Šodien mēs izbaudīsim saldumu. Lielākā daļa cilvēku nav vienaldzīgi pret šokolādi, medu un mīlēt kūkas. Šis meistarklasis ir viņiem.
Ir maz cilvēku, kas nekad nav dzirdējuši par šo slaveno delikatesi, bet maz var gatavot. Mēs iemācīsim jums, kā padarīt kūku "Spartaks".
Papildus tam, ka mēs nodrošināsim jums visvērtīgāko, klasisko kūku "Spartaks", recepte ar fotogrāfiju rūpīgi ilustrēs pasākumu secību. Un kā prēmija, mēs iemācīsim jums, kā cep Spartak kūku ar skābu krējumu, un dalīties ar triku, kas palīdzēs jums nepieļaut kļūdas, ja jūs cepīsiet visus savus iecienītos ēdienus.
Tātad, atcerieties, vienkāršas patiesības, kas palīdzēs izvairīties no kļūdām, ko iesācējiem iespaidojusi kūka "Spartaks" tehnoloģija:
- Mīklas mīcīšanas laikā nepārslogojiet miltu pievienošanu. Galvenais ir tas, ka tas nav ļoti lipīgs.
- Lai nodrošinātu, ka kūkas ir mazāk lipīgas, atdzesējiet mazliet mīklu pirms velmēšanas sākšanas.
- Kūkas velmēšanas procesā, mīklu pulveris un rullītiņš ar miltiem.
- Šķidrs krēms iznīcinās jūsu kūku. Pārliecinieties, ka tas ir pietiekami biezs un neiztīra kūku.
- Garšvielu eļļa ir mīksta.
Kūka "Spartaks" - klasiska recepte
Sastāvs:
Krējums:
- sviests - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- soda dzeršanai - 1,5 tējk.
- kviešu milti - 3,5 vienības;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Krējums:
- sviests - 180 g;
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 0,5 litri;
- milti - 3,5 vienības;
- cukurs - 1 prece;
- vanilīns.
Šokolādes glazūra:
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- karsts ūdens - 6 ēdamk. karotes;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 30 g.
Sagatavošana
Vissvarīgākā lieta, lai iegūtu delicious kūka "Spartacus" ir pareizi cept kūkas.
Mēs izkausē sviestu uz uguns, pievieno cukuru, medu, kakao, sakapātus olas.
Nepārtraucot maisīšanu, mēs redzam, vai cukura granulas ir izšķīdis, ja jā - mēs iesakām soda.
Nekavējoties neuztraucieties ar parādītajām bagātīgajām putām. Maisiet to intensīvi, nenoņemot no plāksnes apmēram citu minūti.
Tagad jūs varat pievienot apmēram trešdaļu miltu. Un samaisiet. Šeit ir jābūt elastīgai, vidēji biezai mīklai.
Pārējo miltu izlej uz galda, un mēs sākam to sajauciet lēnām mīklas formā.
Mēs sagriež 8 identiskus gabalus, un katrs no tiem tiek iztaisīts, mēģinot iegūt taisnstūrveida formu.
Pārklāts slānis ir rūpīgi pārnests uz cepšanas papīra loksni.
Izmantojiet trafaretu tā, lai mūsu kūka slāņi būtu vienādi un pat. Crop pārsniegums.
Mēs cepam pie 180 bumbieru temperatūras apmēram 7-10 minūtes. Ļaujiet gatavajām kūkām viegli atdzist.
Tagad tev ir jādara arī kūka.
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Mēs berzējam dzeltenumus un cukura smilšu balto daļu. Vienmērīgi sajaucot, ielieciet nedaudz miltu.
Tik pamazām, neapstājoties traucēt, ielieciet siltu pienu. Mēs uzliekam mazu uguni un uzklājam krēmu.
Pievienot vanilīnu. Lai krēms neizžūtu, mēs pārklājam no filmas un atstājam. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Cukurs, kas palika, saberž sviestu. Mēs sākam sajaukt vienā un tajā pašā atdzesētā sinepī, bet ne vienlaikus, vairākās pieņemšanās. Pārspēt labi.
Vienmērīgi eļļojiet kūkas.
Atliek gatavot šokolādes glazūru.
Tas ir ļoti vienkārši. Mēs savienojam visas sastāvdaļas un, maisot, gatavo nelielu uguni 2-3 minūtes, līdz bieza. Viegli ielejiet kūkas virsmu.
Kūka "Spartaks" - izsmalcināta un unikāla, gatava! Mēs ieliekam to vēsā vietā (vēlams naktī), lai tā būtu pienācīgi iemērcta.
Vai jūs vēlaties, lai jūsu kūka katru reizi būtu unikāla gaļa? Nav nekas vieglāk - mēs piedāvājam Jums "Spartaksu" kūku - recepte ar skābo krējumu.
Krēmkrējums
Sastāvs:
- skābais krējums ne mazāk kā 20% tauku satura - 750 g;
- Pelēks cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam skābo krējumu un granulēto cukuru putās. Ja graudi vairs nav redzami, mēs aizmigt vaniļas cukuru. Visi sajaukti. Neaizmirstiet uzņemt priekšstatu par savu šedevru, jo pēc dažiem mirkļiem paliks tikai patīkamas atmiņas.
Ja vēlaties savai galdam sagatavot citas klasiskās kūkas, ieteicams pievērst uzmanību Prāgas kūka un Napolenona receptēm . Brīnišķīga apmešanās!