Reti svētki bez saldumiem. Kāds patīk vienkāršas delikateses, piemēram, šokolādi, jujube, augļus. Citiem, iesniedziet sarežģītus desertus: kūkas, kūkas, bet ne vienkāršas, bet eleganti izstrādātas, tādas, ka ir daži, kas ir nožēlojami. Protams, vienkāršākais veids, kā nopirkt desertu veikalā vai specializētā saldumu veikalā, bet daudzi dod priekšroku mājās gatavotām kūkām. Viņi ir garšīgāki nekā iepirkšanās, tie nesatur nepatīkamus piedevas, un fakts, ka ārstēšana ir sagatavota ar mīlestību un īpaši kādam - tas arī nozīmē daudz. Diemžēl bieži vien notiek, ka neticami gardas mājas kūka zaudē veikalu dekorēšanai. Izvade ir vienkārša: jūs varat izgatavot mastiku kūkai, tas ir viegli un mājās.
Daži vārdi par mastiku
Pirms jūs pastāstīsiet, kā pats padarīt mastiku par kūku, mēs paskaidrosim: mēs runājam par īpašu konditorejas masu, kas var aptvert desertu virsmu, paslēpties trūkumus, godīgi dekorēt saldumus. Mastika konsistencei līdzīga ļoti plastmasas plastilīnam: tā var būt manuāli saliekamas figūriņas vai sagriezta ar speciālu veidni, to var velmēt slānī un sagriezt sagataves uz kūkas vai kūku virsmas. Kopumā tas ir lielisks veids, kā parādīt iztēli, baudīt virtuvi un uzlabot deserta garšu.
Sagatavojiet vienkāršu mastiku
Vispirms mēs jums pastāstīsim, kā padarīt mastiku kūka sev. Vienkāršās mastikas pamatā veido nelieli skaitļi: ziedi, lapas, karikatūras rakstzīmes vai mazi dzīvnieki. Masa tiek krāsota pēc vārīšanas, tāpēc, atdalot mazus gabaliņus un krāsojot tos pareizajās krāsās (jūs varat izmantot vienkāršas pārtikas krāsas), jūs varēsiet izveidot jebkuru šedevru.
Sastāvs:
- krēms sauss - 1 tase;
- cukurs, malts pulverī - 1 stikls + 150-170 g;
- Piens kondensēts (saskaņā ar GOST) - aptuveni 170 ml;
- pārtikas krāsošana dabiskā - pēc vēlēšanās;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs matizē mastiku stikla vai emaljas konteinerā. Ielejiet krējumu (to var nopirkt lielveikalā), pievienojiet pulveri. Vispirms mēs ņemam vienādas proporcijas, pēc tam ielej pulveri pēc nepieciešamības. Mēs ielej 2 stundas karotes citronu sulas un iebiezinātu pienu. No tā blīvuma atkarīgs mastikas konsistence un tas, cik daudz pulveris tiks iepildīts mīcīšanas procesā. Mesim, līdz masa kļūst plastmasa un apstājas pie virsmas. Mēs to iespiežam bumbu, pārklāj to filmē un pāris stundas ievieto ledusskapī. Tagad rodas jautājums, kā padarīt krāsainu mastiku kūkai. Pārtikas krāsvielas vai spilgtas krāsas sīrupi (apelsīnu, aveņu, ķiršu, melleņu) pievieno mūsu masas gabaliņiem un labi sajauc. Tad mēs droši radām.
Zephyr Mastic
Daudz vairāk plastmasas masas tiek sagatavotas citādā veidā nekā zvīņveida želatīns. Tev pastāstīt, kā padarīt marshmallow paste kūka. Tas nesatur arī kaitīgas sastāvdaļas, un tas izrādās vēl vieglāk nekā pirmais variants.
Sastāvs:
- košļājamo cūku zvērs ( makšmola ) - 3 iepakojumi pa 100 g;
- cukura pulveris - apmēram 0,5 kg;
- svaiga citronu sula - 1 tējkarote;
- eļļa "Zemnieks" - 1 ēd.k. karote;
- pārtikas krāsošana - pēc pieprasījuma.
Sagatavošana
Mikroviļņu krāsnī mēs ieliekam pļavas (tai jābūt tādai pašai krāsai), pievienojiet citronu sulu un sviestu. Mēs iesakām iesildīties un turēt marshmallow, līdz tie ievērojami palielinās apjomu