Cowberry - ļoti noderīga un drausmīga, garda oga. To var arī pagatavot ziemai, un pēc tam ziemas aukstā vakarā baudīt pārsteidzošu, nedaudz skābu garšu. Cowberry sīrupā būs ne tikai drausmīgs uz jūsu galda, bet arī lielisks multivitamīns un līdzeklis.
Dzērveņu recepte cukura sīrupā
Šāda oga ir laba, lai kalpotu kā brūkleņu mērce gaļai , ceptiem mājputniem un spēlei. To var arī izmantot kā desertu vai kā piedevu putotājiem un pankūkām. Dzērvenes sīrupā jums pilnīgi palīdzēs saaukstēšanās, drudzis un pat paģiras.
Sastāvs:
- dzērvenes - 1 kg.
Sīrupam:
- granulēts cukurs - 300 g;
- ūdens - 2 vienības;
- citrona miza - ja vēlaties.
Sagatavošana
Tātad, ziemā darot brūklenes sīrupā, rūpīgi sakārtojiet ogas, meklēt aukstā ūdenī un novietojiet tos uz stikla burkāniem. Pēc tam pagatavojiet sīrupu: ielieciet ūdeni pot, apcepiet cukuru un iztīrītu citrona miziņu pēc vēlēšanās. Viss maisīt un vāra masu uz vāja uguns. Tad sīrups pēc vajadzības atdzesē, filtrē caur sietu un ielieciet brūkleņu. Vērām vākus uz vākiem un novieto tumšā, vēsā vietā.
Ātrais džutas biezpieniņu sīrupā recepte
Sastāvs:
- dzērvenes - 4 kg;
- granulēts cukurs -500 g.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju, kā padarīt brūklenes sīrupā. Dzērvene marinēta, mazgā un žāvē. Ogas ir sadalītas divās identiskajās daļās. Mēs ielej vienu pusi emaljētos ēdienos, pārklāj ar cukuru un labi samaisa. Mēs ieliekam dzērvenes ugunī un uzvāra. Kad visas ogas ir peldušas uz augšu un sīrups vārās, pārējās porcijas ogas pievieno traukiem. Sajauciet masu un izklājiet tās pār burkāniem. Cieši aizveriet tos ar vāku un atstājiet dzērveņu ievārījumu atdzist. Pēc tam noņemam to ledusskapī un turiet to tikai tur.
Brūkleņu želeja
Sastāvs:
- dzērvenes - 1 kg;
- medus - pēc garšas;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Dzērvenes ielej traukā un vārīt, nepievienojot ūdeni savai sula, līdz visas ogas plīsīs. Tad uzmanīgi saspiediet masu caur marli, pievienojiet medu vai cukuru pēc garšas. Mēs vārīties līdz pilnīgai gatavībai, mēs atdzist un izplatījāmies kopā ar sīrupu uz bankām.
Wet Cowberry recepte
Izgatavota ar šo briežu recepti, kas ir ideāli piemērota vistas un gaļas ēdieniem. Un arī to var pievienot vinaigretēm un dažādiem salātiem.
Sastāvs:
- dzērvenes - 1 kg.
Sīrupam:
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- kanēlis - šķipsniņš;
- neļķes.
Sagatavošana
Ogas tiek mazgātas un izmestas sietā. Kad visu šķidrumu aizplūst, ielejiet ogas iepriekš sagatavotā cukura sīrupā. Lai to izdarītu, ielej ūdeni kastroī, pievieno cukuru, šķipsniņu sāli un kanēli, nedaudz krustnagliņas. Mēs iesaiņojam tvertni vidējā ugunī, pavēra sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un 10 minūtes vāra, periodiski izņemot putas. Dzērvens tiek ielietots stikla burkās, ielej sīrupā. Mēs aizveram bankas virspusē ar pergamenta papīru un novieto tos vēsā vietā.
Dzērveņu ievārījums sīrupā
Sastāvs:
- dzērvenes - 1 kg.
Sīrupam:
- ūdens - 2 vienības;
- cukurs - 1,5 kg;
- krustnagliņas;
- Āboli, bumbieri, citronu miziņas - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Ogas pirmreiz nomazgā, žāvē, ielej ar stāvu verdošu ūdeni un nostāvē minūtes. 3. Tad mēs tos izmetām atpakaļ uz sieta un gaidīt, līdz stikls pārklāj visu ūdeni. Tad mēs novieto briežu cepumus ēvelētajā baseinā un piepilda ar vārāmu sīrupu. Mēs to pagatavojam iepriekš: lai ūdens uzkarsētu, pakāpeniski ielej cukuru un samaisa. Pēc tam ielieciet iegurni lēni ugunī un 20 minūtes vārīt vāra. Pēc kulinārijas beigām krustnagliņas tiek nogatavinātas pēc garšas. Varat arī pievienot citrona mizas, mizu, ābolu vai bumbierus.