Vispopulārākā putra ir griķu, un tikai daži no tiem varēs apstrīdēt šo faktu. Neapstrādāti graudi ir lieliski apvienoti ar dažādiem produktiem: gaļu, sēnēm, zivīm, dārzeņiem, kartupeļiem un kartupeļiem. Un, protams, vislabākais veids, kā pagatavot ēdienu, ir pat garšīgāks - sagatavojiet gardu mērci griķiem.
Ja esat steidzies
Ja nav laika sastādīt un mocīt komplekso mērci griķiem, vienkārši: izmantojiet tomātu mērci vai kečupu, skābo krējumu vai vieglu majonēzi. Ja pusi stundas krājumā, pagatavojiet kaut ko interesantāku.
Sastāvs:
- sīpolu dzeltenais sīpols liels - 2 gab .;
- Vidēja izmēra saldo apelsīnu burkāni - 1 gab.
- saldie sarkanie pipari lieli - 2 gab .;
- tomāti sārti sulīgi - 3 gabali;
- ķiploki - 1-2 ķīļi;
- nerafinēta aukstā saspiestā eļļa - 40-50 ml;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- Garšvielas (var būt gatavs komplektā, piemēram, "Par bārbekjū") - 1 tējkarote;
- zaļumi (pētersīļi, baziliks) - 1 neliela ķekars.
Sagatavošana
Mēs tīri dārzeņus un shinkuem sīpoli smalki, burkāni berzē mazdēls, un papriku un tomātus smalovayut izmantojot gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātāju. Sildītajā sviestā mēs ieliekam sīpolus un burkānus, maisot, apcepiet apmēram 3 minūtes, tad pievienojiet tomātu un piparu maisījumu. Šīs mērces skaistums ir tāds, ka tā blīvumu var noregulēt, vienkārši gludinot to mazliet ilgāk vai īsākā laikā. Galu galā mēs ieliekam zaļumus (iespiež pēc iespējas mazāku), ķiplokus, sāli un garšvielas, kas iet caur presi. Piemērots mērci griķiem ar kotletēm, šniceļu, bitovkami.
Cits vienkāršs mērci
Baltā mērce grieķu stilā ir laba sagatavošanās vasarā, kad jums ir daudz zaļumu un svaigu zemes gurķu.
Sastāvs:
- Nesaldināts jogurts vai mājās gatavots krējums - 1 glāze;
- zeme papīrrūsas gurķis mazs - 2 gab .;
- ķiploki - 1 gab .;
- zaļumi (dilles, piparmētru, baziliks) - 1 neliela ķekars;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Visā ērtā veidā sagrieziet gurķus (pirms iežogot un sagrieziet padusēs): gaļas mašīnā, nelielā rīvē, smalcinātājā vai vienkārši sagrieziet drupējos, viegli saspiediet sulu. Tik mazs vien iespējams, mēs sagriezām zaļumus un ķiplokus. Pievienojiet jogurtu vai skābo krējumu ar gurķi, ķiplokus un zaļumus, pievienojiet sāli un samaisiet. Šis mērcis ir labs griķiem ar vistas, truša, liesās zivs.
Veģetārā mērce
Ja jūs ēdat gaļu un zivis, varat veikt sēņu mērci griķiem, un recepte ir diezgan vienkārša.
Sastāvs:
- sīpolu salāti balti lieli - 2 gab .;
- baltas sēnes vai šampinjoni - 300 g;
- auksta presēta saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- svaigi malti pipari melni un balti - 1 mazs šķipsniņš;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes iztīra, raktuves un mēs šķērsojam gaļas mašīnā vai smalcinātājā. Mēs esam tīri un mazi shinkem priekšgala. Silda eļļu, apkaisa sīpolus un sēnes un sautē, šķidrumu iztvaicē, maisot, līdz mērces struktūra kļūst krējuma. Solim, pipari. Mēs iegūstam neparasti garšīgu mērci griķiem bez gaļas.
Ja neesat veganis un ēdiet pienu, procesa beigās pievienojiet 100 ml krējuma ar tauku saturu 20% vai vairāk.
Iekļaujiet fantāziju un pagatavojiet mērci griķu garšai ar maltu gaļu, uz gaļas buljona, pievienojot obligāti mazliet mīlestību.