Augļu cepšana vienmēr ir vispiemērotākā un aromātiskāka, jo tas, kas var būt daudz garšīgāks nekā sulīgu ceptu augļu apvienošana saldā gaisa testā? Labi, tāpat kā pildījumam, izlasi vienmēr būs ogas un jo īpaši garšīgas, nogatavojušās ķirši, kuras ir viegli sasaldētas jebkurā lielveikalā vai kā stagnējoša ievārījuma daļa. Tātad, ja jūs neesat izlēmuši par vakara tēju saldumiem, tad jums vēl ir laiks, lai pagatavotu garšīgu, vienkāršu un ātru pīrāgu ar ķiršiem uz vienu no zemāk minētajām receptēm.
Pīrāgs ar ķiršiem un skābo krējumu
Kūka ar ķiršiem un skābo krējumu atgādina smalku biezpiena sautējumu uz bagātīgas mīklas. Ja jūs nesaskatīsiet svaigas ogas - neuztraucieties, pagatavojiet pīrāgu ar ķiršu ievārījumu, kas pēc garšas nepiesniegs sākotnējo recepti.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 300 g;
- soda vai cepamais pulveris - ½ tējk.
- olas - 2 gabali;
- sviests - 150 g;
- cukurs - 100 g.
Pildījumam:
- ķirši (bez bedrītēm) - 700 g;
- kanēlis - 1/2 tējkēles;
- cukurs - 30 g;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 100 g;
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Pirmais solis ir mīcīt mīklu, jo tajā izsijātie milti pievieno mīkstu sviestu, olas, cukuru un cepamo pulveri. Rūpīgi sajauciet masu ar pārtikas pārstrādātāju vai ar savu roku - līdz viendabīgumam. Ja nepieciešams, ielejiet miltus tā, lai mīkla nepakļūtu jūsu rokās. No jauktas masas mēs izveidojām bumbu, pārklāj to ar pārtikas plēvi un ļaujam tam palikt 30 minūtes ledusskapī.
"Atlicis" mīklas ruļļi un izkaisīti uz taukainas cepšanas loksnes, uzmanīgi ieberiet nākamā pīrāga dibenu ar dakšiņu. Pārbaudes pamatu, pārkaisa ar kanēli un cukuru, ielieciet ķiršu slāni. Piepildiet mūsu kūku ar putukrējumu, skābu krējumu, olas un cukuru un cepiet 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Lenten Pie ar ķiršiem
Lenten pīrāgs ar ķiršiem ir lielisks risinājums vienkārši un lēti desertu. Šāda pīrāga mīkla kļūst slikta un nedaudz kraukšķīga no apakšas, un ķiršu pildījums paliek sulīgs.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- cukurs - 70 g;
- ūdens - ½ priekšmetu;
- augu eļļa - ½ priekšmetu;
- cukura vaniļas - 15 g;
- soda - 1/3 karoti;
- sāls - 1/3 tējk.
Pildījumam:
- ķirši - 500 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Mīklas kombinācija: izsijāti milti, cukurs, sodas, sāls un šķidruma sastāvdaļas - ūdens un eļļa, mīciet visu līdz homogenitātei un rīkojieties tāpat kā iepriekšējā recepte, mīklas bumbu iesaiņojot plēvī un dodot tai "pārtraukumu" apmēram stundu ledusskapī.
1/2 mīklas velmē plānā kārtā (apmēram 2 cm), ar otro mēs to darām tādā pašā veidā, bet iegūtais pankucis tiek sagriezts sloksnēs vai saišķos. Kūka pamatu izklāj ieziestā veidā, un virs viendabīgā slāņa izdaliet cukurus ar cukura ķiršiem. Mīklas sloksnes, kas izklāta ar krustu, veido pīrāga vāku, ko pirms cepšanas ieziež ar augu eļļu. Mēs cept kūku 35 minūtes 180 grādos.
Sponta kūka ar ķiršiem
Ja vēl neesat gatavojuši cepumus, tad tas ir vērts sākt ar šo recepti, jo tas ir tik vienkārši, ka ķiršu garšviela, bez šaubām, pieprasa jums kādu tasi tējas. Par šo recepti tiek pagatavots cepumu kūka ar ķiršiem, tāpēc tas vienmēr ir sulīgs un delikāts.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 400 g;
- sviests - 150 g;
- kefīrs - 250 ml;
- soda - ¼ tējkapa;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- olas - 5 gab .;
- šokolāde - 1 flīze.
Pildījumam:
- ķirši (ar kauliņiem) - 500 g.
Krēmam:
- krējums putukaišanai - 1 iepakojums;
- vaniļas cukurs - 15 g;
- pulverveida cukurs - 60 g.
Sagatavošana
Atsevišķā bļodā mēs pārspīlējam olās, mīkstina sviestu un cukuru, pievieno soda, ko nomāc ar citronu sulu. Mēs savienojam olu maisījumu ar izsijātu miltus un pakāpeniski ielej kefīru. Ūdens vannā mēs uzliekam šokolādes batoniņus un sajauc tos mīklu. Cepiet cepumu eļļainā formā 90 minūtes pie 160 grādiem.
Gatavs un pilnīgi atdzesēts biskvīts sagriež 2 daļās, no kuriem katrs ir ieeļļots ar putukrējumu, un apakšējā slānī mēs izplatām blīvu visu ķiršu bez bedrītēm. Pabeidzamo pīrāgu var dekorēt, uzpūšot to ar izkusušo šokolādi un nododot dažus kokteiļu ķiršus.
Cepumu ķiršu kūku ar šo recepti var viegli pagatavot multivarketā, ielejot mīklu, ar bļodiņu, kas ieeļļota ar sviestu, un 90 minūtes ieslēgt "Cepšanas" režīmu.