Vistas gaļa ar sēnēm ir lieliska kombinācija, no kuras tiek piedāvāti gardie ēdieni ģimenes vakariņām vai vakariņām, un tie labi iekļaujas svinīgā ēdienkartē. Šie produkti ir praktiski jebkāda veida apstrāde: cepšana, sautēšana un cepšana.
Vistas gaļas recepte ar sēnēm
Bieži vien tiek izmantots visu putnu pildījums, graudi un dārzeņi, bieži vien traukā gatavo atsevišķi. Bet vistas gaļa, kas pildīta ar sēnēm, iziet ļoti garšīgi, un pildījumam ir ļoti maiga konsistence. Vislabāk ir salveti dienu pirms sagatavošanas, tāpēc gaļa izrādīsies sulīga.
Sastāvs:
- Vistas ir mazas - 1 gab.
- kartupeļi - 6-7 gabali;
- šampinjoni - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābo krējumu 20% - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Mizotie kartupeļi sagriež kubiņos.
- Cep sakapātus sīpolus un sēnītes, sāli, vāra uz neliela uguns.
- Apvienojiet kartupeli ar sēņu pildījumu.
- Maisiet vistu, apkaisa ar skābu krējumu, apkaisa ar garšvielām.
- Cepiet uz 200 grādiem 1,5 stundas.
- Cepiet vistas gaļu ar sulu.
Pasta ar vistu un sēnēm
Ja vēlaties kaut ko jaunu, vienmēr jāpievērš uzmanība visu veidu makaronu receptēm, piemēram, varat gatavot fetuccīnu ar vistu un sēnēm. Lai samazinātu virtuvē pavadīto laiku, varat vienlaikus pagatavot makaronus un mērci . No norādītā komponentu skaita tiks iegūti 3 lieli porcijas.
Sastāvs:
- paste - 500 g;
- fileja - 250 g;
- sēnes - 150 g;
- siers - 50 g;
- krējums - 150 ml;
- olīveļļa - 20 g;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari;
- sviestu apcepšanai.
Sagatavošana
- Sēnes sagriež plāksnēs, filejas - kausi, siera sarīve.
- Ielieciet makaronus sālsūdenī ar olīveļļas karoti 4-5 minūtes.
- Cep sēnes sviestā.
- Pievienojiet gaļu, sajauciet ar sāli un pipariem un pagatavojiet līdz vārīšanai.
- Sajauciet sieru un krējumu, ielejiet grauzdiņā. Uzmaniet līdz biezai.
- Ielieciet makaronus uz plāksnes. Top ar mērci, apkaisa ar zaļumiem un sieru.
Kā pagatavot julienni ar vistu un sēnēm?
Svētku trauks, ko viegli sagatavot. Tradicioniski cepta julienne ar vistas gaļu un sēnēm cepšanas krāsnī, bet jūs varat pagatavot ēdienu vienā veidā. No šī sastāvdaļu daudzuma tiek ražoti 6 kokosrieksti ar tilpumu 200 ml. Labāk vāriet fileju, lai padarītu to mīkstu.
Sastāvs:
- vārīta fileja - 500 g;
- sēnes - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 200 g;
- krēms 25% - 200 ml;
- milti - 50 g;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Filejas, sēnes, sasmalciniet sīpolu, sprinkleru.
- Sēnes pievieno, apcep, līdz šķidrums iztvaicējas, filejas nometiet.
- Sagatavojies ar garšvielām, sajauciet, noņemiet no plāksnes.
- Cepiet miltus, ielieciet krējumu, sāli, ļaujiet tam vārīties.
- Pievienojiet mērci mērcē, samaisiet, izslēdziet.
- Ielieciet masu kokosriekstu traukā, apkaisa ar sieru.
- Vistas ar sēnēm veidnēs cep 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Risotto recepte ar vistu un sēnēm
Rīsi apvieno dažādas sastāvdaļas un vistas ar sēnēm - ideālu risinājumu itāļu ēdiena uzpildīšanai. Traukā galveno garšu veidojošo lomu spēlē vistas buljons, kurā risotts ir izsalcis, tam jābūt bagātam un aromātiskam. Pēc divām stundām būs gatavas 5 delikāto ēdienu porcijas.
Sastāvs:
- fileja -200 g;
- sēnes - 250 g;
- rīsi - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- buljons - 1 l;
- baltais vīns - 100 ml;
- sīpols - 1 gab.
- olīveļļu un sviestu - 2 ēd.k. l;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagrieziet sīpolus, filejas, sēnes.
- Sīpolu glābējs, mest gaļu, apcep 5 minūtes.
- Ielej rīsus, 2 minūtes apcep.
- Vīns ielej, uzvāra 2 minūtes, pievieno 200 ml buljona un vāra, līdz šķidrums iztvaicējas.
- Mīcīt sēnes, 200 ml buljona, sāli.
- Pēc 10 minūtēm izlej atlikušo buljonu un gatavo, pagatavojot, maisot.
- Mest sviestu, sieru, samaisa, atmatā.
- Risotto asaru sautējiet ar vistu un sēnēm ar garšvielām, garšvielām, vāku un atstājiet 15 minūtes.
Salāti ar vistu un sēnēm - recepte
Vistas ar sēnēm ir ideāls pamats aukstajām uzkodām. It īpaši, ja jūs lietojat kūpinātu gaļu, jo tai ir īpaša garša un daudz maigāka nekā tā cepts vai vārīts analogs. Šādi salāti ar kūpinātu vistu un sēnēm piesaista viesus, ja jūs to izrotāt ar slāņiem un skaisti dekorējiet.
Sastāvs:
- marinētas sēnes - 20 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- kūpināta krūts 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 4 gabali;
- zaļumi;
- majonēze.
Sagatavošana
- Sīpolu sasmalcina kubs, saglabājiet, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, atdzesējiet.
- Vistas un gurķi, kas pildīti ar salmiem.
- Olu olas, sasmalciniet zaļumus.
- Izklājiet sastāvdaļas kārtās, promazyvaya ikvienam ar majonēzi.
- Izrotāt ar gurķiem un zaļumiem. Atdzesējiet 2 stundas.
Pankūkas ar vistu un sēnēm
Sagatavot savas mīļākās pankūkas ar vistu un sēnēm ir ļoti vienkārša. Jo īpaši, ja ir pārbaudīta testa recepte krājumā. Uzpildīšanai labāk lietot vistas fileju ar šampinjonu sēnēm. Jūs varat tradicionāli dekorēt produktus, apvilkt aploksnē vai maisiņā, kas piestiprināts sīpolu pildspalvām.
Sastāvs:
- pankūkas 10 gab.
- filejas - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- pikants siers - 100 grami.
Sagatavošana
- Grieziet krūtiņu un sēnes, apcepiet sīpolus, līdz gatavs, sāli.
- Pievieno rīvētu sieru, samaisiet.
- Jebkurā veidā aizpildiet pankūku.
Casserole ar vistas un sēņu
Tikai stundas laikā vienkārša cāle ar meža sēnēm pārvērtīsies par ārstēšanu, kas savukārt pie galda apvienos garšīgu ēdienu mīļotājiem. Trauku gatavo no vienkāršiem produktiem, galvenais ir tas, ka "meža dāvanas" jau ir pagatavotas. Vistas gaļa, kas cepta ar sēnēm, izrādās sulīga, pievienojot svaigus tomātus.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- svaigi tomāti - 300 g;
- vārītas meža sēnes - 300 g;
- siers - 150 g;
- krējums 25 - 200 g;
- sāls, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana
- Sēnes sagriež un apcep.
- Gabalu filejas vienā formā, sezonā.
- Izplatiet tomātu apļus, kam seko sēnes, pievienojiet.
- Ielej skābo krējumu, apkaisa ar sieru.
- Cep 40 minūtes 180 grādos.
Zupa ar sēnēm un vistu
Šis ēdiens ir sagatavots franču izteiksmēs un ir izsmalcināts konsistence un brīnišķīgs aromāts. Jau stundu varat gatavot izcilu siera zupu ar vistu un sēnēm, kas tiks dota pieciem ēdniekiem. Sieru var izmantot izkusušos, tikai kvalitatīvi, tam ir liela nozīme, veidojot perfektu garšu.
Sastāvs:
- līkumi - 250 g;
- vārīti vistas - 350 g;
- buljons - 1,5 l;
- kartupeļi - 500 g;
- izkausēts siers - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls, pipari, garšaugi.
- Lavra - 2 lapas.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus kubiciņos.
- Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus.
- Cāļus sagrieziet gabaliņos.
- Sieru sagrieziet kubiciņos.
- Vārošā buljonā mest kartupeļus, pavārs 5-7 minūtes.
- Sparse sīpoli un burkāni, pievieno sasmalcinātas sēnes, sāli un piparus apcep vēl uz 5 minūtēm.
- Mēciet sēnes zupā, pēc tam gaļa.
- Pagatavojiet 3-4 minūtes, pievienojiet sieru, samaisiet un izslēdziet.
Vistas ar sēnēm multivarkā
Vistas gaļa, kas sautēta ar sēnēm, tiek sagatavota īpaši ātri un viegli, ja jūs pievienojat daudzveidīgu procesu. Trauks izrādīsies delikāts, garšīgs, un par saldu mērci atbilstu rēķina. Ēdienreizes būs lielisks papildinājums jebkuram garnīram. Tikai 40 minūtēs būs gatavas mērces, kas paredzētas 4 cilvēkiem.
Sastāvs:
- filejas - 600 g;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- milti - 20 g;
- siers - 100 g;
- eļļa - 45 g;
- krēms 10% -200 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uz "Cep" glābšana sīpolus, pievieno sēņu plāksnītes, apcep 15 minūtes.
- Filejas sagrieziet sēņu grauzdiņā, sajauciet ar sāli, garšvielas, vāra līdz vārīšanai.
- Apvienojiet miltus ar krējumu, pusi siera, sezonu.
- Ielejiet mērci bļodā, iemet pārējo sieru.
- Pavārs 10 minūtes.