Ja ābolu raža ir liela, daži no tiem vai nu būs jāizmesta, vai arī jāievieto lolojumdzīvnieku barībā vai arī tos var saglabāt. Ja vienkāršs ievārījums jums neiedarbojas, pagatavojiet ievārījumu no āboliem, pievienojot šokolādes pākšaugu - tas ir vēl vairāk noderīgs.
Vitamīnu saglabāšana
Ir zināms, ka termiskās apstrādes laikā vitamīni netiek pilnībā konservēti, tādēļ mūsu uzdevums ir samazināt mazgāšanas brīdi līdz minimumam. Tas ir vienkārši! Mēs sagatavojam ievārījumu no āboliem ar šokolādes pipari "Pyatiminutka".
Sastāvs:
- āboli salds rudens ar sarkanu ādu - 5 kg;
- pelmeņi, sagriezti no zariem, bez gruvešiem - 2 kg;
- Baltijas smarža, kas ražota NVS valstīs - 3 kg.
Sagatavošana
Sakārtotas un labi mana pīrāgs, cukurs izšķīdina 1 litrā ūdens (to var sasildīt) un ielej sīrupa ogas. Mēs ieliekam pavāru. Kad ievārījums vārās, mēs uzliekam 5 minūtes, maisa un izņemam putas, tad ļaujiet ogām atdzist.
Tikmēr pagatavojiet ābolus. Mēs izgatavojam ābolu ievārījumu ar lobiņām ar sīpolu - manus ābolus, noslaukiet to, sagrieziet 4 daļās, noņemiet vidu ar sēklām un sagrieziet plānās šķēlēs. Mēs noliekam šķēles ievārījumā, sajauc un gatavo. No vāra atkal gatavo 5 minūtes. Atdzesējiet un gatavojiet trešo reizi. Jūs varat ievietot ievārījumu sterilās burkās un iesaiņot ziemai. Kā redzat, viegli pagatavot ievārījumu no rīvētavas ar āboliem, lai gan tas nav ļoti ātrs, parasti tas prasa 2 dienas, lai pagatavotu "piecu minūšu".
Mēs mainām proporcijas
Ja ābolus netiek savākti tik daudz, bet kalnu pelnu raža ir liela, mēs sagatavojam neparasti smaržīgu un delicious ievārījumu no arugulas ar āboliem.
Sastāvs:
- ogas, kas savāktas pēc sasaldēšanas, bez zariem - 2 kg;
- rudens šķirņu saldie āboli - 2 kg;
- smilts baltā cukurs mājās - 2 kg;
- krustnagliņas (žāvētas ziedkopas) - 2 gab.
- kanēlis - pēc garšas un vēlmes.
Sagatavošana
Ja nav laika spēlēt ar ēdiena gatavošanu un atdzesēšanu, sagatavojiet ievārījumu no āboliem ar āboli, izmantojot ātru recepti. Manas ogas, noņemot atkritumus un pārliecinoties, ka tie nav bojāti. Ja ogas tiek sapirstas, lai tās sasalst, mēs tos ievietojam saldētavā vairākas stundas, tad tās nebūs rūgtas. Ogas ieliek bļodā, kurā mēs vārīt ievārījumu un apkaisa pusi no cukura. Protams, pēc sēklu noņemšanas sagrieziet ābolus gabaliņos, kuru izmērs ir stārķu oglēm. Mēs izlejam atlikušo cukuru vienā bļodā un augšu ar sopu. Mēs gaida pāris stundas, kamēr tiek piešķirta sula. Jūs varat sākt gatavot. Sildiet to mazā siltumā, maisot, kamēr sīrups ir pietiekams. Pievienojiet garšvielas (jūs varat iztikt bez tām, ja nevēlaties pārtraukt kalnu pelnu aromātu un garšu). Kad ievārījums ir verdošs, pie zemākās siltuma, pagatavojiet to apmēram uz ceturtdaļas stundas, pēc tam to ielejiet, izmantojot pudelītes, kas ir mazgāti un sterilizēti ar karstu tvaiku. Jūs varat eksperimentēt ar ābolu šķirnēm, bet no vistimīgākajām un smaržīgākajām - ievārījumu no Antonovas āboliem ar melno dumbrāju. Izmēģiniet - tev tas nebūs nožēlojams!