Dažreiz ir nepieciešams organizēt badošanās dienu vai nedaudz uztura. Ārsti iesaka šajos gadījumos dažādot ēdienkarti ar pirmajiem ēdieniem, zupa ir vismaz reizi dienā. Jūs varat, protams, darīt ar buljoniem, bet tas ne vienmēr ir apmierinoši. Lieliska diētiskās uztura izvēle - zupa ar kotletēm, piemēram, no vistas gaļas, tādas zupas recepte būs garša pat tiem, kam patīk ēst cieti un barojoši.
Vienkārša zupa ar kotletēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 250-300 g;
- olu - 1 gab.
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- Saulespuķu eļļa, bez smaržas - 3 ēdamkarotes. karotes;
- buljons vistas - 5 litri;
- lieli sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari vai papriku - 2-3 gab .;
- tvaicēti dzeltenie rīsi - ½ tasi;
- pētersīļi - 10 filiāles;
- sāls - 1 ēd.k. karote bez amerikāņu kalniņiem;
- svaigi malti piparu tīkams - 10-12 zirņi.
Sagatavošana
Ja nav buljona, jūs varat vārīt zupu un tikai uz ūdens, bet uz buljona tas būs vairāk barojošs. Mēs tīrām dārzeņus un sīpoliņus, sīpolus un burkānus. Vārošā buljonā vai ūdenī, ielejiet augu eļļu, pēc tam iegremdējiet sīpolus un burkānus un pēc vārīšanas samaziniet uguni. Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs, kas ir ērtas pārtikai, un papriku - īsus, biezi salmus. Nomazgājiet rīsus. Kad sīpoli un burkāni gatavo apmēram 7 minūtes, mēs ielieciet kartupeļus un rīsus, un pēc iespējas vēlāk - piparus. Vistas fileja tiek šķērsota gaļas mašīnā ar lielu sprauslu, pievieno olu un labi samaisa.
Pastāv vairākas iespējas, kā padarīt kukurūzas no maltas gaļas zupai. Jūs varat tējkotēt ar tējkaroti un izlaist šos gabaliņus vārajā zupā. Jūs varat ielejiet gaļas bumbiņas ar mitrām rokām un turpiniet tās pagatavot. Olu vajag kotletes, lai saglabātu formu labāk, tomēr, ja pildījums ir viskozs pietiekami, jūs varat iztikt bez tā.
Mēs ēdam kubiņos zupā kopā ar pipariem. Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam sāli, piparus un pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Ja no receptes izslēdziet rīsus un piparus un pusi palieliniet kartupeļu daudzumu, kartupeļu zupa būs lielāka par gaļas kotletēm, kas arī ir piemērota uztura uzturā.
Garšīgs un ātrs
Ja nav nepieciešams ievērot diētu, varat pagatavot garšīgu tomātu zupu ar kotletēm.
Sastāvs:
- buljons vistas - 3 litri;
- malta cūkgaļas gaļa - 400 g;
- Tomāti, nogatavojušies sarkanā vai rozā krāsā - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- jodēts sāls - pēc garšas;
- pētersīļi un baziliks - 5-6 filiāles katra.
Sagatavošana
Tomāti ir mans, mēs ievietojam tos pannā, ielej verdošu ūdeni un vāriet ne vairāk kā 3 minūtes. Mēs noņemam mizu un berzējam uz trauka, vai arī mēs šķērsoam gaļas mašīnā. Sīpolus notīra un smalki sasmalcina. Dziļajā katlā, pagaidīsim sīpolu eļļā līdz brīdim, kad tā sāk brūnu, pēc tam ielieciet tomātu un sautējiet apmēram 4 minūtes. No maltas mēs velmēsim rullīti ar rieksta izmēru. Mēs ielej zupas kafijas kannā, kad viss vārīties, mēs nolaižam kubiņus, sāli un gatavojam 12 minūtes. Zupa tiek pasniegta, smidzinām sasmalcinātiem zaļumiem. Tas ir vienlīdz garšīgi un karsti, un auksti - piemēram, ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.
Zupa ar kotletēm
Sastāvs:
- buljona vistas - 4,5 litri;
- kartupeļi balti - 3-4 gab .;
- jodēta sāls - ½ st. karotes;
- sīpols mazs - 2 gab .;
- cūkgaļas šķiņķis - 300 g;
- siers "krievu" - 120 g;
- sausiņu eļļa bez smaržas - 30 g;
- zaļumi (pētersīļi, dilles) - 1 neliela ķekars;
- sīpols zaļš - 8-10 spalvas.
Sagatavošana
Mēs tīrām dārzeņus, sīki pagatavojam sīpolus. Katliņā siltu eļļu siltajā miglā, pārlej sīpolu pārredzamai, pievieno smalki sakapātus kartupeļus un ielieciet pusi no buljona. Mēs gatavojam zem vāciņa ar minimālu siltumu apmēram 15 minūtes. Izmantojot blenderi, pagrieziet zupu uz biezeņa, pievienojiet rīvētu sieru un sajauciet, sāli. Tajā pašā laikā mēs ļaujam cūkgaļai šķirstīt gaļas mašīnā un veidot mazas maltas gaļas bumbiņas. Pagatavojiet tos atlikušajā buljonā. Mēs uzliekam kubiņus uz plāksnēm, ielej zupu ar kartupeļu biezeni, apkaisa smalki sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus zaļumus. Šāda siera zupa ar kotletēm karsta ar grauzdiņiem vai krekeri.