Katram ēdienam jābūt savam aromātam. Savās pankūkās viņa turklāt nav vienīgā, tā ir burtiskā nozīmē. Un ticiet man, tas ir tikai vislabāk!
Auzu pankūkas ar kefīru un rozīnēm
Sastāvs:
- auzu pārslas "Hercules" - 2 vienības;
- kefīrs - 2 vienības;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- olas - 2 gabali;
- rozīnes - 1/2 st .;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Lai iesniegtu:
- cukurs pulverī - 50 g;
- skābs krējums - 100 g.
Sagatavošana
Naktī ir ļoti ērti ielejiet auzu pārslas ar kefīru, lai no rīta jūs varētu pamperāt viesus ar svaigām svaigi pagatavotām uzkodām. Un "vecāks" un skābs ir kefīrs, jo labāk testa veikšanai. Uz otru un kefīra raugu ir jābūt burbuļojošam no rīta. Ja tas nenotiek, iesakām pievienot pusi tējkarotes soda.
Tātad, kefīra pārslas bija iemērc, rozīnes tika mazgāti un sautēti verdošā ūdenī. Jūs varat sākt mīklas. Pirmkārt, pārlejiet olas un sāli sāpīgās putās. Tad pievienojiet cukuru un kanēli. Turpinot noslaucīt, ielej plānu, šķīvi izkusušo, bet ne karstu sviestu. Mēs apvienojam masu ar pārslu, pievienojiet rozīnes un cepamo pulveri. Mēs to labi sajaucam, pakāpeniski ieviešot nedaudz miltu, lai sasniegtu vēlamo mīklu blīvumu.
Cepiet auzu pankūkas uz labi sasildīta cepama panna no divām pusēm līdz skaistajai zeltainai krāsai. Mēs nekavējoties pasniedzam skābo krējumu, ja nepieciešams, pārkaisa, ar cukura pulveri.
Kā gatavot lavandas pankūkas ar kefīru un rozīnēm?
Sastāvs:
- kefīrs - 2 vienības;
- milti - 1,5 vienības;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- olas - 2 gabali;
- āboli - 2 gabali;
- rozīnes - 1 ēd.k. karote;
- soda - 1,5 tējk.
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Razīnus mazgā un uzlej verdošā ūdenī uz dažām minūtēm. Mēs mizu ābolus no mizas un kodoliem, berzējot uz liela trauka. Kefīrā pievieno sāls un labi samaisa ar noslaukumu, līdz tas sasmalcina un nepalielina apjomu. Turpinot strādāt ar putukrējumu, brauciet ar olām, pievienojiet cukuru un sāli. Pakāpeniski ievest miltus. Mīklas rezultātam vajadzētu atgādināt ļoti biezu krējumu. Milti var aiziet vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē.
Samaisiet un varat apcepiet mūsu pankūkas. Cepiet pannu ar sviestu un karoti, daļēji izvelciet mīklu. Mēs brūni vienā pusē, pagrieziet un apcepiet otru. Uguns nedrīkst būt ļoti spēcīgs, citādi mūsu sulīgām pankūkām nebūs laika būt ceptiem no iekšpuses.