Atsvaidzinošs vasaras atgādinājums var būt pipari ar citronu. Jūs varat ievietot piparmētru kā papildinājumu jebkuram ogu ievārījumam vai patstāvīgi izmantot pāris citrona šķēles.
Jam ar piparmētru ar citronu - recepte
Negaidiet, ka produkts sastāvētu no parastā ievārījuma, jo pretēji ogām piparmētra nesatur pektīnu un tāpēc nevēlami sabiezē ievārījumu. Vajadzības gadījumā jūs varat ielejiet pektīnu pats vai aizstāt to ar cieti.
Sastāvs:
- piparmētru - 145 g;
- ūdens 270 ml;
- citronu - 1 gab .;
- cukurs 320 g.
Sagatavošana
Kulinārijas piparmētru un citronu ievārījums sākas ar piparmētru lapu sagatavošanu. Nomazti piparmētru raupji tiek sasmalcināti un ievietoti emaljētā traukā. Pievienojiet piparmētru citronam piparmētru. Citrusaugļus var nomainīt pēc jūsu gaumes - kaļķiem palīdzēs padarīt ievārījumu daudz vairāk, un saldums papildinās oranžu. Ja sastāvdaļas atrodas katlā, tās ielej ar ūdeni un ļauj apmēram 15 minūtes pagatavot uz plīts. Iegūtais buljons tiek noņemts no plāksnes, atstāts 12 stundas, un pēc tam filtrē caur marles divkāršo slāni. Iegūtais šķidrums tiek sajaukts ar cukuru un tiek pagatavots 10 minūtes. Lai panāktu biezāku piparmētru ievārījuma konsistenci ar citronu, jūs varat pagarināt ēdiena gatavošanu līdz pat stundai.
Zemeņu ievārījums ar citronu un piparmētru
Peppermint ir lielisks papildinājums ievārījumiem, pamatojoties uz jebkuru augļu, tai skaitā zemeņu ievārījumu, ko mīlē daudzi cilvēki.
Sastāvs:
- Zemene - 3,2 kg;
- piparmētra;
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 2,6 kg.
Sagatavošana
Nomazītas mintīgas zariņus ielej pusi tasītes verdoša ūdens un atstāt nostāvēties pusstundu.