Daudzās valstīs rīsus uzskata par galveno ēdienu. Dažādām tautām tiek izmantotas rīsu paaudzes paaudzes receptes. Ar viņu ēdieni tiek sagatavoti ātri, ērti un, pats galvenais, ir noderīgi.
Rīsi ir ideāli piemēroti veselīgas ēšanas mīļotājiem. Tas satur daudz minerālu, šķiedru un ir svarīgs kompleksu ogļhidrātu avots. Taču jāņem vērā, ka ir daudz šķirņu rīsu, un līdz ar to noderīgas īpašības dažādām sugām būs atšķirīgas.
Brīvo rīsu noderīgās īpašības
Brūni vai citādi brūnie rīsi tiek uzskatīti par vērtīgākiem par parastajiem baltajiem rīsiem. Visu rīsu uzturvielu saglabāšana ir saistīta ar tās apstrādes īpatnībām. Pārstrādājot brūnos rīsus, no tā izņem sēnītes, un praktiski visas klijas un dīgļi paliek neskartas. Brūno rīsu kaloriju daudzums ir aptuveni 330 kcal uz 100 g produkta. Tāpat kā baltos rīsos, brūnie rīsi satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Noderīgas vielas, kuras satur šie rīsi, no ķermeņa atbrīvo toksīnus, radionuklīdus un sārņus, attīra locītavu audus, stiprina imunitāti , normalizē ogļhidrātu līdzsvaru un uzlabo endokrīno sistēmu, novēršot diabēta parādīšanos.
Cik daudz ogļhidrātu satur rīsos?
Rīsi ir bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem. Tie ilgstoši nodrošina enerģiju muskuļu audos. Ja jūs patērējat paaugstinātu komplekso ogļhidrātu daudzumu, jūs varat samazināt tauku un cukura daudzumu dienā, un tas neradīs enerģijas zudumu, kas ir tik svarīgs cilvēka ķermenim. Daudzi uztura bagātinātāji bieži vien brīnās par to, cik daudz ogļhidrātu ir rīsos, kas nav pārsteidzoši. Rīsu ogļhidrātu saturs sasniedz 78 gramus uz 100 g produkta. Ogļhidrātu daudzums vārītiem rīsiem ir daudz mazāks un sasniedz tikai 25 gramus.