Vistas aknas, ceptas ar sīpoliem, izrādās neticami tīkams un ļoti ēstgribu. Sakarā ar to, ka gaļas blakusprodukts vispirms tiek sabozēts miltos ar garšvielām, gabali iegūst zeltainu garoza, un starmetis ir karamelizēts un ēdienam dod nedaudz pikanta salduma. Mēs dalīsimies ar jums dažām vienkāršām un pārbaudītām receptēm ceptas vistas aknu pagatavošanai, un jūs sapratīsiet, cik tas ir garšīgs!
Cepta vistas aknu pagatavošanas recepte
Sastāvs:
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- vistas aknas - 500 g;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- garšvielu apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs notīra spuldzi un sasmalcina puslodes. Burkāni tiek apstrādāti un sarīvēti. Aknas mazgā, atdalītas no baltajām plēvēm un sagriež gabalos. Mazā bļodiņā sajauciet miltus un sajauciet ar apiņiem-suneli un kārtīgi sakrājiet aknu gabalus sausā maisījumā. Uz spēcīga uguns, uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet gabalus vienā rindā. Cepiet minūtes 4 un pēc tam rūpīgi pagrieziet aknas, ielieciet sīpolus, burkānus un vāra uz karstuma, laiku pa laikam maisot. Pēc 5 minūtēm pārlejiet vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem, pārklājiet ar vāku un apcepiet vēl 7 minūtes. Mēs ēdam trauku ar karstu rotājumu.
Vistas aknu recepte ar sīpoliem
Sastāvs:
- vistas aknas - 450 g;
- spuldze - 1 gabals;
- piens - 1,5 vienības;
- garšvielas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Ceptu vistas aknu ar sīpoliem, vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. Lai to paveiktu, aknas ir labi mazgātas, sagrieztas pa pusēm un salocītas bļodā. Tad lieciet pienu un atstājiet stāvēt. Šoreiz mēs notīra spuldzi, sasmalcina to ar pusi gredzeniem un nododam to traukā. Pēc tam viegli notīriet staru un izvelciet to violetā krāsā. Katru vistas aknu gabalu velmē miltus, ielieciet karstā pannā, ielieciet mazu eļļu un apcepiet no vienas puses uz brūnu. Tagad pagrieziet gaļu un brūniniet to otrā pusē, līdz tā ir gatava. Sālīšanas beigās atgrieziet sīpolu traukā, sajauciet ar aknām un apcepiet vēl 1 minūti. Mēs ēdam gatavo ēdienu vislabāk ar kartupeļu biezeni.
Klasiskā recepte vistas aknām ar sīpoliem
Sastāvs:
- vistas aknas - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kā pagatavot vistas aknas ar sīpoliem? Lai to paveiktu, aknas ir labi mazgātas un žāvētas. Noņemt kārtīgi saistaudu un visus vēnus. Sagatavoja aknas, sagriež mazās porcijās un ieliek kafijas mērcē. Mēs apstrādājam spuldzi un sasmalcinām lielu pusloku ar nazi. Mēs iesaiņojam miltus, ielieciet to lielā plakanajā plāksnē un pievienojiet to pēc garšas. Visi sajauc un ielej sausā maisījumā ar aknu daļām no visām pusēm. Uz apsildāmo pannu