Lai ātri un vienkārši ceptu pīrāgu ar plūmēm, jums nav jābūt superkoksai, pietiekami labai receptei, dedzīgai vēlmei izmēģināt kaut ko jaunu un priecāties savai ģimenei ar oriģinālajām ceptajām precēm. Pēc apstiprinātiem ieteikumiem katras saimnieces delikateses izrādīsies garšīgas, sulīgas un smaržīgas.
Kā pagatavot pīrāgu ar plūmēm?
Gandrīz jebkurš plūmju pīrāgs ir recepte, kas prasa tikai pamatzināšanas. Pirms jebkura risinājuma ieviešanas jums ir pienācīgi jāsagatavo augļi un jāizvēlas pamatojums.
- Lai ceptu kūku ar svaigiem plūmēm, augļi tiek mazgāti un noteikti atbrīvojas no akmens.
- Ja plūmes ir sulīgas, pirms kūkas iepildīšanas tās jāizžāvē ar cieti.
- Tas gadās, ka auglis ir pārāk sulīgs, vai arī otrādi, pēc tam varat tos karamelizēt ar cukuru.
- Ar ievārījumu, lai ceptu, ārstēt nav grūti, jums ir jāizvēlas vai nu biezs ievārījums, vai sierapa šķēles, filtrējot tos pirms lietošanas. Sīrupu var izmantot, lai eļļotu vai piesūcinātu virsmu.
Smilšu kūka ar plūmēm
Vieglākais veids ir gatavot pīrāgu ar plūmēm no īsa mīklas. Lai veiktu testu, jums ir nepieciešamas tikai 4 sastāvdaļas: milti, olas, cukurs un sviests, un katra pavāra rezultāts būs iespaidīgs. Jūs varat veidot pamatu izteiksmīgai metodei - neaizsedziet, bet no atdzesētas mīklas pīrs kļūst kraukšķīgāks un drupāks.
Sastāvs:
- eļļa - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- milti - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- plūmes - 200 g.
Sagatavošana
- Saldētas eļļas režģis, sajauciet ar miltiem līdz trauslumam.
- Ievadiet cukuru un olas, savāciet com, sadaliet divās nevienādās daļās.
- Pārlejiet mīklu saldētavā 40 minūtes.
- Lielākā daļa sagataves tiek ievietota cepšanas traukā, izlīdzināta.
- Izdaliet plūmju segmentus, pievienojiet cukuru.
- Atliciniet atlikušo mīklu, apkaisiet sagataves virsmu.
- Vienkāršs pīrāgs ar plūmēm tiek cepts 30 minūtes 190 grādos.
Pīrāgs ar kefīra plūmēm
Lai ceptu pīrāgu ar plūmēm, jums jāizvēlas cietu šķirņu augļi vai nesasniegti, tādi, lai cepšanas laikā būtu atļauts mazāk sulas. Mīklu gatavo ļoti vienkārši no pamata sastāvdaļām. Lai iegūtu vēl lieliskāku rezultātu, jogurts būtu silts, lai reakcija ar sodu būtu aktīvāka. Lai mainītu mīklu, pievienojiet vanilīnu un citronu miziņu.
Sastāvs:
- cukurs - 100 g;
- kefīrs - 200 ml;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- milti - 400 g;
- olas - 3 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- plūmes - 300 g;
- ciete - 50 g;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l
Sagatavošana
- Ziedi mazgā, noņem kaulus. Noslaukiet un apkaisa ar cieti.
- Kefīrā ielej cepamo pulveri un vanilīnu, atstājiet to 5 minūtēs.
- Cepiet olas ar cukuru un miziņu, injicējiet kefīru un sviestu, pēc tam miltus.
- Ieliet mīklu pelējuma veidā, izklājiet plūmju segmentus, pritaplivaya tos pamatnē.
- Cep 35 minūtes 180 grādos.
Plūmju pīrāgs
Pīrāga pankūka ar plūmēm kļūs par īstu galda apdari, tāpat kā vienkārša mājas tējas puse un svinīga svētki. Efektīvi skaista un neprātīgi ēdiena gatavošanā viņš ietaupīs ikvienu saimnieci, ja pirms viesu ierašanās jums kaut ko ātri vajag kaut ko darīt garšīgu. Ideāls augļiem ir "Vengerka".
Sastāvs:
- plūmes - 15 gab .;
- cukurs - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 50 ml;
- eļļa - 150 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris, vanilīns.
Sagatavošana
- Cepiet olas un pusi porcijas cukura, vanilīnu, pievienojiet pienu un mīkstu sviestu.
- Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, samaisiet.
- Cepšanas traukā, kuru varat ievietot cepeškrāsnī, izkausē sviestu un izlej atlikušo cukuru. Izkausē karameli.
- Ielieciet plūmju pusītes pannā, sagrieziet tos.
- Izlej mīklu.
- Cepiet gardu pīrāgu ar plūmēm 40 minūtes 180 grādos.
- Veidlapa, lai atrastu, atdzesē 15 minūtes.
- Pīķa šarnīrs ātri un vienkārši tiek pagriezts ar plūmēm uz trauka un tiek nekavējoties pasniegts.
Plūmju pīrāgs "New York Times"
Amerikāņu plūmju pīrāgs ir neparasta vēsture, jo tā ir tik populāra līdz šai dienai. Šīs delikateses recepte pēc lasītāju pieprasījuma tika publicēta New York Times vairāk nekā desmit gadu laikā, bet 1995. gadā tā publicēšana tika pārtraukta. Tradicionāli pasniedziet siltu maltīti ar saldējuma bumbu.
Sastāvs:
- cukurs - 200 g;
- cepamais pulveris;
- olas - 2 gabali;
- sāls un kanēļa šķipsniņu;
- milti - 200 g;
- mīksta eļļa - 120 g;
- plūmes - 15 gab.
Sagatavošana
- ¾ cukura ar sviestu līdz sulīgs krēms.
- Ievadiet miltus, cepamo pulveri, olas un sāli.
- Izplatiet mīklu 20 cm formā.
- Uz virsmas sadaliet kanalizācijas pusi, sagriež tos.
- Atlikušo cukuru samaisa ar kanēnu, apkaisa virsmu.
- Ātri un vienkārši cepiet krējumu ar plūmēm, 45 minūtes 180 grādos.
Pīrāgs ar plūmju mīklu mīklas izstrādājumu
Lai ceptu ātri atvērtu pīrāgu ar plūmēm, jūs varat izmantot iegādāto mīklu mīklas izstrādājumu un padarīt ārstēšanu, kas ir līdzīgs franču tortam, bet daudz sulainākam. Īpaša garša un neparasta garša papildinās cukura un kanēļa karameles garoza, kas veidojas cepšanas laikā. Pasniedz pēc pilnīgas dzesēšanas.
Sastāvs:
- rauga mīklas slānis - 500 g;
- plūmes - 300 g;
- cukurs - 100 g;
- kanēlis - 1 ēd.k. l;
- eļļa pelējuma eļļošanai.
Sagatavošana
- Atkausētu mīklu nedaudz ieskrūvējiet, uzvelciet eļļainā cepšanas traukā.
- Izplatiet augšējo augļa pusi, saplēstu ar cukura un kanēļa maisījumu.
- Cepiet vienkāršu un gardu pīrāgu ar plūmēm 30 minūtes 190 grādos.
Biezpiens ar plūmēm
Šis pīrāgs ar plūmēm tiek ātri un vienkārši cepts, neraugoties uz daudzkomponentu sastāvu. Krāsains un drupināts īsais mīklas izstrādājums ir lieliski apvienots ar maigu un biezu plūmju pildījumu. Papildus citām šīs partijas priekšrocībām ārstēšana izrādās ļoti efektīva, tādēļ tas notiks svinīgā notikumā.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- cepamais pulveris;
- eļļa - 250 g;
- cukurs - 50 g + 200 g uzpildes;
- biezpiens - 250 g;
- olu - 1 gab.
- plūmes cietas, lielas - 12 gab.
Sagatavošana
- Apvienojiet mīksto sviestu ar miltiem, līdz veidojas drupatas.
- Ievadiet 50 g cukura un cepamo pulveri. Savāc mīklu kom un notīriet pusstundu aukstumā.
- Izplatiet pamatu formā ar malām. Cepiet 15 minūtes.
- Cukurbietes vistu ar dzeltenumu un 100 gramus cukura.
- Noskalojiet olbaltumvielu ar cukuru, līdz tiek sasaldēti augļi.
- Atdzesētajā bāzē izklājiet biezpiena pildījumu, izdaliet meringu.
- Ielieciet plūmes ar šķēlītēm un izkaisiet uz virsmas.
- Cepiet pīrāgu ar plūmēm un biezpienu 15-20 minūtes 200 grādos.
Sponta kūka ar plūmēm
Garšīgs pīrāgs ar plūmēm, kuru recepte ir aprakstīts zemāk, pārsteigs visus mīļotājus no saldajiem ēdieniem. Biskvīta mīklas pamata gatavo ar cepamo pulveri, tādēļ jautājums par krāšņumu neuztraucas, tas noteikti palielināsies. Vissvarīgākais procesā ir nevis izvairīties no sastāvdaļu sapīšanas, tas var aizņemt 10 minūtes.
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- cukurs - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- plūmes - 200 g;
- brūns cukurs - 30 g;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Beat proteīnu ar cukuru līdz maksimumiem.
- Uzmanīgi ievietojiet putotus dzeltenumus, izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
- Blīvējuma apakšā nodod pusi plūmes, apkaisa ar brūnā cukura un kanēļa maisījumu.
- Izlej mīklu.
- Pīrs ar plūmēm tiek ātri un vienkārši cepts 40 minūtes 180 grādu.
Lenten pīrāgs ar plūmēm
Pat bez olām un piena, jūs varat gatavot pīrāgs ar plūmi ātri, garšīgi, pat delikatese izrādās ļoti sulīgs. Bāzes daudzveidīgā garša palīdz pildīt citronu miziņu un kanēli. Ir svarīgi atcerēties, ka liesās cepamās delikateses ātri kļūst novecojušas, tādēļ nelieciet to tālākai izmantošanai, taču vēl ir siltas.
Sastāvs:
- cukurs - 150 g;
- milti - 200 g;
- limonāde - 100 ml;
- vanilīns un cepamais pulveris;
- eļļa - 100 ml;
- plūmes - 200 g;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Cepiet cukuru ar eļļu, pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu, limonādi un miltus.
- Plūmju šķēles izplatās pelējuma apakšā, apkaisa ar cukuru un kanēli.
- Izlej mīklu, cep 25 minūtes 190.
Kūka ar plūmju ievārījumu
Šis pīrāgs ar plūmēm - recepte ir vienkārša un ļoti ātra. Cepšanai ideāli piemērots mīkstais konditorejas izstrādājums vai īsa mīklas izstrādājums, tas labi saglabā pildījumu. Skaists un ļoti ātrs pīrāgs iepriecinās visas mīļākās mājas tējas ballītes. Jam tiek izmantots bez bedrēm, jūs varat ielejiet ievārījumu vai ne pārāk blīvu ievārījumu.
Sastāvs:
- cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris, vanilīns un citrona miza;
- mīksta eļļa - 150 g;
- milti - 400 g;
- plūmju ievārījums - 200 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
- Izīrējiet eļļu ar cukuru, ieejiet olā, miltos, cepamā pulverī, vanilīnā un mizā.
- Sasmalcina mīklu, izklāj slāni, ieliek to formā, atstāj karstās malas 3-4 cm.
- Sadaliet ievārījumu, salieciet malas.
- Apkausēt ar cukuru, cep 20 minūtes 190.
Pīrāgs ar plūmēm no rauga mīkla
Cepiet rauga pīrāgu ar plūmēm, ko varat pasniegt ar tiešu recepti. Mīklai ātri nāca un labi uzglabāja formu, kopā ar raugiem pievienoja soda vai cepamo pulveri, un bāze tika izgatavota uz kefīra. Tātad, jums nav jāgaida, kamēr cepšanai pieaug trīs reizes, ja vien pietiek. Augļi izvēlas veselu, ar labi nošķirtu kaulu.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- kefīrs silts - 100 ml;
- cepamais pulveris, vaniļa;
- raugs - 1 paciņa;
- milti - 500 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- plūmes - 200 g.
Sagatavošana
- Siltā kefīrā atšķaidiet raugu, pievienojiet karsto cukuru.
- Atsevišķi sakrājiet olas ar sviestu un cukuru, pievienojiet cepamo pulveri, vaniļu un ieviešiet kefīru.
- Pievienojiet miltus, mīcot mīkstu, nelipošu mīklu.
- Nosedz ar dvieli un atstāj uz stundu.
- Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās, izdaliet lielo formu.
- Ielieciet plūmju šķēles, apkaisa ar cukuru.
- Garnējiet ar atlikušo mīklu, ieberiet ar dzeltenumu, atstājiet 20 minūtes, lai pagatavotu.
- Cepiet 30 minūtes 180 grādu.
Kūka ar plūmēm multivarkā
Visvienkāršākā lieta ir plūmju pīrāga cepšana multivarkā, bet ir dažas nianses, kuras jāņem vērā, izvēloties šo metodi. Pārbaudes recepti var izmantot ikviens, taču atcerieties, ka uz virsmas nebūs rupjas garozas, jo pīrāgs cikla vidū ir pagriezts virs vai pārklāts.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 150 g;
- mīksta eļļa - 100 g;
- milti - 250 g;
- cepamais pulveris;
- plūmes - 6-7 gabali;
- brūns cukurs.
Sagatavošana
- Cepiet olas un cukuru, pievienojiet miltus un cepamo pulveri, pievienojiet sviestu un labi pārspīlējiet.
- Bļoda tiek pārklāta ar pergamentu, izlej mīklu, plūmju šķēles izplatās uz augšu, apkaisa ar brūnā cukura.
- Pagatavojiet 1 stundu.