Ikvienam patīk kompoti, taču, diemžēl, pēc tam, kad tie vārīti, praktiski nav uzturvielu. Vēl viena lieta ir augļu dzērieni, kuros tiek saglabāts maksimālais vitamīnu, mikroelementu un augļu skābju daudzums, savukārt smiltsērkšķu uzskata par vienu no visdošākajiem un veselīgākajiem dzērieniem.
Morss no smiltsērkšķu - noderīgas īpašības
Daudzas mājsaimnieces cenšas veidot smiltsērkšķu ogas, kuru priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Dzēriens ir noderīgs, jo ogu satur daudz bioloģiski aktīvo vielu, kā arī augu antibiotikas. Ja jūs to regulāri lietojat, jums būs iespēja:
- palielināt imunitāti;
- paātrināt vielmaiņu;
- palielināt normālu sarkano asins šūnu skaitu;
- stimulē gremošanas enzīmu ražošanu.
Smiltsērkšķu morzei piemīt vairākas pozitīvas īpašības, tai skaitā:
- Dzēriens perfekti nomāc slāpes un ir zemas kaloritātes līmenis, tādēļ tas ir ideāli piemērots tiem, kas seko kalorijām.
- Ēšanai vajadzētu būt ne tikai, lai uzlabotu imunitāti, bet arī garastāvokli, jo ogas satur serotonīnu - hormonu, kas ir atbildīgs par pozitīvu attieksmi.
Kā pagatavot smiltsērkšķu no smiltsērkšķa?
Lai iegūtu gardu un barojošu smiltsērkšķu ogas, gatavojot to, ir jāievēro noteikti noteikumi. Tie ir šādi:
- Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Abas ir rūpīgi jāizmanto. Lai to izdarītu, smiltsērkšķu vajadzētu mazgāt zem tekoša ūdens, ja tas būtu sasalis, jums vajadzētu dot to atkusni.
- Jums nepieciešams izstiept ogas, lai izspiestu sulu no tām. Lai sagatavotu Morse, jūs varat izmantot tikai sulu vai iegūt papildu šķidrumu no atlikušā kūkas. Lai to paveiktu, ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet.
- Lai garšas dzēriens būtu vairāk piesātināts, ir ieteicams uzstāt, kafija ietin ar kaut ko siltu.
- Morzes var izdarīt tikai no smiltsērkšķu vai pievienot citas ogu un augļu sugas, piemēram, dzērvenes, apelsīnus.
Morss no svaigas smiltsērkšķas - recepte
Ziemas smiltsērkšķu sagatavošana no smiltsērkšķiem var būt no svaigām ogām. Dzēriens saglabā visu C vitamīnu, tādēļ tas jādod pirmsskolas vecuma bērniem. Bet ir vērts uzskatīt, ka tas nav ļoti piemērots ļoti maziem bērniem, jo tas var izraisīt alerģisku reakciju. Svaigi pļautais smiltsērkšķis satur maksimumu vitamīnu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 glāze;
- vārīts ūdens - 1 l;
- cukurs - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Apvienojiet ogas, noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Sakrulējiet emaljētus traukus un uzmanīgi sasmalciniet tolik, līdz sāls daudzums izplūst no smiltsērkšķa.
- Ielejiet sulu citā bļodā un izlejiet atlikušo kūku ar ūdeni.
- Uzvāra zem zema karstuma, bet ne vārītos.
- Izslēdziet plīti un izlejiet cukuru, labi samaisiet.
- Ielejiet sulu. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet 20 minūtes. Morss no svaigas smiltsērkšķa.
Morze no saldētas smiltsērkšķas - recepte
Dzert var pagatavot jebkurā gada laikā, ja no smiltsērkšķu ielej smiltsērkšķu. To lieto auksti un silti. Cukuru nevar pievienot ēdienreizes laikā, bet tikai personīgi savā kauss. Interesanti, ka saldētas ogas garšo tāpat kā ananāsus, tāpēc tie dzer no oriģinālās eksotiskās garšas.
Sastāvs:
- saldētas ogas - 1 glāze;
- vārīts ūdens - 1 litrs;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ogas izkļūst no ledusskapja un atstāj atkusni.
- Sagatavoto smiltsērkšķu jūs varat pagatavot biezenī, izmantojot blenderu.
- Sasmērējiet masu un izlejiet sulu citā bļodā.
- Ielej eļļas kūku un uzvāra.
- Atveriet buljonu atdzesē un pievienojiet cukuru, sulu.
- Maisiet, aizveriet vāku un ļaujiet 20 minūtes ielikt mormus no saldētas smiltsērkšķu .
Morgs no dzērvenēm un smiltsērkšķiem - recepte
Receptes no svaigām un saldētām ogām ir identiskas gan laikā, gan sastāvdaļu skaitā. Tomēr jūs varat izmantot kombināciju ar citām ogām un augļiem, piemēram, sagatavojot Morse no dzērvenēm un smiltsērkšķu. Šīs priekšrocības nezaudē, bet gaļa uzlabojas, jo šo divu sastāvdaļu kombinācija tiek atzīta par ļoti veiksmīgu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 glāze;
- dzērvenes - 1 glāze;
- ūdens - 3 l;
- cukurs - 6 ēdamk. l
Sagatavošana
- Apvienojiet ogas un mazgājiet ar tekošu ūdeni, nožāvējiet uz dvielīša.
- Dzelteniet blenderī biezenī, saspiežot caur sietu.
- Kūkas abas ogas ielej vārītu ūdeni un vāra uz zemas karstuma 5 minūtes. Tad atkal aizlejiet, pievienojiet cukuru.
- Svaigu smiltsērkšķu no smiltsērkšķa jāatstāj atdzist, pievieno sulu, kad buljons kļūst auksts.
Morss no smiltsērkšķu un apelsīna
Ne mazāk garšīgs un lietderīgs ir to smiltsērkšķu augļi, kuru receptes sastāvā ir apelsīnu pievienošana. Šajā gadījumā jūs varat piestiprināt arī jebkuru citu citrusu. Vislabāk ir izvēlēties saldos augļus, piemēram, pomelo, mandarīnus. Šī kombinācija ļaus iegūt veselīgu dzērienu ar bagātīgu garšu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 glāze;
- oranža - 0,5 gab .;
- ūdens - 2 l;
- kanēlis - 1 nūju;
- medus - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Nogrieziet ogas, mizojiet apelsīnu pusi. Komponenti ir savienoti kopā un saspiesti.
- Nemetiet ādu, bet ielieciet to.
- Ielejiet ūdeni un vāra kopā ar kanēļa nūju 5 minūtes.
- Pievienojiet mīkstumu un turpiniet gatavot 15 minūtes.
- Pagatavojiet filtru, pievienojiet medu.
- Pēdējo reizi vāriet, noņemiet no plāksnes, atdzesējiet un pievienojiet sulu.
Smiltsērks ar medu
Divkārši smiltsērkšėu augļus ziemai, pievienojot medu , tas ir divi vitamīni, kas bagāti ar vitamīniem. To var lietot, lai ārstētu iekaisušas kakla sāpes un klepu. Šādu medikamentu priecē pieaugušie un bērni. Medu aizstāj ar cukuru un tādējādi palielina dzēriena lietošanu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 glāze;
- ūdens - 1,5 litri;
- medus - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Nomazgājiet ogas, sasmalciniet un sajauciet ar medu.
- Atšķaidiet maisījumu ar atdzesētu vārītu ūdeni.
- Morss no smiltsērkšķu celmiem, pārlej glāzes, rotā ar piparmētru.
Kā padarīt smiltsērkšķu bez ēdiena gatavošanas?
Daudzas mājsaimnieces vēlas sagatavot smiltsērkšķu ogas, kuru receptes notiek bez vārīšanas. Tas ir iespējams, ja jūs iesaldētu ogas. Tie saglabā visas lietderīgās īpašības ilgu laiku, taču tos nedrīkst uzglabāt ilgāk par sešiem mēnešiem. Morse, pagatavota pēc klasiskās receptes, uzglabā ne ilgāk kā divas dienas stikla traukā ar vāku, citādi tas zaudēs visas derīgās īpašības.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 glāze;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 6 ēdamk. l
Sagatavošana
- Ogas atkausē un iestrēgst ar koka javu.
- Ielejiet daudz vārīta ūdens, pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet.
- Nosusiniet saldēto smiltsērkšķu un atdzesējiet. Ja vēlaties, varat pievienot ledus gabaliņus.