No šīs auga stieņiem senos laikos tika izgatavoti vainagi, lai piešķirtu sporta sacensību uzvarētājus. Un tos dekorēja ar istabām, ticot, ka tas nestu laimi mājā un neļaus ļaunos garus. Tagad tas ir viens no iecienītākajiem dietologu augiem. Jūs to uzminējāt? Nu, protams, šis selerijas ir viens no populārākajiem dārza augiem.
Selerijas ir ēdamas viss: gan saknes, gan kātiņa (petiole)? un lapas. Tas viss ir ļoti garšīgs un, visupirms, noderīgs, tāpēc ir grūti jautāt, kas ir daudz noderīgāks: selerijas sakne vai kātiņa ir garšas jautājums.
Kā lietot selerijas kātiņus?
Selerijas sakni ēd neapstrādātas, ceptas, salātu lapas. No tā jūs varat pagatavot sānu ēdienu vai salātus. Viltojums, iespējams, ir vēl populārāks. Galvenokārt tas tiek izmantots ēdiena pagatavošanai salātiem un sulai, bet to var arī pievienot zupai vai sautējumam. Stem seleriju plaši izmanto svara zudums, dodot ilgstošu efektu. Tie uzlabo vielmaiņu un novērš toksīnus, veicinot ātru zarnu attīrīšanu no pārtikas atliekām. Jā, šī svara zaudēšanas metode nav ātra, bet tā ir taisnība, jo tā pamatā ir ķermeņa uzlabošana.
Turklāt seleriju satur daudz vitamīnu un minerālvielu (mangāna, kālija, kalcija , fosfora, cinka, dzelzs, B vitamīnu, folijskābes, vitamīnu A, C, E) un tā saucamo negatīvo kaloriju saturu.
Termins "negatīvā kaloritāte" nozīmē to, ka produkta kaloritāte ir mazāka par kalorijām, kas nepieciešamas tās pārstrādāšanai. Protams, ja šie pārtikas produkti kļūst par uztura pamatu ar zemu kaloriju diētu, tad svara zudums būs diezgan ātri.
Receptes no stublāju selerijas svara zudums
No svara zuduma selerijas kātiņa ir daudz receptes. Pirmkārt, tas, protams, ir sula. Ja nav kontrindikāciju (piemēram, kuņģa čūlas), tad to vajadzētu izdzert tukšā dūšā divas vai trīs reizes dienā (kopējā sulas daudzums nedrīkst pārsniegt 100 ml dienā). Sulas garša amatieram, daudziem tā patīk, bet viņam ir pietiekami daudz kaitētāju. Jūs varat mainīt sulas garšu, sajaucot.
1. recepte (konfektēm)
Sajauciet selerijas un ābolu sulas vienādās proporcijās. Jūs varat pievienot pilienu medus.
2. recepte (ļoti uztura)
Sajauciet selerijas un gurķu sulu. Pievieno dažus pilienus citrona sulas.
3. recepte (rafinēta)
Divos selerijas sula gabalos ņem vienu daļu ananāsu sulas (protams, svaigas, ne konservētas).
Ir daudz ēdienu no selerijas stublāja, šīs receptes var izmantot arī svara zudumam vai vienkārši ķermeņa atjaunošanai.
Zaļās kaloriju kopienas zupai pievieno lielu selerijas ķekaru. Cut šķēlēs stiebrus var izbāzt ar liellopu gaļu kā trauku. Bet vissvarīgākais ir, protams, salāti.
Salāti ar selerijas kātiņiem ir ļoti garšīgi un tos var izmantot svara zudumam. To lielā daudzveidība, sākot ar izsmalcinātu Valdorfu un beidzot ar vispieprasītāko.
Salāti no selerijas, ananāsiem un bietēm
Sastāvs:
- ananāsus un seleriju vienādās daļās;
- vārīti bietes pēc garšas;
- citronu sula;
- augu eļļa;
- salātu lapiņas prezentācijai.
Sagatavošana
Ananāss un selerijas smalki sagriež un sajauc. Pievieno nedaudz rīvētu vārītu bietes, aromatizētas ar citronu sulu un augu eļļu. Ja jums nepatīk garša, pievienojiet nedaudz cukura pulvera. Ielieciet salātu bļodiņā uz salātu lapām.
Salātus no selerijas un ābolu
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 200 g;
- rīvēts ābols - 1 gab.
- citronu sula;
- ananāsu pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Stem selerijas smalki sagriež, ābolu berzē. Sakārtojiet ābolu ar seleriju un sajauciet ar citronu sulu. Ja vēlaties, pievienojiet ananāsus.
Salāti no selerijas un vārītas vistas
Sastāvs:
- selerijas (stublāji) - 250-300 g;
- vārīta vistas krūtiņa - 1 gab.
- rīvēts ābols - 1 gab.
- augu eļļa un citronu sula degvielas uzpildei;
- izvēles ķirsis - 2 gab.
Cut selerijas un karbonāde selerijas. Pievienojiet sasmalcinātu vārītu vistas krūtiņu, rīvētu ābolu , augu eļļu un citronu sulu. Jūs varat pievienot arī pāris pīrāga šķēles.
Visi šie gardās un zemas kalorijas salāti ir ļoti noderīgi. Bet tajā pašā laikā es gribētu zināt, vai viņiem ir kādas kontrindikācijas. Galu galā, ja selerijas kātiņa dod tik daudz labumu, tad es negribētu, lai no tā izmantotu kaitējumu. Patiešām, selerijas lielos daudzumos
Sieviešu selerijas kātiņu izmantošana ir nenoliedzama: tie palielina libido un parasti labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību. Bet tāda paša iemesla dēļ (aktīva stimulējoša ietekme uz seksuālo sfēru) seleriju grūtniecēm jālieto piesardzīgi grūtniecēm, un, iespējams, ir vērts to pilnībā atstāt.