Burkāni no kartupeļiem ar malto gaļu - traukā no baltkrievu virtuves, būtībā nekas cits kā draniki ar pildījumu . Daudzi atradīs, ka produktu izveides process ir pārāk sarežģīts, bet patiesībā tajā nav nekas sarežģīts, un, kad jūs sagatavosiet ārstēšanu, jūs vēlētos vēlreiz un atkal palutināt sevi.
Kā pagatavot kartupeļu burvjus ar malto gaļu?
Lai sagatavotu pareizos burvjus ar pildījumu, jums jāzina daži pamatnoteikumi, kuru ievērošana ļaus izbaudīt patieso Baltkrievijas delikateses garšu:
- Kartupeļu bāzei tiek izmantoti neapstrādāti bumbuļi, kuri tiek notīrīti, sasmalcināti, rūpīgi izgriezti ar marli un ļauj šķidrumam nokļūt.
- Sula tiek iztukšota, un nogulsnētā ciete tiek sajaukta ar olīvu.
- Atkarībā no formulas, kartupeļu mīklai var pievienot miltus un olas.
- Maizīt gaļu sajauc ar sīpoliem, sāli, pipariem.
- Izgatavošanas burvji no kartupeļiem ar fermu, no pamatnes puses veido kūku, piepilda to ar pildījumu, aizver malas. Ja kartupeļu masa kļūst šķidra, izstrādājumus veido pankūkas, ievietojot pildījumu starp divām "mīklas" daļām.
- Stieņi cepti no divām pusēm cepšanas traukā, ceptas cepeškrāsnī vai multivarkā, un, ja nepieciešams, izvirzīti.
Cepti burvji ar malto gaļu
Bieži burvji no kartupeļiem tiek pagatavoti ar maltu gaļu traukā. Šādā izrādē iekšējo produktu delikātais garša ir apvienota, un no ārpuses tā ir rupja, kraukšķīga garoza. Sākotnēji stieņus no abām pusēm cep ar spēcīgu siltumu, pēc tam uguns tiek samazināts un nospiests, līdz gatavs, periodiski pagriežot. Pēc 45 minūtēm būs gatavas 6-8 porcijas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- forele - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls, pipari, ķimenes, augu eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavojiet kartupeļu bāzi, sagriež bumbuļus un atbrīvojieties no mitruma.
- Mīklu pildījums ar sīpoliem, garšvielām, sajauktiem.
- Apcep kartupeļu burvji ar maltu gaļu sakarsētā pannā ar sviestu.
Burvji ar vistas malto gaļu
Šī burvju recepte ar maltu gaļu ļaus jums iegūt vieglāku ēdienu, izmantojot vistas fileju, lai izveidotu pildījumu. Mēģiniet dekorēt produktus tādā veidā, un jums būs patīkami pārsteigts par izcilām pārtikas garšas īpašībām. Viss tās izveidošanas process aizņem ne vairāk kā stundu, un uz galda tiks sagatavoti 6-8 cilvēki.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- olas - 2 gabali;
- milti - 100 g;
- vistas fileja - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls, pipari, apiņi-suneli, sviests.
Sagatavošana
- Griež kartupeļus, pievieno sāli, izspiest no mitruma un sajauc ar olām un miltiem.
- Karbonāde filejas ar sīpoliem, sāli, pipariem, garšvielu apiņiem - suneli.
- Izgatavojiet produktu tādā veidā, kādā tie ir putotāji, uzkarsē eļļu ar karsto eļļu pāri mazai "mīklai", uz tā pildiet un pārklājiet otro kartupeļu masas daļu.
- Ceptu burvju burvji no kartupeļiem ar vistas fileju vidēji siltā zem vāka.
Burvji ar kāpostu un malto gaļu
Apkopojot burvju receptes ar malto gaļu un kāpostiem, varat izbaudīt iecienītā ēdiena sulīgo un oriģinālo garšu. Sasmalcinātie kāposti sagriezti ar sīpoliem un burkāniem, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātu gaļu, pēc garšas. Piešķirot stundu, jūs varēsiet barot pietiekami daudz baltkrievu pārtikas sešām personām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- kāposti - 500 g;
- burkāni - 50 g;
- forseme - 600 g;
- sīpols - 3 gabali;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļus sagriež, ievieto marli zem preses 30 minūtes.
- Pa to laiku sagatavojiet pildījumu.
- Tradicionāli izrotājiet produktu un cepiet, līdz tas tiek pagatavots klusā ugunī zem vāka.
Burvji no kartupeļu biezenī ar malto gaļu
Ja nav vēlēšanās virzīties ar drupināšanu, izejot bumbuļus un pēc tam apstrādāt iegūto masu, sagatavojiet burvjus no kartupeļu biezoka ar malto gaļu. Šajā versijā bāzi izgatavo no vārītajiem kartupeļiem , kuri joprojām tiek izspiesti ar karstu toledu. Izmantojot šo, uzpildot jau ceptu mincemeat, jūs varat ievērojami samazināt cepšanas laiku, vienkārši toasting ar lielu siltumu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- forseme - 700 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 100 g;
- sīpols - 3 gabali;
- siers - 150 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļus notīra, vārīt, pagatavot kartupeļu biezeni, atdzesēt.
- Pievienojiet masai olu un miltus.
- Apcepiet gaļu ar sīpoliem, garšvielas ar sāli un pipariem.
- Tas ir izgatavots no pamatnes un cepts sagataves pīrāgu formā.
- Kartupeļu burvji malti ar maltu gaļu abās pusēs un tiek pasniegti ar sieru.
Sliekas burvji ar malto gaļu
Draudzētāju sagatavošanu ar malto gaļu var ievērojami vienkāršot, dekorējot produktus slinks versijā. Šajā gadījumā visus sastāvdaļu ēdienus sajauc kopā un no saņemtajiem masu grauzdētajiem produktiem pēc pankūkas tipa. Tikai 20 minūtes, lai sagatavotu pamati un tik daudz termiskās apstrādes, un uz jūsu galda būs trauks 4 cilvēkiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- foršs - 800 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki (pēc izvēles) - 1 zobs;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Mizotiem kartupeļiem mizojiet uz smalkas rīta, ielieciet mikroshēmas, pēc 10 minūtēm izspiediet sulu.
- Pievienojiet gaļu, ķiplokus, olas, miltus, sāli, piparus uz gaļu.
- Cepiet burvju burvīgos, kas slīpi no kartupeļiem ar fermu pannā eļļā, pankūkas.
Kartupeļu burvji ar maltu gaļu krāsnī
Tālāk jūs iemācīsieties sagatavot burvjus ar malto gaļu krāsnī. Sagatavotos rullīšus mazliet uzkarsē ar lielu siltumu, un pēc tam to gatavo skābā krējuma mērcē cepeškrāsnī. Risks, ka produkti paliks neapstrādāti, ir samazināti, un tie ir pārsteidzoši garšīgi, sulīgi un smaržīgi.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- forseme - 700 g;
- krējums - 7 ēd.k. karotes;
- olas -2 pcs;
- sīpols - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens 250 ml;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Apkopojot burvju receptes ar malto gaļu krāsnī, sagrieziet forsēvi ar sīpolu, garšojot garšvielas.
- Kartupeļus notīra, sasmalcina, izspiež sulu, aizstāv, un cieti maisot kopā ar otro sīpolu un skābā krējuma karoti.
- Viņi sagatavo sagataves, ruļļo tos miltos, brūnina tos eļļā, izklāj tos pelējuma formā.
- Piepildiet ar aromatizētu ūdens un skābo krējumu maisījumu un pagatavojiet 180 grādu temperatūrā 50 minūtes.
Burvieši no kartupeļiem ar malto gaļu multivarkā
Recepšu burvji no kartupeļiem un maltas gaļas var tikt realizēti, izmantojot daudzkupuru ierīci. Ar šo dizainu billets tiek cepts un cepts sēņu mērcē ar skābo krējumu ierīces bļodā. Mazāki netīri ēdieni, bez krāsniņām un apkārt esošiem tauku pilieniem, gatavās ēdiena izcilās garšas īpašības ir galvenās receptes priekšrocības.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- forseme - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- krējums un sēnes - 150 g;
- milti - 120 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sasmalcināts un izspiestais kartupeļu maisījums sajauc ar olu un miltiem, malto gaļu ar sīpoliem.
- Billets tiek pagatavots un pagatavots uz Cepšanas.
- 30 minūtes pievienojiet sēnes, skābo krējumu, garšvielas un gatavojiet dzērienu.