Pateicoties tauku saturam, sāļumam un aromāram, bekons tiek uzskatīts par klasisku piedevu gaļas, mājputnu un dārzeņu ēdienu pagatavošanā, un nevis tā, ka tas būtu veltīts, vienkārši nerespektē šādu brīnišķīgu produktu. Pēc receptēm mēs vēlreiz apspriedīsim dažādus ēdienus, kurus varēsim pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot bekonu.
Kartupeļi ar bekonu krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sāls - pēc garšas;
- bekons - 180 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- rīvēts siers - 1/2 ēdamk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Kartupeļi ir mans, un sagriež pusē vai ceturtdaļās. Ielieciet bumbuļus kastrolis un ielejiet aukstu ūdeni. Pēc tam, kad ir verdoša, ielejiet sāli un pagatavojiet kartupeļus, līdz gabalus var viegli ievilkt ar nazi.
Kaut arī kartupeļus ielej, sagrieziet bekons kubiciņos un apcepiet, līdz tauki nav no tā. Par gabaliņiem bekona novieto uz salvete, un tauki tiek sajaukti ar sviestu un sviestu ar taukiem.
Uz eļļotas cepšanas lapas mēs izklājam kartupeļus ar sagrieztu uz leju un ievieto trauku pagatavotajā krāsnī 200 ° C temperatūrā 30-35 minūtes. Tad mēs ņemam pannu no cepeškrāsns, apcep kartupeļus ar sasmalcinātiem ķiplokiem, rīvētu sieru un bekona šķēlītēm, samazinām siltumu līdz 180 ° C un turpina gatavot līdz siera kūšanai. Apberiet sagatavoto ēdienu ar garšvielām.
Vistas gaļa ar bekonu krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- timiāns - 4 filiāles;
- olīveļļa - 80 ml;
- vistas fileja - 4 gabali;
- bekons - 8 sloksnes;
- āboli - 2 gabali;
- ābolu sidrs - 100 ml;
- vistas buljons - 100 ml;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Kartupeļus, sīpolu šķēles un timiāna zariņus ielej ar eļļu, pēc garšas sautē ar sāli un pipariem, un pēc tam 15-20 minūšu laikā mēs uzklājam brūnā krāsnī uzkarsē līdz 180 ° C.
Vistas filejas sezona ar sāli un pipariem, ietīti ar bekona sloksnēm un pārklāti ar ceptiem dārzeņiem kopā ar āboliem. Cepšanas paplātes apakšpusē pārlejiet sidru, buljonu un etiķi, mēs atgriežam visu cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
Pēc analoģijas cepamais cepetis tiek pagatavots arī cepeškrāsnī, lai arī sagatavošana ilgst aptuveni 45-50 minūtes.
Šampaniešus bekonā cepeškrāsnī
Sastāvs:
- šampinjoni - 500 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cietais siers - 240 g;
- bekons - 500 g;
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- olīveļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Mēs eļļojamo cepamo lapu izvedam sēnes un ķiploku galvas. Cep visas 20-25 minūtes 200 ° C temperatūrā. Izskrūvējiet mīkstumu no ceptas ķiploku daiviņas un sarīvējiet to ar sāli un pipariem. Katras sēnes vāciņa apakšā ielieciet eļļas šķēlīti, nedaudz ķiplokus un rīvētu sieru, aptiniet sēnes ar bekonu un piestipriniet zobu bakstāmais. Cepiet vēl 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Tāpat pagatavojiet baklažānu cepeškrāsnī ar bekonu. Vispirms 15-20 minūšu cep baklažānu sloksnes krāsnī, tad samaziniet ar ķiploku un sviestu, ielieciet sieru un bekona šķēli, velmējiet visu ar rullīšiem un nofiksējiet ar zobu bakstāmais. Pēc 20 minūtēm 180 ° C temperatūrā uzkodas būs gatavas.
Kā pagatavot desiņas bekonā krāsnī?
Sastāvs:
- bekona - 4 sloksnes;
- liellopa gaļas desas - 8 gabali;
- mērce bārbekjū - 2/3 no st.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- brūns cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- žāvētu garšvielu maisījums - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Krāsns tiek uzkarsēts līdz 180 ° С. Desiņas, kas ietītas bekona sloksnēs, un salabojiet zobu bakstāmos. Ielieciet tos uz cepešpannas. Sajauciet mērci ar ķiploku, cukuru un zaļumiem, kas iet caur presi, ielieciet desu maisījumu un cepiet visu krāsnī 35-40 minūtes. Brīnišķīga apmešanās!