Ja jums patīk dārzeņi, tad, protams, jums patiks sautēti baklažāni. Šis vienkāršais ēdiens var būt gan neatkarīgs ēdiens, gan lieliska uzkoda vai garnīrs. Gatavojot to ziemai, visu gadu varat izbaudīt garšīgu garšu.
No zemāk norādītajām receptēm jūs uzzināsiet, kā pagatavot sautē baklažānu daudzveidīgā veidā. Virtuves palīgs ievērojami vienkāršos uzdevumu un padarīs trauku bagātāku un sulīgu.
Sautē no kabačīniem un baklažāniem daudzveidīgā ziemā
Sastāvs:
- baklažāns - 610 g;
- cukini - 420 g;
- tomāti - 820 g;
- Bulgāru pipari - 420 g;
- sīpols - 220 g;
- burkāni - 450 g;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- augu eļļa - 100 ml;
- svaigie pētersīļu un diļļu garšaugi - 1 ķekars;
- ābolu etiķis 6% - 35 ml;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Sīpoli un burkāni tiek iztīrīti, sagriež nelielos kubiņos un nosaka daudzpakāpju daudzumā, iepriekš ielej augu eļļu. Iestatiet ierīci režīmā "Cep" vai "Cepamais" un iestatiet laiku piecpadsmit minūtes.
Pa to laiku bulgāru papriku atbrīvo stiebrus, sēklas un sasmalcinātus vidēja izmēra salmus. Iepriekš nomazgātus un žāvētos baklažānus, cukini un tomātus sagriež lielos kubiņos.
Ceptiem burkāniem un sīpoliem mēs mējam tomātus, un pēc piecām minūtēm mēs uzliekam pārējos dārzeņus. Mēs tulkosim multivarkus režīmā "Quenching" un sagatavojam vienu stundu.
Piecpadsmit minūtes pirms gatavošanas procesa beigām pievienojam sāli, maltu melno piparu pēc garšas, mest sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, ielej etiķi. Pēc signāla ierīces mēs izklājam saute uz steriliem burkāniem, apzīmogo ar vārītu vāku un rūpīgi iesaiņo līdz pilnīgai atdzesēšanai, pārvēršot burkas otrādi.
Sautēti kāposti, baklažāni un cukini daudzfaktori
Sastāvs:
- vidēji liels baklažānu skaits - 2 gab .;
- nelieli cukīni - 2 gab .;
- kāposti - 1/3 no mazas dakšas;
- vidēji svaigi tomāti - 3-4 gab .;
- Bulgāru pipari - 1-2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 15 ml;
- pētersīļu zaļumi - pēc garšas;
- selerijas zaļumi - pēc garšas;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Ja nepieciešams, mazgājiet visus dārzeņus, izžāvējiet un notīriet. Tad sagrieziet sīpolus un burkānus mazos kubiciņos, un lielāki baklažāni, cukini un paprikas. Kāpostu sasmalcinātas ziedlapiņas vai salmi, zaļumus un ķiploku smalki sagriež, tomātus sagriež aprindās.
Multivarkas spēju ielej mazu olīveļļu un izklāj visus gatavotos dārzeņus. Nosēdām tos ar sāli, zemes pipariem un garšvielām un iestatītu ierīces "dzesēšanas" režīmu. Pēc vienas stundas ēdiens ir gatavs.
Ja vēlaties, jūs varat pagriezt dārzeņus "Cake" vai "Frying" režīmā un pēc tam izbalināt četrdesmit minūtes.