Saldā delikatese no dienvidaustrumiem, pamatojoties uz izcilākajiem mīklas un riekstu pildījuma slāņiem, kas piesūcināti ar cukura sīrupu, jau sen ieguva popularitāti visos pasaules malās. Pateicoties tam, tradicionālās baklavas receptes kļuva vienkāršākas un kļuvušas pieejamas gatavošanai gandrīz ikvienai mājsaimniecei. Par to, kā gatavot baklava mājās, lasīt tālāk.
Kā pagatavot medus baklava mājās?
Sastāvs:
Baklava:
- pistācijas, lazdu rieksti, valrieksti - 180 g;
- granulēts cukurs - 45 g;
- Zemes kanēlis - 2 tējk.
- krustnagliņas šķēle;
- mīklu filo - 450 g;
- sviests - 230 g.
Pildījumam:
- cukurs - 145 g;
- ūdens 240 ml;
- medus - 240 ml;
- krustnagliņas - 5 pumpuri;
- 1 citrona sula.
Sagatavošana
Maisojiet pirmās četras baklaavas sastāvdaļas kopā. Izdaliet vienu trešdaļu filo testa uz cepšanas paplātes un pārklājiet ar eļļu, uzgriezni uzpildiet augšējā pusē, pēc tam - vēl vienu slānīti no filozes, sviestu slānī, atkal saspiež uzgriežņus un pabeidziet visas mīklas paliekas. Eļļojiet baklavas virsu ar atlikušo eļļu un sagriežiet dimantiem. Desertu ieliek uzkarsētā 180 grādu krāsnī pusotras stundas laikā.
Katliņā apvienojiet visas cukura sīrupam nepieciešamās sastāvdaļas. Sagatavojiet sīrupu vidējā siltumā vismaz 25 minūtes un pēc noņemšanas noņemiet neļķu pumpurus un izlejiet gatavo baklava.
Kā pagatavot turku baklaju mājās?
Sastāvs:
- mīklu filo - 12 lapas;
- sviests - 165 g;
- valrieksti - 115 g;
- cukurs - 320 g;
- ūdens 480 ml.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu sadaliet 4 lapās, eļļā un apkaisa ar riekstiem. Filo iepildiet mēģenē, izdaliet ruļļus uz cepšanas paplātes un pārklājiet ar eļļas atlikumiem. Cep baklava pusstundu. 15 minūtes pagatavojiet cukuru ar ūdeni un pievienojiet gatavo sīrupu ar desertu.
Kā pagatavot baklava no džutas mīklas?
Ja jūs nezināt, kā padarīt mīklu baklava, tad nav jāuztraucas ar šo visdažādāko receptūru, iegādājieties gatavas mīkstās mīklas iepakojumu un izmantojiet to kā deserta pamatu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- Sviests - 115 ml;
- valrieksti - 115 g;
- Zemes kanēlis - 2 tējk.
- granulēts cukurs - 315 g;
- ūdens 240 ml;
- medus - 120 ml;
- citronu sula - 15 ml.
Sagatavošana
Atkausē mīklu, velmējiet vienu no loksnēm un pārklājiet ar cepšanas lapu. Eļļiniet slāni ar pusi sviesta. Uzstādiet cepeškrāsni, lai sasniegtu 180 grādus, sasmalciniet riekstus un pusi tasītes cukura un kanēļa. Pārklājiet mīklu, pārklājiet pārējo mīklas kārtu un nogrieziet virsmu uz dimantiem. Ievietojiet ārstam pusstundu krāsnī un pēc tam izlejiet desertu ar sīrupu, kas pagatavots no atlikušā cukura, ūdens, medus un citronu sulas.