Daudzveidīgu avotu dēļ daudzi sāka cept maizi atsevišķi, jo šeit nekas nav sarežģīts. Kā cep liesu maizi multivarkā, lasīt tālāk.
Lenten maize daudzveidīgā veidā - recepte
Sastāvs:
- miltu iesēta kviešu augstība - 450 g;
- smilšu cukurs - 40 g;
- filtrēts ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 25 ml;
- svaigie raugi - 40 g;
- sāls
Sagatavošana
Svaigu raugu audzē siltā ūdenī, ielej cukuru, pievieno sāli, pievieno augu eļļu un labi samaisa, tad pievieno miltus un maisa. Mēs atstājam apmēram stundu celšanai. Tad mēs to iemasējam, pārveidojam to bļodā un nosūta to daudzu ietilpību tvertnē, kas eļļota. Atstāj stundu, lai tuvotos, bet 10 minūtes jūs varat ieslēgt "Apkure". Kad mīkla jums ir laba, mēs gatavojamies 40 minūtes Cepšanas laikā. Pēc tam pagrieziet maizi ar plastmasas grozu un viegli pagrieziet vēl 15 minūtes. Tad mēs izņemam maizi un atstāj to, līdz tā pilnīgi atdziest, pārklāj to ar salveti.
Lenten kukurūzas maize daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 250 g;
- siltais ūdens - 300 ml;
- kukurūzas milti - 250 g;
- svaigie raugi - 30 g;
- sāls - 10 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- smilšu cukurs - 45 g.
Sagatavošana
Raugs tiek sagriezts bļodā. Pievienojiet siltu ūdeni un izmaisiet tajā raugu, un tad ielieciet kviešu miltus. Rūpīgi samaisa. Tad ielejiet kukurūzas miltus un samaisiet. Mēs ielej eļļu un atkal samaisa. Mīklai vajadzētu iznākt ne pārāk blīvi, bet tajā pašā laikā tai nevajadzētu pieķerties rokām. Pārklājam tvertni ar testa salveti un atstājam to pacelšanai. Tad daudz es esmu. Ieeļļojiet daudzvērtīgo eļļu un ievietojiet tajā mīklu. Mēs aizveram multivarku un režīmā "Cepšana" mēs atstājam 40 minūtes. Pēc tam pagrieziet maizi ar trauku ar tvaiku, ievietojiet to atpakaļ bļodā un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pēc tam mēs beidzot izņemam maizi, atstāj to atdzist un pēc tam sagriezt to.
Rudzu maize daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- milti ar paaugstinātu šķiru - 600 g;
- rudzu milti - 250 g;
- sausa doji - 10 g;
- ūdens - 500 ml;
- Saulespuķu rafinēta eļļa - 40 ml;
- smilšu cukurs - 30 g;
- sāls
Sagatavošana
Cukurs un raugs tiek audzēti siltā ūdenī. Kad masa nedaudz stāv, pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet. Arī ielieciet sāli, ielieciet augu eļļu un mīciet mīklas. Atstājiet to pusstundu pacelšanai - stundu. Tad mēs to mīcam un nosūta uz daudzfaktoru bļodu, eļļainu. "Apkures" režīmā mēs varam nostāties 15 minūtes. Tad šis režīms ir izslēgts, mēs ļaujam testa stendu 40 minūtes. Tad mēs parādām programmu "Cep" un cep rudzu maizi vienā pusē 60 minūtes. Tad maigi pārvelciet un no otras puses cep vēl 40 minūtes. Mēs to atdzist, sagriež to šķēlēs un pasniedzam uz galda.