Traukos, kas pagatavoti cepeškrāsnī, ir oriģināls, atšķirtspēja. Ja izvēlaties cepšanu, nevis cepšanas vai dzēšanas, jūs varat iegūt patiešām jaunu kulinārijas radīšanu.
Tas ir, kā jūs varat teikt par klimpas. Vārajā formā tie ir pazīstami ikvienam, bet, tiklīdz jūs gatavojat pelmeni, kas cepti katlā krāsnī, jūs sajutīsiet pilnīgi citu garšu.
Jāatzīmē, ka jūs varat tos papildināt ar dažādiem produktiem: sēnēm, sieriem, dārzeņiem, tomātu un skābo krējumu mērcēm. Katra šāda piedeva gatavā ēdienā dos kaut ko un padarīs to vēl labāku.
Receptes par ārstniecības augu kauliņiem
Sastāvs:
- buljona - 250 ml;
- ūdens 330-350 ml;
- milti - 1 kg;
- sāls;
- olas - 1 gab .;
- 3 veidu malto gaļu (aitas, vistas, cūkas) - 1 kg;
- ķiploki - 5 lobules;
- sīpols - 140 g;
- zemes pipari.
Sagatavošana
Trīs veidu pildījumu ievieto lielā bļodā, sezonā un podsalivaem. Pievienojiet sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas un sīpolus. Ielieciet 100 ml ūdens sulīgumam un samaisiet. Pelmeņu pildījums ir gatavs.
Mēs izgatavojam mīklu no olām, sāli, miltiem un ūdeni un atstājiet 30 minūtes, lai tās sastāvdaļas sāktu mijiedarboties. Mēs veidojam vairākus mīklu kūļus, sagriež šķēlēs un velmē tos līdz plāniem apļiem. Mēs ievietojam vidū gaļas pildījumu, un mēs izgatavojam pelmeni.
Mēs ieliekam pīliju podiņos, ielej buljonu - karstu un sālītu. Mēs gatavojam krāsnī 30 minūtes.
Pelmeņi ar sēnēm podos
Sastāvs:
- krējums - 80 ml;
- ūdens 120 ml;
- sāls;
- milti - 380-400 g;
- olas - 1 gab .;
- sīpols - 130 g;
- Svaigas sēnes - 370-400 g;
- cilindro;
- sviests;
- tomātu mērce - 7 ēd.k. karotes;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
No skābo krējumu, ūdens, sāls, milti un olas, mīciet mīklu. Lai arī tas nāk, sagrieziet sēnes, sīpolus un brūniniet tos sviestā. Nedaudz atdzist, podsalivaem un nosūta uz pārtikas pārstrādātāju, lai iegūtu viendabīgu masu.
Veidojiet pelmeni un izdaliet tos podos. Piepildiet tomātu mērci, sajauciet ar ūdeni, apkaisa ar sasmalcinātu šķiņķi un pavērciet cepeškrāsnī 30 minūtes.
Ķirbju pelmeņi karaliskā veidā
Sastāvs:
- svaigas sēnes - 170 g;
- sīpols - 75 g;
- sviests - 90 g;
- sāls;
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- Pelmeni - 450 g;
- buljona - 230 ml;
- zaļumi;
- siers - 120 g.
Sagatavošana
Sviestā apcepiet sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem. Mēs pievienojam sāli. Atsevišķi pagatavojat pelmeņus, meklējot zelta garoza. Iepriekš tos dabūt un tos nav nepieciešams atkausēt. Mēs to sūtīt uz trauku tūlīt pēc saldētavas aukstā stāvoklī.
Mēs sajaucam šos gatavos ēdienus, ielieciet tos podos. Piepildiet ar buljonu kopā ar majonēzi, sāli, zaļumiem, apkaisa ar lielu siera daļu. Pelmeņi jāuzglabā cepeškrāsnī zem slēgta vāka 25 minūtes. Tad jūs varat atvērt tos un dot viņiem vēl 5 minūtes, lai parādās rūsa siera kārta.
Pelmeņi podiņā ar sieru
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 180 ml;
- olas - 1 gab .;
- milti - 2,5 glāzes;
- sāls;
- Kukurūzas eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 130 g;
- malta cūkgaļa - 400 g;
- pipari zemes sarkans un melns;
- skābs krējums - 230 ml;
- siers - 130 g;
- Sviests - 80 g.
Sagatavošana
No ūdens, olas, sāls, kukurūzas eļļas un milti, izveido mīklas. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu kopā ar zemes pipari un sāli. Mēs izgatavojam pelmeņus ar rokām. Varat arī izmantot īpašu ierīci. Cep tos vairākās eļļas pakāpēs, izklājiet uz 1 pannas pannas. Izplatiet zelta pelmeņu podus.
Mēs gatavojam skābo krējumu ar ūdeni - 230 ml iet cauri 400 ml šķidruma, pievieno sāli un ielej pelmeni. Apkaisa ar rīvētu sieru, aizveriet traukus un iestatiet 25 minūtes cepeškrāsnī.