Dažreiz no bērnības mēs veikalā iepērkamies iecienītākos "Riekstu" cepumus, cerībā sajust un atcerēties, ka maiga garša un, iegādājoties kauliņu, bieži vien ir vīlušies. Mīksts nopircētajā cepumā, diemžēl, nemaz nav līdzīgs mājās, un pildījums ir sava veida želatīns, kas nav salīdzināms ar kondensētā piena garšu. Tā kā situācija attīstās, lai nevarētu nopirkt delicious gatavus riekstus, bet tie ir traki, jums tas būs jāuzņem paši. Un tā kā šīs brīnišķīgās delikateses garša ar iebiezinātu pienu pilnībā atkarīga no testēšanas, kas īpaši izstrādāts attiecībā uz "Riekstiem" cepšanai ar lazdu, mēs dalīsimies ar Jums vairākām receptēm, kurās mēs detalizēti paskaidrosim, kā to sagatavot.
Riekstu riekstu recepte
Sastāvs:
- skābs krējums (20%) - 120 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- sviests - 120 g;
- granulēts cukurs - 2/3 priekšmeti;
- cepamā soda - 2/3 tējk.
- etiķis - 1,5 tējk.
- Kviešu milti - 800 g.
Sagatavošana
Cukura smilts tiek apvienots ar skābo krējumu, un šeit pievieno olas, kas atdalītas no čaumalas. Mēs berzējam šo maisījumu ar noslaucītām, līdz cukura graudi vairs nezaudē. Uz zemas karstuma plāksnes vai mikroviļņu krāsnī izkausējiet nepieciešamo sviestu. Diezgan mazliet auksti tas ielej eļļu konteinerā, kur mēs jau esam sākuši kombinēt produktus mīklas gatavošanai. Tālāk mēs pievienojam soda, ko dzer galda etiķis, un, sajaucot visu, mēs savienojamies. Lai pabeigtu testa sagatavošanu, ir jāievieš sijātie milti, ko mēs darām. Mīcītā mīkla izrādās mīksta, turklāt tauku uzturēšanas dēļ - pilnīgi neiespaidoties.
Mazu bumbiņu veidā mēs sadalām visu mīklu. Izplatiet bumbiņas vienā aļģētā šūnā lazda, kas blīvi aizver un cep cookies.
Mīklas par "riekstiem" lazdu riekstu margarīnā
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 230 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- margarīns cepšanai - 250 g;
- kviešu milti - 800 g;
- etiķis (9%) - 1 tējkarote;
- cepamā soda - 2/3 tējk.
Sagatavošana
Granulētā cukurā pievienojiet vistas olas un pievienojiet karotīšu majonēzes. Stiklā ielej saldā soda un ielej ar galda etiķi, ātri maisot, līdz sodas apstājās sizzling. Tagad stikla saturu ielej olu maisījumā. Veikt mīkstinātu margarīnu cepšanai un pēc izvēles sagrieziet gabalos tūlīt uz trauku, kurā mēs sagatavojam mīklu. Šeit pievienojiet iesēta kviešu miltus un visu bļoda saturu sajauciet ar tīru roku, līdz mēs iegūstam blīvu, bet mīkstu mīklu, lai ceptu riekstu čaulas.
Mēs izraka mīklu mazos gabaliņos un no tiem veidojam bumbiņas, pusi lazdu riekstu riekstu vietas lieluma, kurā pēc smalkmaiņu cepšanas.
Liellopa mīkla "Oresheks" lazdu riekstiem
Sastāvs:
- majonēze - 120 g;
- skābs krējums - 120 g;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- smalks granulēts cukurs - 130 g;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- kviešu milti - 1,5 vienības;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Vienādās proporcijās apvienojiet majonēzi ar skābu krējumu, apkaisa nelielu cukuru un pārtrauciet to ar maisītāju, līdz tas ir nedaudz uzpampis. Pēc tam brauciet ar svaigu olu, pievienojiet aromātisku vaniļu, apsmidziniet sāli un karoti kopā. Tajā pašā bļodā mēs izsijājam miltus ar cepamo pulveri. Līdz viendabīgai stāvoklim, bez sastāvdaļu satura, samaisa visas sastāvdaļas un iegūst šķidru mīklu, ko mēs izmantosim līdz pusi no lazdu rievas.
Jebkura no piedāvātajām "Oreshkov" receptēm ar iebiezinātu pienu ir ideāla elektriskā un padomju lazda.