Mūsdienās vīģu ievārījums ir lielisks delikāts. Tas ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī ļoti noderīgs! Šodien mēs jums pateiksim, kā to pagatavot.
Kāda ir vīģu ievārījuma izmantošana? Pirmkārt, vīģu ievārījums satur daudz vitamīnu, un sīrups, kas gatavots no šīs ogas, tiek izmantots kā caureju līdzeklis. Otrkārt, vīģu augļi ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu slimību dēļ, pateicoties lielam kālija saturam. Arī vīģēs ir daudz dzelzs, kas ir tik vajadzīgs anēmijai. No vīģēm izgatavots ievārījums lieliski novērš siltumu un atjauno spēku. Jāatzīmē, ka šie augļi ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, pankreatīta vai citas akūtas kuņģa-zarnu trakta slimības.
Kā sagatavot klasisko ievārījumu no vīģēm?
Daudzi cilvēki jautā sev: kā padarīt ievārījumu no vīģēm? Šī ievārījuma recepte ir pavisam vienkārša. Apsveriet ar jums dažas interesantas iespējas.
Tātad, lai pagatavotu klasisko saldumu, jums jāievēro nākamā recepte, lai padarītu ievārījumu no vīģēm.
Sastāvs:
- vīģes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 300 ml;
- citronskābe - pēc garšas.
Sagatavošana
Umām ir labāk izvēlēties vidēja lieluma ogas, vieglās, jo tumšajiem būs jāizmazgā miza, jo tā ir stingrāka. Vispirms ir jāmazgā vīģes, jāapstrādā, rūpīgi jānoņem astes un jāinstruē vairākās vietās ar zobu bakstāmais. Mēs izgatavojam pīrsingu, lai vīģu pavāri labi iekšā. Tad ielejiet ūdeni emaljas traukā un novietojiet to uz uguns. Kad ūdens vārās, ielej iepriekš apstrādātas vīģes un gatavo aptuveni 10 minūtes. Mēs ņemam to no verdoša ūdens un labi izskalo ar aukstu ūdeni. Mēs izplatām ogas uz sausa dvieli un atstājam drenāžas.
Lai vīģis izžūst, jums ir jāizdara sīrups nākotnes ievārīšanai. Paņemiet pannu, ielieciet 300 ml ūdens un pievienojiet 1 kg cukura. Mēs uzliekam to ugunī un maisām, līdz tas ir homogēns sīrups. Pievienojiet vīģes un gatavojiet apmēram 40 - 45 minūtes. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no atlasītās figūras gatavības. Ja sākotnēji tas bija zaļš, tad labāk pagatavot to ilgāk, un, ja augļi būtu nogatavojušies, tas būs pietiekami 35 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām mēs pievienojam citronskābi pēc garšas un rūpīgi sajauc visu. Iepriekš sterilizētajos burkās pārnesim iegūto dambuli, aizpildiet to ar sīrupu un pārklājiet ar vākiem. Noderīgs un garšīgs ievārījums ziemai ir gatavs!
Jam ar vīģi un citronu
Ja jums nepatīk ļoti jauks ievārījums un nezinu, kā gatavot ievārījumu no vīģes ar skābu, tad šī recepte jums ir īpaši piemērota.
Sastāvs:
- vīģes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 300 ml;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs gatavojam klasisko ievārījumu no vīģēm, kuru recepte ir norādīts tieši augšpusē. Galu galā pievienojiet plāni šķēlēs citronu. Tas ir sula un citrona miza, kas piešķir vīnam papildus garšu un aromātu. Šis ievārījums izrādās ļoti maigs, ne pārāk salds un oriģināls pēc garšas.
Jam no vīģēm ar lazdu riekstiem
Sastāvs:
- vīģes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- lazdu rieksts - 100 g.
Sagatavošana
Mēs uzņemam apstrādātos vīģes, un katrā ogu mēs ievedam iepriekš grauzdētus lazdu riekstus. Mēs aizmidzamies ar cukuru un atstājam dienu, tā ka vīģe ir sula. Mēs uzliekam to uz uguns, uzkarsējam un uz 45 minūtēm gatavo lēni uguni, tāpat kā klasisku ievārījumu. Tad mēs ieliekam iegūto yummy burkās un roll to uz augšu. Nu, noteikti atstājiet daži ievārījumu tiesas procesam.
Novēlam jums patīkamu tēju ar gardu vīģu ievārījumu!