Sirdis var viegli pārveidot no gaļas piedevas līdz pusdienām interesantajā uzkodā līdz alus un otrādi. Lai pagatavotu vistas sirdis, nav viegli, galvenā lieta šajā biznesā ir saglabāt to izsmalcinātību, pateicoties garai un vienmērīgai ēdiena pagatavošanai. Šī veida sagatavošana ir piemērota multivarkam, kas, sasildot, nodrošina pareizu produkta termisko apstrādi no visām pusēm. Mēs vēlētos runāt par cāļu sirdī gatavošanu multivarkā tālāk.
Ceptas vistas sirdis multivarkā
Sastāvs:
- vistas sirdis - 300 g;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- ciete - 1/2 tējkēles;
- dabīgais medus - 1 tējkarote;
- ingvera zeme - 1/2 tējkēles;
- ķiploku žāvēts - 1/2 tējkēles;
- augu eļļa - cepšanai;
- citronu šķēles, kas kalpo.
Sagatavošana
Izšķīdiniet šķidru medu sojas mērcē , pievienojiet ingveru, ķiploku un pēc tam nedaudz cietes. Iegūstamajā mērcē izdaliet vistas sirdis un atstājiet tos marinēšanai no 30 minūtēm līdz 2 stundām.
Ja jūs gatavojat vistas sirdis vairāku zīmolu "Redmond", tad 20 minūtes iestatiet "Cepšanas" režīmu. Uzkarsētā kauss multivarka ielej eļļu un ātri apcepiet vistas sirdi tieši marinādē. Cepšanas laikā marināde pārvēršas par glazūru, kas sedz sirdis vienotā slānī.
Kad sirdis ir gatavas, ielieciet tos uz šķīvja, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet ar citrona šķēli. Ja jūs gatavojat bufetes galda sirdis, tad iepriekš tos paveriet uz iesmiem.
Indiešu ķiploku sirdī un kambara recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- vistas sirdis - 250 g;
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- zemes čili - 1/2 tējk.
- vistas stumbra - 250 g;
- karija pulveris - 2 tējk.
- svaigs koriandrs - iesaiņošanai.
Sagatavošana
Multivarku iekļauts "Apkures" režīmā, ielej mazu eļļu un nedaudz ielieciet to sasmalcinātu ķiploku ar kariju un čili pipariem. Kad dzirdat skaidru ķiploku garšu, pārslēdzieties uz "Cepšana". Galvenais nav ķiploku pīlinga, citādi trauks izrādīsies rūgts. Pikantam maisījumam iestaujjam sāli un piparus, kas piesātināti ar sirds kambariem un sirdīm. Mēs iestatām laiku līdz 30 minūtēm, pievienojiet 125 ml ūdens un aizveriet ierīces vāku. Kad viss ūdens iztvaiko, uzvilkiet sautētas vistas sirdis un kuņģus multivarkā, un pēc tam uzklikšķiniet uz galdiņu, smidzinot smalki sakapātu koriandru.
Vistas siržu recepte multivarkā
Sākotnējās alu uzkodas ir vistas sirdis dziļā cepšanā. Sagatavojiet tos ļoti ātri, un, pateicoties dažādām mērcēm, ar kurām tos var pasniegt, šīs šķīvja variācijas ir aplēstas desmitiem.
Sastāvs:
- vistas sirdis - 300 g;
- milti - 80 g;
- kefīrs - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- maizes drupatas maizei.
Sagatavošana
Daudzfaktoru bļodiņā uzkarsējiet aptuveni 3-4 cm augu eļļas, lai izveidotu kādu dziļās cepšanas veidu un iestatītu "Karsto" režīmu, lai eļļa tiktu labi uzsildīta un nodrošinātu vienādu grauzdēšanu
Kamēr eļļa iesildās, rūpēsimies par vistas sirdīm. Cietu sirdī sagatavošana multivarkā ar dziļu cepšanu ir ļoti vienkārša. Putekļotās un žāvētās sirdis ielej miltos, kas sajaukti ar labu sāls šķipsnu, tad mēs iemērkam katru sirdi olbaltumvielā, kušķi ar kefīru, un beidzot apkaisa ar rīvmaizi. Rīvmaiņu paliekas ir sakrustotas tā, ka tās netiek dedzināt cepšanas laikā.
Tagad sāciet sirdis karstās eļļā un apcepiet līdz gaiši zelta garozai. Izvelciet gatavās sirdis papīra dvieļiem vai salvetes, lai atbrīvotos no liekā augu eļļas. Mēs apkalpojam karsto apetīti ar mērci.