Plushka ir mīksta un sulīga rauga cepšanas recepte, kuras garšu ir viegli dažādot, izmantojot visas iespējamās sastāvdaļas, lai smidzinātu mīklu, vienlaikus veidojot produktus un mainot miltu bāzes komponentus. Rezultātā iegūtā delikatese ir labākais papildinājums glāzei piena, kakao vai tējas tases.
Kā pagatavot maizi?
Jebkura recepte šādas saldās mīklas radīšanai ir jāveic pareizi. Jums vajadzētu zināt dažus šīs tehnoloģijas noslēpumus un smalkumus, un tad rezultāts būs apmierināts ar vienmēr gardu un mutes dziedinošu delikatesi.
- Mīklu maizi var sajaukt ar ūdeni, pienu, kefīru, sūkalām un pat sālījumā. Pamatne noteikti jāsakilda līdz 35-40 grādiem, pirms tam pievieno raugu.
- Miltus nelielās porcijās pievieno bāzei, katru reizi mīcot un novērtējot tekstūru, kas nedrīkst būt blīva, bet gan mīksta un nedaudz lipīga. Lai atvieglotu mīcīšanu, palīdzēs roku eļļošana ar eļļu.
- Izkliedēto kūdu sagriež porcijās, velmējot, līdz tiek iegūti taisnstūri, kas tiek eļļoti, pārkaisa ar cukuru vai citu pildījumu, ielejas tiek uzkrāts uz otras un salocītas pa pusēm. Joprojām ir noapaļot iegūto cilpu no augšas un izlocīt malas malas pretējos virzienos, atverot sagatavi kā grāmatu.
- Rauga mīklai izveidotie maizi uz 40-50 minūšu atstāj uz cepšanas paplātes papildus pieejai, tad eļļo ar dzeltenumu, kas sajaukts ar karoti piena un vinilīna šķipsniņu.
Sticks ar cukuru no rauga mīkla - recepte
Saccharum ar recepti, kas ir norādīts zemāk, ja vēlaties, var tikt cepts mierīgā variantā, ņemot piena ūdens vietā un aizstājot ghee ar papildu dārzeņu daļu. Eļļošanas olu vietā tiek izmantota spēcīga salda tēja, kas pievienos produktiem papildu krāsu un ēstgribu krāsu.
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- raugs sauss - 2 tējk.
- olu - 1 gab.
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Siltā pienā izšķīdiniet raugu un pāris cukura karotes, atstājiet 15 minūtes.
- Pievieno pāris cukura, sāls, 40 g kausēta siera, augu eļļas un miltu, sajauc, atstāj karstumā stundu.
- Daļēji sadaliet gabalu, veidojiet cukura bulciņas, uzklājot slāņus ar izkausētu sviestu.
- Cep produktus 180 grādos, uzlejot ar dzeltenumu.
Plyushka Moskva - recepte
Pīlings Maskava saskaņā ar GOST, kuras recepte tiks norādīts nākamajā, patiks autentisku produktu garšu, kas ir īpaši garšīgi, ja tos cept sev. Tā vietā, lai dzīvotu raugu, sausa un piemērota, atkarībā no ieteikumiem uz iepakojuma, tiek pievienoti miltiem vai aktivizēti pienā.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- piens - 150 ml;
- ūdens 50 g;
- cukurs - 200 g;
- sviests - 70 g;
- svaigie raugi - 20 g;
- olu - 1 gab.
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Pusi no ūdens un piena maisījuma sajauc 10 g rauga, 220 g miltu, un to fermentē 4 stundas.
- Pievieno mīklai sastāvdaļas un 1 tējkaroti sakapātu olu masas, atstāj uz vēl 1,5 stundām.
- 9. veidlapas mērci, apkaisa ar cukuru.
- Maskavas recepte, kas 15 minūtes pieprasa cepšanu 180 grādos.
Sticks ar biezpienu
Šīs receptes īpatnība ir tā, ka produktu veidošanās aizpildījums šeit ir ne tikai cukurs un sviests, bet arī biezpiena sviests, kurā bieži pievieno vaniļas aromātu un, ja vēlams, rozīnes. Ķiploki ar biezpienu no rauga mīkla ir ļoti garšīgi, garšīgi un apmierinoši.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 250 g;
- krējuma un augu eļļa - 40 g;
- raugs sausa - 3 tējk.
- olu un dzeltenumu - 1 gab.
- biezpiens - 250 g;
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet cukuru pienā (150 g) un sāli, pievienojiet divu veidu sviestu un rauga ar miltiem.
- Maisojiet mīklu un atstājiet 2-2,5 stundas.
- Biezpiena rīsi ar olu un cukuru, pievienojot vaniļas.
- Izvelciet kom, izvelciet biezpienu uz augšu, salieciet.
- Izgrieziet saišķu porcijās, izslēdziet augšējās griezuma malas un izgrieziet apakšgrupu.
- Cepumi ar biezpienu - recepte, kas 20 minūtes pieprasa cepšanas produktus pie 190 grādiem.
Kanēļa nūjas
Plāksnes, kuru recepte sniegs šajā sadaļā, ir īpaši smaržīgi un garšīgi, pateicoties kanēļa pildījumu pildījumam pildījumos, kā arī zemes kardamona mīklai. Tāpat kā no biezpiena produktiem, delikatese tiek izgatavota no ruļļa, pirms tā ir novietota uz cepšanas paplātes.
Sastāvs:
- milti - 400-500 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 100 g;
- sviests - 100 g;
- svaigie raugi - 15 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- kanēlis - 0,5 ēd.k. karotes;
- kardamons - 0,5 tējkarotes;
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Piena no piena izšķīdina cukuru un raugu, pēc 10 minūtēm maisot kardamonu, pusi sviesta, miltus.
- Atlikušo eļļu sajauciet ar kanēli, cukuru, taukus ar sajauktu mīklu, kārtojiet ar rullīšiem, sagrieziet.
- Pēc 40 minūtēm ieziediet taukus ar kanēli un cukuru 15 minūtes 200 grādos.
Magoņu ar magoņu sēklām
Īpaši garšīgi maizi ar magoņu un cukuru, ja tie cep, izmantojot šīs receptes ieteikumus. Ir daudzi veidi, kā sagatavot magoņu pildījumu, tvaicējot vai slīpējot graudus ar visu veidu piedevām, taču visvienkāršāk ir sasmalcināt produktu kafijas dzirnaviņā un sajaukt to ar cukuru.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 150 g;
- sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- dzeltenums - 1 gab .;
- magones - ¾ glāzes;
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Sajauciet rauga ar pienu, pievienojot 50 g cukura un 100 g eļļas.
- Ielej miltus, sajauc, atstāj 2 stundas.
- Izklājiet vienreizēju, apkaisa ar magoņu un cukura maisījumu, salieciet ar rullīšiem, sagrieziet porcijās.
- Protripyavut sagataves no apakšas, eļļot ar dzeltenumu un cep pie 200 grādiem 15 minūtes.
Ķiploku ķiploki
Maksimālais gaisa daudzums ar mitru celulozi, vārītas maizes cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Receptes priekšrocība, ja nav nepieciešamas milzīgas miltu bāzes koriģēšanas, pateicoties kurām tiek saglabāta lauvas laika daļa, un tikai 40-50 minūtes būs iespējams iegūt slapjo melno mīklas izstrādājumu.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- kefīrs - 250 ml;
- cukurs - 30 g un smidzināšanai;
- augu eļļa - 100 ml;
- soda - 2/3 tējk.
- dzeltenums - 1 gab .;
- sāls, vaniļa.
Sagatavošana
- Kefīru sajauciet ar sālītu sodu, sāli, cukuru, eļļu, vaniļu un miltiem, mīciet.
- Mērces ir izveidotas, eļļā ielejot liekto slāni un pārkaisa ar cukuru, cep 180 grādu augstumā, lai sarkt.
Kārtainā mīklas izstrāde ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Pat ātrāk pagatavoti banāni, kuru recepte ietver izmantošana kā miltu bāze gatavu pīkstiņu rauga vai bezdorozhevogo testa. Vissvarīgākais ir tas, ka laikā no saldētavas tiek piegādāts iepakojums ar pusfabrikātu un ļauj tam atkausēt. Kā pildījumu jūs varat izmantot ne tikai cukuru, bet arī citas piedevas.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- dzeltenums - 1 gab .;
- sviestu, cukuru un piedevas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Plīstošās mīklas izstrādājumu daļas, eļļa, apkaisa ar cukuru pēc garšas.
- Mīkstās maizes ceptas maizes cūkas ar cukuru novieto uz cepšanas traukiem, iztvaicē ar dzeltenumu, cep 200 grādu temperatūrā, lai sarkt.
Rozīnes ar rozīnēm
Nākamā recepte tiem, kas mīl konditorejas izstrādājumus ar rozīnēm. Mīkla loksnes pēc velmēšanas papildina ar cukura pievienošanu, ko var ieņemt gan baltajā, gan brūnā niedru, tvaicētas žāvētas ogļhidrētas ogas. Tā vietā, lai iegūtu kefīru, testam var izmantot pienu, sūkalu vai ūdeni.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- kefīrs - 250 ml;
- raugs sausa - 3 tējk.
- cukurs - 100 g;
- augu eļļa un krējums - 100 g;
- rozīnes - 100 g;
- sāls, vaniļa, dzelte.
Sagatavošana
- Sajauciet siltu kefīru, raugu, karstu cukuru, sāli, izkausētu sviestu ar miltiem un vaniļas, atstājiet karstumā 2 stundas.
- Raskatyvayut com, taukus ar augu eļļu, apkaisa ar cukuru un rozīnēm.
- Veidojiet mājās gatavotus bulciņas, pārklājiet ar dzeltenumu un cepiet 200 grādos 15-20 minūtes.
Sticks uz sālsūdens - recepte
Ja jūs vēlaties gatavot liesās kausītes , šī recepte ir vispiemērotākā izgudrojuma izpildei. Šī iespēja ir domājošām mājsaimnieces, kas nevēlas netīrīt mīklu, kas tiek vienkārši sadalīta porcijās. Ja vēlaties, pamatus var pievienot kakao vai jebkura garšas piedevām, lai iegūtu jaunu garšu.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- marinēti gurķi vai tomāti - 250 ml;
- cukurs - 100-200 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- soda slaked - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Sajauciet miltus, cukuru un soda.
- Ielejiet eļļu, berzējiet masu ar rokām.
- Pievienojiet sālījumu, mīciet mīklu, sagrieziet gabaliņos un apkaisa ar cukuru.
- Cepiet produktus 180 grādos 15-20 minūtes.