Sākuma bilance ļauj ietaupīt laiku un budžetu. Šodien jūs uzzināsit, kā padarīt bietes ziemai par populāru pirmo kursu.
Biezputru recepte ziemai
Sastāvs:
- sīpols - 120-140 g;
- burkāni - 480-500 g;
- tomāti - 480-500 g;
- bietes - 880-900 g;
- svaigi čili pipari - 20 g;
- cukurs - 80-90 g;
- eļļa - 120 ml;
- etiķskābe - 3 tējk.
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 50-60 g.
Sagatavošana
Burkāni ar bietēm tiek sasmalcināti. Par to vieglāk ir izmantot pārtikas pārstrādātāju. Manuāli sarīvējiet vai sagrieziet salmiņos tik grūti dārzeņus. Tomātus kopā ar sīpoliem un ķiplokiem mēs berzējam. Mēs uzklājam visas gatavās sastāvdaļas kūkā, sāli, saldam un pagatavojam 1,5 stundas. Mēs ielej eļļu un etiķi, mēs ziņojam par pēdējo sastāvdaļu - čili piparus sasmalcinātā veidā un atstāj uz plīts vēl 10 minūtes. Visu termiskās apstrādes laiku jums ir nepieciešams maisa maisa, jo tas periodiski sadedzina. Mēs ieslēdzam bietes sterilos burkās un atdzesējiet.
Salāti "Bietes" ziemai
Sastāvs:
- bietes - 1450-1500 g;
- medus - 5 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 tējkarotes;
- mārrutku sakne - 75-80 g;
- ābolu etiķis - 10 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Tīrās bietēs izdariet pāris punktus un cepiet. Laiks ir 40 minūtes. Jūs varat nomainīt cepeškrāsni ar mikroviļņu krāsni. Tad termiskā apstrāde prasīs 25 minūtes: 10 minūtes - ar maksimālo jaudu, 5 minūtes - pārtraukumu un 10 minūtes - ar vidēju jaudu. Mēs attīram šo dārzeņu, sasmalcina to un nosūta to kombinācijai ar lielu sarīvu. Mārrutkus mizoti no mizas un tumšām vietām un berzē. Mēs sūtīt uz biešu mārrutku, medu, sāli, ābolu sidra etiķi. Pēc sajaukšanas sadala sterilizētos burkās.
Ražas novākšana bietes ziemai
Sastāvs:
- tomāti - 1,4-1,5 kg;
- bietes - 4-4,5 kg;
- sīpols - 430-450 g;
- ķiploki - 180-200 g;
- sāls - 110-120 g;
- cukurs - 190-200 g;
- saldie pipari - 480-500 g;
- augu eļļa - 0,5 tase;
- etiķis - 180-200 ml.
Sagatavošana
Pēc tomātiem mēs noņemam ādu pēc applaucēšanās ar vārītu ūdeni un mēs tos beržam kopā ar papriku. Pagrieziet sīpolu un apcepiet. Bietes berzē lieli. Ielieciet visas šīs sastāvdaļas lielā kafijas kannā. Apvienot ar sasmalcinātu ķiploku, sāli, cukuru, etiķi, sviestu un pagatavot 30 minūtes. Lai novērstu dedzināšanu - samaisiet. Mēs izdalām gatavo masu sterilām burkām un iesaiņojiet tās.
Bietes ar pupiņām - recepte ražas novākšanai ziemai
Sastāvs:
- sīpols - 450 g;
- burkāni - 450 g;
- saldie pipari - 450 g;
- bietes - 3 kg;
- tomāti - 800 g;
- etiķskābe - 6 tējkarotes;
- ķiploki - 120 g;
- saulespuķu eļļa - 370 ml;
- cukurs - 35 g;
- sarkanās pupiņas - 700 g;
- sāls - 75 g.
Sagatavošana
Pupiņas pēc nakts iesūkšanās gatavo un atliec dzesēšanai un šķidruma noplūdi uz šķidruma. Burkāni un bietes berzē. Pipari sagriezti salmiņos, sīpoli - puse virves. Tomātus pagatavo, izmantojot ērtas virtuves iekārtas. Mēs kombinējam visus dārzeņus kūkā un uzkarsējiet augu eļļā. Pēc 20 minūtēm ielieciet pupiņas, sagrieztus ķiplokus, cukuru, sāli, ielejiet esenci. Pēc 15 minūtēm ritiniet traukos, kas ir sterilizēti.
Biešu zupas sagatavošana ar kāpostiem ziemai
Sastāvs:
- kāposti - 1250 g;
- sīpols - 180 g;
- burkāni - 150 g;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- sinepes - 1 tējkarote;
- bietes - 750 g;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 90 ml;
- cukurs - 2 tējk.
Sagatavošana
Kāposti sasmalcina un sasmalcina kopā ar sāli - ir jābūt sulai. Mēs sagriež bietes ar salmiņiem. Bow shinkem ar plānām puskeriem. Burkāni sasmalcina uz režģa. Mēs sajaucam šīs sastāvdaļas, pievienojot tām sausu sinepju, cukuru, sāli, eļļu un skābi. Biezputru mēs sagriežam sterilos burkās un aizverim ar vāku palīdzību.