Ābolu biezeni "Nezhenka" recepte ziemai ir kļuvusi tik globāla, jo tā ir līdzīga kvalitatīvai bērnu pārtikai.
Ābolu biezeņa "Nezhenka" recepte ar iebiezinātu pienu
Atkarībā no ābolu galīgās saldo, jūs varat papildināt tos gan ar sajauktiem piena, gan ar tās kombināciju ar cukuru. Ja jūs izvēlēsieties lietot ābolus bērnu papildinošiem pārtikas produktiem , tad ieteiksiet tos diētā ar piesardzību, jo kondensēts piens var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Sastāvs:
- āboli - 1,8 kg;
- iztvaicēts piens - 340 g;
- ūdens 210 ml.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat ābolu kartupeļu biezeni "Nezhenka" ziemai, noņemiet kodolu no pašu ābolu un pēc tam sadaliet augļus ceturkšņos. Ābolu gabali, kas iepildīti pannā, uzliek mazu ūdeni un atstāj tos, lai mīkstina vidējā siltumā. Mīkstinātos ābolus var sajaukt ar blenderu vai noslaucīt caur sietu, pēc tam pievienojiet biezeni ar kondensēta piena. Iegūtais maisījums tiek atgriezts pie šķīvja un pagatavots vēl 5-7 minūtes, pēc tam ielej pār tīras burkas, pārklāts un atstāj sterilizēšanai. Pabeidzot sterilizāciju, velmētas burkas ar ābolu biezeni.
Ābolu biezenis "Nezhenka" mājās
Sastāvs:
- āboli - 4,8 kg;
- cukurs - 145 g;
- iztvaicēts piens - 280 ml;
- ūdens - 160 ml.
Sagatavošana
Pēc ābolu pīlinga sadaliet tos gabalos, kas ir vairāk vai mazāk vienāda izmēra, un nosūtiet tos uz pannas ar biezu dibenu, lai izvairītos no dedzināšanas. Pēc tam, ielieciet ūdeni un atstājiet ābolus vidējā siltumā, līdz tas ir mīkstināts. Pēc apmēram pusstundas ādā ar sajaucējierīci saberziet ābolus un pievienojiet saldinātājus. Pēdējā loma var būt cukurs ar iebiezinātu pienu un to maisījums. Pēc otrās vārīšanās gaidīšanas pavergiet ābolu biezeni 5-7 minūtes, pēc tam pārklājiet ar tīru burciņu un nosūtiet to pirms velmēšanas sterilizācijai.
Ābolu biezenis "Nezhenka" ziemai bērniem
Ja jūs nolemjat izveidot mazu kartupeļu biezeni, vislabāk ir lietot saldos ābolus, lai izvairītos no saldinātāju pievienošanas. Šajā gadījumā gatavošanas tehnoloģija kļūst vienkāršāka: ielieciet ābolu gabaliņus tvaika grozā un vāra līdz mīkstai. Kad āboli ir mīkstināti, pīķējiet tos ar maisītāju maisiņā un izmēģiniet: ja kartupeļu biezeni ir skābi, tad varat ielej nedaudz cukura. Pēc ēdiena pagatavošanas ābolu biezeni papildina vārīta, trauki tiek sterilizēti, un pēc tam tos izklāj un pagatavo ziemai.
Ābolu biezpiena sagatavošana ar krējumu "Nezhenka"
Šāda ābolu bieze ir piemērota izmantošanai kūku un citu desertu krēmos. Jo vairāk tauku krēma jūs lietojat, jo sulīgāks iznāks un ābolu mērci. Ir vērts uzskatīt, ka šāds biezenis nav piemērots konservēšanai, bet tas ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojams.
Ābolu šķēles ielieciet mikroviļņu gatavošanas veidnē, ielieciet nedaudz ūdens un atstājiet ābolus ar maksimālo jaudu, lai pagatavotu līdz mīkstinātajam. Kad āboli kļūst mīksti, atdzesējiet tos, ielieciet mazu krējumu, un tad viss noslaukiet līdz gludai un gaisīgai. Ja nepieciešams, gatavo desertu var vēl saldināt.
Šāda ābolu bieze ir ideāla bāze citu desertu pagatavošanai, to var lietot cepšanai, ēst ar pankūkām un grauzdēt vai sajauc ar želatīnu un atstāt līdz sasaldēšanai ledusskapī.