Mēs visi esam pieraduši redzēt apaļas kūkas, kas dekorētas ar spilgti augļiem un ogām. Ukrainas šefpavārs, konditors Dinara Kasko iepazīstināja pasauli ar savu delicious desertu vīziju.
Šī talantīgā meitene meistarīgi izveido iespaidīgas ģeometriskās kūkas, izmantojot trīsdimensiju iespiešanu.
Jūs neticēsiet, bet pirms cepšanas kūka konditoreja piesaista matemātikas un tēlnieka palīdzību, kas viņai palīdz veidot veidnes, pamatojoties uz kurām Dinara rada īpašas silikona veidnes.
Kasko pati atzīmē, ka viņai šīs kūkas ir vairāk nekā tikai deserti.
"Tas ir jebkura svētku galda apdare," saka ar smaidu konditoreja.
Viņi ir skaisti ne tikai no ārpuses. Sasmalcinot kūku, jūs redzēsit, ka tas ir garšīgs iekšā.
Interesanti, ka Dinara nav kulinārijas izglītības. Viņa absolvējusi Harkovas Civilās inženierijas universitāti. Tagad ir skaidrs, kāpēc tieksme pēc ģeometriskām figūrām.
Ekskluzīva ir ne tikai kūku forma, bet arī pildījums.
Tātad, tas var būt kaļķu krēmveida brulli, šokolādes putas ar meringu, konfit gvaja-zemeņu, putukrāsas gazas un kraukšķīgus slāņus ar kakao pupiņām.
"Daba iedvesmo radīt neparastus desertus. Aplūkojiet tikai apkārt: šūnveida, čaumalas, mīkstmieši, ziedi ... Visu to uzlūkoju, uzreiz man ir izpratne par to, kā es modelīšu šo vai citu formu, "- ar prieku dalās viņa Dinara Kasko noslēpumos.