Mēs iesakām šodien gatavot džemu no cidonijas un citrona. Šīs delikateses garša ir ļoti oriģināls un interesants, ar saldu un skābu piezīmi. Ziemassvētki lieliski iekļaujas kā tukša, pilnīgi saglabājusies un nezaudē aromātu.
Džeza recepte ar cidoniju ar citronu
Sastāvs:
- cidonijas augļi - 990 g;
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 885 g.
Sagatavošana
- Pirms sākt gatavot ievārījumu, cidoniju ar citronu rūpīgi mazgāt un sauss noslaucīt.
- Cidoniju izgrieziet ceturtdaļās, uzmanīgi noņemiet kodoliņu, un celulozes sasmalciniet ar plānām šķēlītēm.
- Mēs ievietojam tos kastroī, uzreiz apkaisa ar citronu sulu un aizmigt ar cukuru.
- Pārklājiet traukus ar marli un atstājiet precīzi vienu dienu.
- Pēc tam uz pannas novietojiet saturu uz viduslaiku un pagatavojiet delikatesi, maisot, apmēram 55 minūtes.
- Pēc tam, kad sīrups sāk sabiezēt, ielej karstu džemu no cidoniju vafēriem ar citronu uz burkāniem un pārklāj ar vākiem.
Jam no cidonijām, citronu un apelsīnu
Sastāvs:
- apstrādātais cidons - 2 kg;
- apelsīns - 50 g;
- ūdens 990 ml;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Tīriet cidoniju ar litru dzeramā ūdens un vāriet apmēram 20 minūtes.
- Pēc tam ļaujiet buljonam atdzist un filtrēt. Aizpildiet tos ar kubiņos sagrieztu mīkstumu un apkaisa cukuru.
- Mēs pagatavojam ārstēšanu 10 minūtes pēc vārīšanas un tad uzstājam pēc 10 stundām.
- Apelsīnu izskalo, pagriež caur gaļas mašīniņu un sajauc ar ievārījumu. Atkal vāriet un nosver nelielā siltumā vēl 40 minūtes.
- Pēc tam uzlieciet gardu karstu džemu no cidonijas ar citronu uz kārbām un aizveriet.
Cidonu saglabā ar riekstiem un citronu
Sastāvs:
- cidonijas augļi - 990 g;
- ūdens 220 ml;
- cukurs - 340 g;
- citrona - 45 g;
- riekstkoks drupināti valrieksti - 25 g;
- vanilīns.
Sīrupam:
- ūdens 220 ml;
- cukurs - 490 g.
Sagatavošana
- Mēs notīrītu cidoniju un sagriež mazos kubiņos.
- Izklājiet sagatavotos augļus kastrolis un ielieciet glāzi dzeramā ūdens. Balināt saturu 15 minūtes.
- Citā traukā mēs sagatavojam sīrupu: mēs izšķīdinām cukuru ūdenī un vāra.
- Uzpildīt vārošu sīrupu ar cidoniju un atstāt 4 stundas, pārklāts ar marli uz augšu.
- Tad pārlej atlikušo cukuru un nosūta pannu ugunij. Gatavojiet delikatesi 25 minūtes un pievienojiet nedaudz vanilīnu.
- Pavārs ceturtdaļai stundas.
- Citronu izskalo, sasmalcina ar plānām šķēlītēm, noņemam kaulus un ievieto citrusu ievārījumā.
- Mēs ielej tos pašus riekstus, atkal sajauc un masu vāra.
- Mēs izklājam karstu džemu uz kannām, aizveriet, pagrieziet, sasildiet un ļaujam atdzist 12 stundas.