Cepti gaļas produkti ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, jo ar šo termisko apstrādi tiek saglabāts vitamīnu un citu svarīgu vielu maksimālais daudzums. Cūkgaļa, kas cepta folijā, ir lielisks ēdiens, kas var dekorēt ne tikai katru dienu, bet arī svētku galdiņu.
Cūkgaļa folijā
Folija ir plaši pielietota virtuvē. Cepta pārtika ir līdzīga tai, kas pagatavota krievu krāsnī. Šeit ir galvenās priekšrocības, izmantojot šo materiālu gaļas cepšanai:
- Pārtika tiek pagatavota bez eļļas pievienošanas, izdalās mazāk tauku un kaloriju.
- Lietojot šo plāno metāla papīru, trauki paliek tīri. Tas ir milzīgs plus, jo katra saimniece zina, cik grūti dažreiz ir cepšanas lapas mazgāt.
Iesācējiem vienmēr tiek uzdots jautājums par to, cik daudz cepeškrāsnī cepamā ceļā cept folijā, lai tas būtu precīzi cepts, bet izrādījās, ka tas nav pārmērīgs un sulīgs, jums jāzina vienkāršie noteikumi:
- Cūkai, kas cepta folijā, viens gabals prasīs vairāk laika nekā nelielam gaļas gabalam. Piemēram, cepšana 2 kg cūkgaļas pleca var ilgt līdz 2 stundām, ja temperatūra sasniedz 200 grādus.
- Plānās gaļas gabali, karbonādes vai eskalopes būs pilnībā gatavi 20-25 minūtēs.
Cūkgaļa ar kartupeļiem folijā
Cūkgaļas gabali folijā krāsnī ar kartupeļiem un sīpoliem - ļoti vienkāršs, bet pievilcīgs un bagātīgs ēdiens. Tas ir prieks to pagatavot, jo procesam nav nepieciešams pastāvīgi skatīties, kaut ko traucēt un skatīties tā, lai nekas nedeg.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- kakla - 500 g;
- zaļa sīpols - 2 ķekarus;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Apcepti kartupeļu bumbuļi sasmalcina ar krūzēm.
- Naba tiek sagriezta gabalos, sālīta, pārkaisa ar garšvielām.
- Nosedziet vainagu ar spīdīgu loksni.
- Centrā ievietojiet kartupeļus, gaļas kubiciņus, mārciņu sīpolus un sajauciet. Izveidojiet stingru aploksni.
- Cūkgaļa, kas cepama folijā 200 grādos, būs gatava 90 minūtēs.
Vārīta cūkgaļa folijā
Auksta vārīta cūkgaļa ir brīnišķīga ēsma, kas tiek pasniegta gan karstā, gan auksta. Šo produktu var iegādāties jebkurā desu nodaļā, bet galu galā mājās tas būs daudz pievilcīgāks. Turklāt cepšanas cepšana cepeškrāsnī folijā nav sarežģīts process.
Sastāvs:
- asmeni - 2,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- tumšs alus - 1 litrs;
- koriandrs;
- timiāns
- oregano;
- melnie pipari;
- lauru lapa.
Sagatavošana
- Garšvielas tiek izkliedētas javā un zemē.
- Lāpstiņu notīra no filmas, kaulus noņem.
- Ielieciet to uz dēļa, ar asu nazi viņi dziļi iecirst un ievieto ķiploku daiviņas.
- Izīrējiet kādu smaržīgu maisījumu, sāli, ielieciet dziļā traukā un 3 stundas notīriet aukstumā, tad izlejiet to ar alu un atkal tīrām naktī.
- Lāpstiņu noņem no marinādes un žāvē.
- Ielieciet to uz lapas spīdīgā pusi un cieši turiet malas kopā.
- Pēc 220 grādiem, cūkgaļas cepšana folijā būs gatava 2 stundu laikā.
Cūkas eskalopes krāsnī folijā
Eskalope - garšīgs fileja šķīvis. Patiesībā tas ir tikai karbonāde, bet tas ir pagatavots bez panoramēšanas. Kā pagatavot cūkgaļu folijā, tāpēc izrādījās, ka nav sauss, bet sulīgs un garšīgs, kas ir galvenā eskalopes iezīme, tagad jūs to uzzināsit.
Sastāvs:
- Griešana - 500 g;
- citronu - 1 gab .;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Miziņa gabalu sadalās pa pusēm, žāvē, saberzē ar āmuru. Blankeļiem jābūt ne vairāk kā 6 mm.
- No citrona izspiediet sulu, sajauciet ar ķiploku biezumu un sāli.
- Uzkarsējiet eskalopu ar maisījumu un atstāj marinēt pusstundu, pēc tam ietiniet to sagriež un cepiet 20 minūtes.
Cūkgaļa ar dārzeņiem folijā
Cūkgaļa folijā, kuras recepte ir parādīta zemāk, nāk ārkārtīgi aromātiskas, jo tiek izmantots ķiploki un ingvera. Tas iemērc ar dārzeņu sulu, sojas mērci un vienkārši kūst mutē. Sagatavojot, ir svarīgi labi iepakot izstrādājumus, lai šķidrums netiktu noplūdis. Cik gardu cept cūkgaļu folijā, tagad uzziniet.
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 1 kg;
- sīpoli, burkāni - 200 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- ingvera sakne - 50 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- saldie pipari - 2 gab.
Sagatavošana
- Iepriekš nomazgājiet dārzeņus.
- Mīklu sagriež kubiņos, ielieciet mērci, ielieciet ingvera, ķiploku sasmalcinātas saknes, samaisiet un uz pusstundas ievietojiet ledusskapī.
- Uz cepešpannas atlaist folijas sagriezti, novietojiet uz tā mīkstumu, piparus, sīpolus, burkānus un nedaudz podsalivayut.
- Aptiniet malas, izveidojot saiti. Vienā vietā izveidojiet caurumu tvaika izejai.
- Pie 180 grādu cūkgaļas, ceptas folijā ar dārzeņiem, būs gatavs pusotru stundu.
Cūkgaļas cepšana cepeškrāsnī folijā
Pašu produkcijas gaļas savākšana ir lieliska alternatīva pirktām desas precēm. Šādus produktus bieži vien gatavo, taču šajā gadījumā to nav nepieciešams, jo cūkgaļa cep ar ķiploku folijā, un tā notiek ļoti sulīgi.
Sastāvs:
- gaļa - 1,5 kg;
- ķiploku galva - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
- Gaļas slāni berzē ar iecienītām garšvielām, sālītas un atstāj stundu, lai marinētu.
- Ielieciet to ar rullīšiem, ielieciet ķiploku krustnagliņām, ietin lapiņā un cep 50 minūtes.
- Tad viņi ņem roll, pārbaudiet to, vai tas ir propeksya. Ja caurspīdīgu šķidrumu piešķir, nažā pīrsingu, trauku var pasniegt pie galda.
Cūkas kaulā krāsnī folijā
Stieņus uz kaula var pagatavot tikai cepeškrāsnī. Jūs varat padarīt tos noderīgākus, gatavojot cepeškrāsnī. Ceptas cūkgaļas recepte folijā ļauj jums izveidot vienkāršu ēdienu, kas prasa ļoti maz laika un pūļu sagatavošanai.
Sastāvs:
- cūkgaļas steiku kaulā - 4 gab .;
- sīpols - 4 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 4 gab .;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls;
- melnie piparu pulveri.
Sagatavošana
- Noskalo sveces žāvē, berzē ar garšvielām un sālītas. Marinētas 15 minūtes.
- Kartupeļi ar sīpoliem un burkāniem ir samalti, ielej ar tomātu pastu, nedaudz sālīti.
- Uz darba virsmas izkausē eļļu, sagriež ceturtdaļu dārzeņu masas, steiku un rūpīgi piestiprina.
- Tādā pašā veidā tiek veidotas atlikušās daļas.
- Sagatavojiet cūkgaļu, kas cepta folijā apmēram stundu.
Cepta cepta ar akordeonu krāsnī folijā
Cepts ar folijas akordeonu - tas ir īsts kulinārijas šedevrs! Izrādās ne tikai ēstgribu, bet arī izskatās lieliski uz galda. Ja nav absolūti laika gaļas, jūs to nevarat izvēlēties, bet tas izdosies vairāk izsmalcināti marinēti.
Sastāvs:
- lapene - 800 g;
- tomāti - 200 g;
- siers - 200 g;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Asu nazi mazgātajā un žāvētajā šķiņķī veido dziļi griezumi, kas nesasniedz malu 1,5 cm attālumā viens no otra.
- Rūpīgi berzējiet sāls gabalu, garšvielas un notīriet aukstumā. Laiks var svārstīties no 60 minūtēm līdz dienai.
- Sieru sagriež šķēlēs, tomāti ir krūzes.
- Katrā griezumā ievietojiet gatavos produktus.
- Koreika tiek uzlikts ar dubultu foliju, sagriezts, novietots uz cepšanas paplātes un cep 50 minūtes mērenā temperatūrā.
- Ja jūs vēlaties iegūt ruddy brūnu, tad beigās kūlīša un maksimālā siltumā sulīga cūkgaļa krāsnī folijā, būs gatavs ceturksnī stundu.