Daudzveidīgs jogurts

Pat visaktīvākā rūpnieciskos apstākļos ražoto jogurtu reklāma mums nepārliecinās, ka tie var būt daudz noderīgāki nekā mājās ražots produkts. Galu galā tikai šajā gadījumā var būt pārliecība par delikateses absolūto drošību un par to, ka tā sastāvā nav kaitīgu piemaisījumu un piedevu.

Tātad, kas neļauj mums regulēt sevi un mūsu ģimeni ar tikai noderīgu un garšīgu jogurtu? Sagatavosim to virtuvē. Ja jums ir multivark, tas būs viegli.

Jogurts ar starteri mājās - recepte daudzveidīgā veidā

Sastāvs:

• pilnpiens - 1 l;
• Vaniļa, kakao pulveris vai citi aromatizētāji pēc savas izvēles - pēc garšas;
• raugs - 1 paciņa vai kā norādīts.

Sagatavošana

Sagatavojot garšīgu jogurtu mājās multivarkā, vāra pienu un atdzesē līdz aptuveni 40 grādiem. Lai to noteiktu, ieteicams izmantot kulinārijas termometru. Ultra-pasterizētais piens nav nepieciešams vārīties, bet šajā gadījumā to vajadzēs sildīt līdz nepieciešamajiem temperatūras apstākļiem. Pēc tam sajauciet produktu ar fermentu un vēlamajām garšas piedevām (ja nepieciešams) un izlejiet sterilus burkas. Mēs tos ievietojam vairāku ierīču bļodā un ielej tajā ūdeni, kura temperatūra ir tāda pati kā piena maisījums, uz pleciem. Jūs varat arī sagatavot jogurtu un tikai multicastry, ielejot tajā sagatavotu piena bāzi ar raugu. Šajā gadījumā ūdens nebūs vajadzīgs, bet trauku rūpīgi jānomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un žāvē.

Dažas ierīces ir aprīkotas ar funkciju "Jogurts". Šādā gadījumā displejā izvēlieties vajadzīgo programmu un turpiniet to saskaņā ar ierīces lietošanas instrukciju. Ja multivarkeram nav šāda režīma, pēc tam vispirms ieslēdziet ierīci 20 minūtes režīmā "Apkure", pēc tam ierīce tiek izslēgta un atstāta piecas līdz sešas stundas. Pirms lietošanas gatavo jogurtu vajadzētu palikt ledusskapī četras līdz sešas stundas.

Pašdarināts jogurts no aktīvā daudzveidīgā receptē

Sastāvs:

• pilnpiens - 1 l;
• aktivija klasika bez piedevām - 1 burka.

Sagatavošana

Daudzveidīgo dabīgo mājas jogurtu var arī sagatavot, izmantojot visbiežāk iegādāto aktivitāti, taču tai vajadzētu būt vienīgi bez visas piedevas. Šajā gadījumā samaisiet produktu ar pareizi sagatavotu pienu. Tas, kā jau minēts iepriekš, ir vajadzīgs vārīties un atdzist līdz četrdesmit grādiem. Pēc tam, kā arī iepriekšējā recepte, mēs izlejam jogurta bāzes sterilos konteineros vai multicastrī. Pirmajā gadījumā ir nepieciešams ielej papildu ūdeni tādas pašas temperatūras daudzfunkcionālas ūdens tasei, sasniedzot piena līmeni tvertnēs.

Sešu stundu laikā displejā izvēlieties "Jogurts" režīmu vai, ja tas nav pieejams, izmantojiet funkciju "Apsildāmi". Jebkurā gadījumā, pēc produkta sagatavošanas multivarkā, mēs to nosakām ledusskapī vismaz četras stundas.