mans, ielieciet kastroņu un izlejiet ūdeni. Vāriet apmēram pusstundu pēc tam, kad vārās ir mazs uguns. Pērļu krupu mazgā, ielej ar ūdeni (apmēram 300 ml) un vārīt, pagatavojot atsevišķā katlā. Mēs sildām augu eļļu un
Sēņu zupā ar kartupeļiem mēs nosūtīt pērļu miežus, tiklīdz ūdens atkal vārās, pievieno ceptiem šampinjonus un sīpolus ar burkāniem, pievieno sāli pēc garšas. Pagatavojiet visu vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas apcep zupu ar zaļumiem.
Sēņu zupa ar perlamutra saturu kalorijā ir 262 kcal uz porciju 250 g.