Ar ko tikai mēs cepam pīrāgus, lūdzu, mūsu ģimenei un draugiem. Tie var būt ar āboliem, kāpostiem, kaltētiem aprikoziem, kartupeļiem uc Visas pildvielas nevar tikt uzskaitītas. Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt, kā sagatavot garšīgas un ļoti noderīgas pīrāgus ar burkāniem. Šāds ēdiens, protams, novērtēs visu un noteikti prasīs jums dalīties ar recepti.
Saldie pīrāgi ar burkāniem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 4 vienības;
- piens - 1 prece;
- garšvielas;
- sausais raugs - 2 tējk.
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 100 g;
- skābs krējums - 150 ml;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- burkāni - 500 g;
- valrieksti - 200 g;
- rozīnes - 50 g;
- medus - 4 ēd.k. karotes;
- sviests - 50 g;
- zemes kanēlis - pēc garšas;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu saldos pīrāgus ar burkāniem, mēs izšķīdinām raugu siltā pienā, pievienojot tam cukuru un miltus. Mēs rūpīgi sajaucam, lai neviens nenokļūtu gabalos un 30 minūtes atstātu sūkli siltā fermentācijas vietā. Tālāk mēs izlejam atlikušos miltus, izmetiet sāli, cukuru, izkausētu un atdzesētu krējuma sviestu, augu eļļu, ielieciet skābo krējumu un sajauciet. Pievienojiet nelielu daudzumu izsijātu miltu un samaisiet viendabīgu mīkstu mīklu, kas atpaliek no rokām. Tad pārklāj to ar dvieli uz augšu un atstāj to 1 līdz 1,5 stundas siltajā vietā.
Pa to laiku rūpēsimies, gatavojot dārzeņu pildījumu. Burkānu mana birste, tīra un berzē uz lielas trauka. Cepšanas traukā izkausējiet krējuma eļļas gabalu un ielieciet to burkānā, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet medu, rozīnēm , kanēli, zemes riekstus, samaisiet un noņemiet no karstuma. Ja pildījums nav pietiekami salds, ielieciet tajā cukuru.
Mīklas tuvojās līdzīgi maziem gabaliņiem, velmētas plakanas kūkas, un katra vidū mēs ievietojām nedaudz burkānu pildījumu. Tālāk mēs uzmanīgi iztaisnojam malas un izveidojam pīrāgu. Visus veidņus mēs novietojam uz cepšanas paplāti, uzklāj ar augu eļļu un paliek aptuveni 20-30 minūtes. Tagad mēs ielej pīrāgus ar sakapātu olu un nosūta to karstā krāsnī. Cepiet pīrāgus ar burkāniem un rozīnēm 15-20 minūtes, līdz tie ir brūni.
Pīrāgu recepte ar burkāniem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- serums - 1 prece;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- izkusis margarīns - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 3 ēd.k.
Pildījumam:
- burkāni - 4 gab .;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- zemes kanēna -1 tējk.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ābols - 3 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ceptu cūkas ar burkāniem, nedaudz uzsildiet serumu mikroviļņu krāsnī un izšķīdiniet tajā sausu raugu. Tad mēs ielej cukuru, mēs izsmidzinām sāli, ielej augu eļļu un izkausē margarīnu. Mēs iesaiņojam miltus iepriekš un, iemērkot nelielās porcijās šķidrumā, mīciet
Pa to laiku sagatavosim pildījumu. Lai to izdarītu, noskalojiet burkānus, vāra to formā, atdzesējiet, notīriet to un notīriet to uz mazu termo. Tagad pievienojiet mīkstas sastāvdaļas un samaisiet. Mani āboli, noslaukot, sasmalcinot kubiņos un iemest dārzeņu masā. Mīklu mīca, izklāta uz galda, pārkaisa ar miltiem, un mēs sadalām apmēram 12 bumbiņas. Ielieciet tos kūkās, ievietojiet pildījuma vidū un mēs izgatavojam kūkas. Viegli ieskrūvējiet tos ar rullīti, lai tie kļūtu plakani un ceptu pannā lielā daudzumā sasildītas eļļas no abām pusēm. Tas viss, pīrāgi ar burkāniem un āboliem ir gatavi!