Rolls var pasniegt nevis tikai ar vienu sojas mērci. Šim ēdienam dzimtajā valstī ir daudz dažādu piedevu ruļļos un suši - Japānā. Dažas receptes ir nodotas mums autentiskā formā, bet citi ir pakļauti europeizācijai, opcijām un tiem citiem, kurus mēs esam savākuši šajā rakstā.
Pagatavojamo receptes mērci mērcē
Japānā ir ļoti populāri mērces, kuru pamatā ir majonēze. Viena no klasiskajām receptēm, kuras mēs jums sagatavojām.
Sastāvs:
- majonēze - pusgadsimts;
- karstu mērci - 2 ēd.k. karotes;
- laima sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Majonēzi sajauc ar pikanto mērci un laima sulu. Mīļie var vairāk krasi pievienot mērcei nedaudz karstu mērci. Mēs nekavējoties pasniedzam mērci vai uzglabājam to hermētiskā traukā līdz pat mēnesim.
Siera ruļļu mērces recepte
Šāds mērcis netiek izmantots kā papildinājums pašu ruļļiem, bet bieži tas ir, ka iekšpusē velmēto zivju gabali ir sajaukti.
Recepte ir vienkārša: ņemiet Philadelphia sieru un krējumu 3: 1 attiecību, sajauciet sastāvdaļas manuāli homogenitāti vai ar maisītāju un voila, mūsu siera mērce ir gatava!
Receptes krējuma mērcei ruļļos
Šo recepti ir grūti nosaukt dzimtajā austrumu daļā, bet gan pārtikas eksperimentu faniem, tālāk uzrādīto recepti var uzskatīt par atradi.
Sastāvs:
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1/2 zobs;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- siers ar baltu pelējumu - 40 g.
Sagatavošana
Sviestā apcepiet ķiploku, līdz parādās aromāts. Cepamās pannas apcepiet pienu, krējumu un sieru. Pagatavojiet mērci, līdz siers izkūst, un tad noņemiet no karstuma un pilnīgi atdzesējiet.
Šādu Eiropas mērci var izmantot ne tikai suši un ruļļos, bet arī kā mērci dārzeņiem vai krējuma mērci makaronu izstrādājumiem.
Sojas mērce ruļļiem
Rullīši var tikt pasniegti ne tikai ar sojas mērci, bet arī ar atsevišķu papildinājumu.
Sastāvs:
- ielieciet isabi - 1 tējkarote;
- zaļie sīpoli - 2 spalvas;
- myrin - pusgadsimts;
- tumšā sezama eļļa - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mazā bļodiņā atšķaidiet isabu pastas japāņu Mirin vīnu, pievienojiet smalki sakapātus zaļus sīpolus, nedaudz sojas mērci un sezama eļļu. Rūpīgi samaisiet un nekavējoties pasniedziet uz galda ar mājas rullīšu daļu.
Akūtas fani var papildināt mērci ar pāris pilieni karstu mērci vai smalki sagrieztu čili.