Cepta kartupeļu zivju fileja saglabā sulainību un paliek noderīga, jo gatavojot cepeškrāsnī nepieciešamo minimālo daudzumu eļļas. Pēc receptēm mēs pēc tam apspriedīsim visas gatavošanas procesa smalkumus un iemācīsimies izveidot ideālu zivju.
Cepta laša receptes folijā
Sastāvs:
- medus - 25 g;
- balto vīna etiķis - 15 ml;
- olīveļļa - 15 ml;
- svaiga timiāna - 4 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- laša fileja - 750 g.
Sagatavošana
Pēc krāsns karsēšanas līdz 160 ° C, mēs sākam strādāt pie zivju marinādes. Samaisiet medu ar etiķi, sviestu, iznes caur presi ar ķiploku un sasmalcinātu timiānu. Sāls ar pipariem arī ir obligāti jāpievieno. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar divām folijas lapām un pagrieziet to malas. Ielieciet medus marinādi pār lašu un salieciet foliju ar aploksni. Mēs ievietojam zivis krāsnī 15 minūtes, izvērsim aploksni un pasniedz zivis ar glāzi baltā vīna.
Ābolu stila steiks no lasi Ādas folijā
Sastāvs:
- steiks no lašiem - 2 gabali;
- zaļie sīpoli;
- rīvēts ingveris - 15 g;
- ķiploku daiviņas - 15 g;
- šalotes - 50 g;
- medus - 45 g;
- sojas mērce - 25 ml;
- rīsu etiķis - 15 ml;
- sezama eļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Uzlieciet steikus uz folijas loksnes un ielieciet sojas mērces maisījumu ar medu, sviestu un etiķi. Uz zivīm virsū lieciet ķiploku krustnagliņas un ingveru šķēles, kas sagrieztas pa daļām. No augšas mēs arī ieliekam baltas zaļās sīpolu spalvu daļas. Ievietojiet zivis iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C, atzīmējiet 15-20 minūtes (laiks var mainīties atkarībā no steiku biezuma), un pēc atpakaļatdošanas paņemiet steiku no aploksnes un nekavējoties pasniedziet.
Recepte: lasi folijā ar dārzeņiem
Sastāvs:
- laša fileja - 4 gab. 150 g katra;
- tomāti - 200 g;
- šalotes - 50 g;
- saldie pipari - 90 g;
- saldā kukurūza - 80 g;
- citronu sula - 40 ml;
- baltais sausais vīns - 80 ml;
- Žāvētu oregano un timiānu - 3 g katra;
- olīveļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Pirms laša gatavošanas folijā, fileju pārbauda kauliem, un, ja nepieciešams, mēs to ekstrahējamam, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem ēdienreizes laikā. Folija loksne ir salocīta pa pusēm un sadalīta 4 daļās. Pamatā mēs ieliekam plānos greznus šalotes un piparus, tad sagatavojam zivs fileju, arī papildus garšvielu un garšvielu garšu, virspusē tomātu un kukurūzas graudu kubiciņus. Pabeidziet sāli, piparus, nedaudz olīveļļas, un jūs varat nofiksēt aploksni no folijas. Bet ne skriešanās! Atstājiet no malām vienu, lai to ielej vīnu, un pēc tam to cieši iesaiņojiet. Mēs lašu sagatavojam folijā 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Laši ar rīsiem folijā
Iedomājieties, ka jūs atgriezās mājās pēc šausminoša treniņa sporta zālē vai smagā darba dienā, kad jūs vēlaties ēst stingri, pavāra laimi, un jums nevar būt uzkodas ar sviestmaizi, kuņģa pastiprināšanās un sirdsapziņa, kas neietilpst gulēt. Prezentēts? Tad meklēt - perfekta recepte gadījumā, kad jums ir nepieciešams pagatavot kaut ko gaismu un barojošu.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 135 g;
- laša fileja - 250 g;
- jaunie spināti - 1 nedaudz;
- olīveļļa - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- tomātu mērce - 30 g.
Sagatavošana
Varbūt jūs pēc rītdienas vakariņām esat pagatavojuši vārītus rīsus? Tad ņem to un samaisa ar papriku un pāris ēdamkarotes tomātu mērces. Novietojiet rīsus uz dubultās folijas lapas no augšas, ielieciet uz augšu nelielu daļu jaunu spinātu un laša filejas. Pēdējais, pirmsmazas ar eļļu un sāli ar pipariem. Protams, kopā ar šo bāzi var nosūtīt visus pieejamos dārzeņus uz aploksni. Ievietojiet zivis folijā un ielieciet cepeškrāsnī par labu 20-25 minūtēm 190 ° C temperatūrā.