Draniki ir populārs baltkrievu ēdiens, kas tiek pasniegts ar krējumu vai mērci. Tās ir ļoti sulīgas, smaržīgas un maigas. Iepazīstieties ar jums, kā sagatavot sātīgas un gardās pankūkas ar gaļu.
Pankūku recepte ar gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 10 gab .;
- augu eļļa - 40 ml;
- olu - 2 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas ;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- malta gaļa - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Sīpoli un ķiplokus tīrām un sasmalcina pusgredzeni. Mēs apstrādājam kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet šķēles. Tad sasmalciniet visus sagatavotos dārzeņus maisītājā un uzmanīgi iztukšojiet atbrīvoto šķidrumu. Gaļu sautējiet ar gaļas mašīnām un pievienojiet kartupeļu masai. Mēs pievienojam olas, garšvielas, ielej miltus un labi samaisa. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, sasildiet to un ielieciet dārzeņu masu ar karoti. Apcep kartupeļu pankūkas ar gaļu no divām pusēm līdz krustains garoza parādīšanās.
Dreniki ar gaļu pot
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- olu - 1 gab.
- milti - 30 g;
- cūkgaļa - 150 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- gaļas buljona - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Mēs mizējam kartupeļus un berzējam mazāko kumode. Iegūto masu izspiež no sulas, pavada olu un pakāpeniski ielej miltus. Sagatavojies ar garšvielām un kartupeļu mīklas izklāj ar karoti saldētai pannai. Cepiet pankūkas uz sasildītas eļļas no divām pusēm līdz krēmkrāsas krāsai. Bez izšķērdēšanas mēs notīra sīpolu un sasmalcina to ar maziem kubiņiem. Cūkgaļu apstrādā, sasmalcina un cep sīpolus, līdz tas ir gatavs, garšvielas ar sāli un pipariem. In podos mēs izplatām draniki, pārmaiņus ar gaļas pildījumu. Tad mēs ielej buljonu, pārklāj ar vāku un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 25 minūtes.
Draniki ar gaļu multivarkā
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- malta liellopa gaļa - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 100 ml;
- maize - 2 šķēles;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- melnās olīvas - 100 g.
Sagatavošana
Slaucītajā pienā iemērcamās maizes šķēles, pēc tam izspiež un ar gaļas mašīnā izvelk gaļu un mizoti sīpoli. Saņemtajā svarā pievienojam olas un garšvielas. Mēs apstrādājam kartupeļus, izskalojam tos, berzē tos uz sekla režģa un uzmanīgi iztukšo izdalīto šķidrumu. Tālāk mēs ieviešam olu, ielej miltus un sāli pēc garšas. Multivāžas bļodā, iztīrīt ar izkausētu sviestu, izlikt nelielas porcijas mīklu, katra kūka virspusē sadalīt vienmērīgu malto gaļas slāni, un centrā mēs ievietojam olīvu. Tad pārklājiet ar kartupeļu mīklu un apcepiet pankūkas ar gaļu daudzveidīgā veidā, līdz tās ir gatavas. Gatavu ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai mērci.