Rabarbs ir daudzgadīgs augs, kas satur bagātīgu vitamīnu sastāvu un uzturvielu daudzumu. Šīs augu cilts tiek izmantots daudzu interesantu un noderīgu ēdienu pagatavošanai, un tās nelietojamās lapas un saknes tiek izmantotas medicīnā. Rabarbs ir agrīns augs, tā derīgās īpašības organismam ir ļoti vērtīgas, jo īpaši agrā pavasarī pēc ilga ziemas perioda. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt lietderīgās īpašības un kontracepcijas rabarberu cilvēka organismā.
Rabarbera lietošana ķermenim
Kopš seniem laikiem rabarberi Ķīnā lieto kā febrifugu. Šīs augu kāts satur citronskābi, ābolskābi un skābju-jūras suku skābi. Tas sastāv no karotīna, kalcija, dzelzs, fosfora un citiem organoleptiskajiem minerāliem un vitamīniem . Rabarberā ir viela, ko sauc par chrysarobin, kas palīdz cīnīties pret psoriāzi. Kopumā simts gramu šī auga satur ikdienas normām K vitamīna un zemas kaloritātes saturu (tikai 16 kcal) ļauj iekļaut to uztura uzturā.
Rabarbera lietošana ir atkārtoti pierādīta, to aktīvi izmanto gan medicīnā, gan ēdienu gatavošanā. Šīs augsnes sakne jau sen tiek uzskatīta par labu caureju. Rabarberu kātiem ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta un gremošanas sistēmas traucējumu gadījumā. Šo augu izmanto kā choleretic, pretiekaisuma un antibakteriālu līdzekli. Rabarbera regulāra lietošana stiprina organisma imūnsistēmu, palīdz mazināt anēmiju, sklerozi, tuberkulozi un aknu slimības.
Rabarbera pielietošana
Pamatojoties uz rabarberu, tiek veikti daži medicīniskie preparāti. Aptiekā jūs varat iegādāties šo augu pulvera, tablešu vai tinktūru formā.
Šo augu izmanto, lai izveidotu daudzus interesantus un garšīgus ēdienus. No rabarbera kātiņa viņi izgatavo pildījumu pīrāgiem, to pievieno salātiem, no tā sastopami kompoti, ievārījumi un konservi. Rabarbera kompota labums ir tas, ka šis dzēriens ļoti labi izdala. Jam no šī auga ir patīkama ābolu garša ar nelielu skābumu. Rabarbera ievārījuma ieguvumi un kaitējums ir saistīts ar sākotnējo produktu īpašībām. Sagatavojiet to no auga kātiem, pievienojot cukuru.
Eiropā rabarberu bieži lieto kā garšīgu garšvielu, apvienojot to galvenokārt ar zivju ēdieniem. Šīs auga kātu var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu, ar rabarberu lapas ēdienam, ko neizmanto, jo tajos ir augsts skābeņskābes daudzums, un tiem ir zināma toksicitāte. Augu stiebrus nedēļā var uzglabāt plastmasas maisiņā ledusskapī. Lai ilgāku laika posmu izveidotu rabarberu krājumu, sagrieztu un iepriekš žāvētu kātu var ievietot saldētavā visu ziemu.
Rabarbera kaitējums
Cilvēka ķermenim rabarberi var būt ne tikai noderīgi, bet arī kaitīgi. Lai izmantotu šo augu ir labāk ierobežotā daudzumā, jo stublājā ir skābeņskābe, kas nelabvēlīgi ietekmē organismu. Ja ķermeņa temperatūra paaugstinās, rabarberis tiek pilnībā noņemts no uztura . Šo augu nedrīkst lietot grūtniecības laikā, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, podagras, peritonīta, reimatisma, urīnpūšļa iekaisuma, asiņošanas zarnās un kuņģī, hemoroīdi un nierakmeņi. Šādos gadījumos rabarbera kaitējums būs daudz vairāk par labu. Lai izvairītos no blakusparādību rašanās, ir labāk atteikties no tā lietošanas.