Protams, pasaulē nav nevienas personas, kas būtu vienaldzīgas pret sieru. Un vai jūs zināt, ka varat to nopirkt ne tikai veikalā, bet arī viegli to padarīt mājās. Sieri, kas pagatavoti mājās, noteikti jums patiks ar svaigu garšu un, protams, būs ļoti atšķirīgi no iegādātajām. Kaloriju saturs šādā produktā būs daudz zemāks nekā kausētiem vai parastajiem cietajiem sieriem. Izrādās, ka tas ir ļoti delikāts, gandrīz bez taukiem, kas padara to daudz noderīgāk, jo īpaši diētai un bērnu pārtikai. Let's apskatīsim tevis sīkāk interesantas siers receptes multivark.
Mājas siera recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- piens - 3 litri;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- enzīms "methio" - 2 g;
- silts vārīts ūdens - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Apskatīsim vienkāršu veidu, kā padarīt sieru daudzveidīgu. Tātad, ielieciet pienu bļodā, ievietojiet režīmā "Apsildīts" uz multivarkas un sildiet šķidrumu līdz apmēram 40 grādiem. Enzīmu ielej viesnīcas bļodā un izšķīdina siltā, vārītā ūdenī. Tad maigi, ar plānu trauku, ielej iegūto maisījumu pienā. Rūpīgi sajauciet visu, līdz maisījums ir pilnībā sadalīts visā piena tilpumā. Tagad mēs aizveram daudzfunkciju un apmēram stundu atstājam masu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt maisījumu, konsistenci, kas atgādina konkursa želeju. Tad sagrieziet to ar mazāko iespējamo nazi tieši bļodā un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Atkal ievieto multivarkā, aizveriet un ieslēdziet režīmu "Apkure" apmēram stundu 3, līdz sūkalas ir pilnībā noņemtas. Mēs rūpīgi izņemam gatavo sieru no multivarkas, izklāj to marli, pēc tam ievieto tasi, pievieno garšvielu pēc garšas, ātri sajauc tos, uzmanīgi sajauc sūkalu paliekas, izveido to un nedaudz atdzesē. Ja jūs ievietojat masu zem spiediena un ielieciet to ledusskapī, pēc kāda laika jūs saņemsiet cietu sieru ar maziem caurumiem, kas vārīti daudzveidīgā veidā.
Mājas sieriņš daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- skābs piens - 2 litri;
- sāls - 3 tējkarotes;
- olu - 3 gab.
Sagatavošana
Lai sagatavotu sieru multivarkā, ielej sausā kafijas skābā pienā . Atsevišķā bļodā olu labi izlaist ar maisītāju, līdz veidojas spīdīgas putas, ielieciet sāli, samaisiet to un ielejiet olu maisījumu multivarkā, samaisot visu ar plastmasas lāpstiņu.
Vadības panelī iestatiet režīmu "Cepšana". Pēc ierīces 20 minūšu laikā ir jābūt serumam. Tad uzmanīgi ielej to ar marli un nospiediet saspiesto sieru presē 2 stundas, atstājot to istabas temperatūrā. Mēs sagrieztu gatavo sieru šķēlītēs un pasniedzam uz galda.
Kefīra siers daudzfaktori
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- kefīrs - 1 prece;
- taukains krējums - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Cits veids, kā gatavot sieru multivarketā. Pienu ielej kastroī, mēs pievienojam kefīru un krējumu , viss ir kārtīgi sajaukts. Iegūto masu ielej daudzfunkciju bļodā, iestatiet "dzesēšanas" režīmu un sagatavojiet apmēram 1 stundu pie
Tagad mēs ņemam nelielu kastroli, uz tā ievietojām šķidrumu, mēs ieliekam tajā tīru, saloktu dvieli, salocītām vairākas reizes. Uz dvieli viegli maigi sagrieziet mūsu biezpiena maisījumu, pēc tam paceliet dvieli uz galiem un piešķiriet serumu, jo tas jātestē 5 minūtes. Jūs varat pievienot zaļumus, ja vēlaties, un apkaisa mazliet mājās gatavotu krējuma siers, kas vārīts daudzveidīgs.