Koša mājas suflē noteikti pieprasa jums un jūsu mājsaimniecībai tās vieglo garšu un oriģinalitāti. To var pagatavot no jebkura gaļas vai zivīm un pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un mīļāko mērci.
Visas šīs ēdienreizes gatavošanas nianses, ko jūs uzzināsiet no mūsu receptēm.
Kā pagatavot gaļas suflu mājās?
Sastāvs:
- jebkura gaļa - 550 g;
- burkāni (pēc izvēles) - 55 g;
- olas - 3 gabali;
- piens - 210 ml;
- krējums - 210 ml;
- cietais siers - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - 10 g vai pēc garšas;
- sviests - 10 g.
Sagatavošana
Jebkura gaļa pēc garšas labi nomazgāta, ieķīlāta kafijas mērcē, ielej ar ūdeni un vārīta līdz mīkstajai. Ja vēlaties, jūs varat pievienot vārītu burkānu gatavojot. Tad pannas saturs nedaudz atdzesēts un, ja nepieciešams, atbrīvo gaļu no kauliem. Izkausējiet to kopā ar burkāniem pēc iespējas mazāku, izmantojot blenderu, vai ļaujiet tam vairākas reizes iet pa gaļas mašīnā.
Mēs ielejam pienu un krējumu uz saņemto masu, mēs ieelpojam to ar sāli, melno melno piparu un labi samaisa. Tagad ievadiet putukrāsas olas un maigi maisa.
Veidlapa cepšanai piemērotā izmērā tiek izlobīta ar sviestu un ielieciet tajā gatavo maisījumu. Siera garoziņas ventilatoriem šajā posmā mēs iesakām rupjēt ēdienu, izmantojot traukā cieto sieru.
Uzliek trauku iepriekš sasildītā līdz 195 grādu krāsnī četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm. Gatavību suflei nosaka sausais koka lodītes.
Nedaudz atdzesētu sufli sagriež šķēlēs un pasniedz pie galda ar svaigiem, vārītiem vai ceptiem dārzeņiem.
Kā pagatavot zivju sufli mikroviļņu krāsnī?
Sastāvs:
- zivju filejas - 275 g;
- krēms 20% - 25 ml;
- milti - 45-60 g;
- cietais siers - 45 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 65 g;
- saldie bulgāru pipari - 55 g;
- augu eļļa - 45 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Zivju fileju un mizoti sīpoli smalki sagriež un ļauj augu eļļai pannā zem vāka, iepriekš sausi un piesātināti ar melnajiem melnajiem pipariem un garšvielām. Fili ar sīpoliem dodam pilnīgi atdzist, pievienojiet krējumu, olu dzeltenumus, kviešu miltus un izjaukiet visu labo blenderī.
Tagad mēs iemest mazu sasmalcinātus bulgāru piparus un rīvētu sieru, sajauc un viegli pievieno saputotus baltumus uz biezu putu. Piepildiet iegūto masu no krūzītes vai pelējuma, kas derīga mikroviļņu krāsnī gatavošanai, uzpildot tos pusi. Cepiet suflu mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu no trim līdz piecām minūtēm vai līdz vārīšanai.