Zupa ar zivīm var pēkšņi kļūt par vienkāršu ikdienas ēdienu, iekļaujot gardu ēdienu, galvenā lieta ir pievērsties ēdiena gatavošanai ar inteliģenci un interesi. Mēs esam savākuši jums dažas mutes dzirdinošas zivju zupas, kuras patīk palutināt sevi un savus mīļotos.
Zivju zupa ar garšvielām un grauzdiņiem
Sastāvs:
- zivis un jūras veltes, no kuriem izvēlēties - 2 1/4 kg;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- tomātu biezeni - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols -1 gab .;
- tomāti - 8 gab .;
- fenheļa sēklas - 1 tējkarote;
- safrāns - 3 gabali;
- paprika - šķipsniņš;
- zivju buljoni - 1,2 litri;
- Gruyere siers - 125 g;
- pētersīļi - 1 nedaudz;
- maize grauzdiņš;
- sāls, pipari - šķipsniņš.
Sagatavošana
Pirms zivju zupas ar grauzdiņiem, mēs tīrām zivis, iztīra to un sagriež to vidēja izmēra gabaliņos. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un apcep ceptu ķiploku ar tomātu biezeni un sasmalcinātiem sīpoliem. Cepšanai būs nepieciešamas 5-8 minūtes, pēc tam cepšanas laikā varēs uzlikt sasmalcinātus tomātus, fenheļa sēklas, papriku, safrānu, sāli un piparus. Ceptuves saturs tiek sajaukts un pa kreidi sautē 10 minūtes, pēc tam ielej zivju buljonu , pievieno zivis, jūras veltes un turpina gatavot vēl 10 minūtes.
Maizes gabalus, pārkausē ar rīvētu sieru un brūnās zem grila. Mēs kalpojam zupu ar grauzdiņiem karstu, apsmidzinām ar pētersīļiem.
Zupas zupa ar grauzdiņiem
Sastāvs:
- garneļu - 250 g;
- Jūsu izvēlētā zivs - 250 g;
- mīdijas - 200 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- selerijas - 2 stublāji;
- sarkanie pipari - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- milti - 1/4 priekšmetu;
- piens - 2 vienības;
- krējums - 2 vienības;
- sausais baltvīns - 1/4;
- timiāns - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Zemes muskatrieksts - 1/8 tējk.
- balto maizes grauzdiņi.
Sagatavošana
Tīras zivis, garneles un ēdamgliemenes cep uz ēdamkarotes kausēta sviestā, līdz tas ir gatavs. Mēs noņemam jūras veltes no uguns un kādu laiku atstājam.
Tajā pašā cepšanas traukā izkausē atlikušo eļļu un uzkrita uz dārzeņiem: sagrieztus sīpolus, bulgāru piparus un seleriju. Tiklīdz dārzeņi ir mīksti, apkaisa tos ar miltiem, ielej piena, krējuma un vīna maisījumu, pēc tam sajauciet ar sāli, pipariem un muskatriekstiem. Biezu zupu ielej, izmantojot blenderu, un ielej plāksnēs. Mēs izplatām ceptas jūras veltes un grauzdiņus uz augšu. Galda kalpošana karsta.
Zivju zupas ar sieru un grauzdiņiem recepte
Sastāvs:
- bekona - 4 sloksnes;
- sīpoli - 2 gab .;
- kartupeļi - 500 g;
- sausais baltvīns - 1/2 st .;
- zivju buljona - 2 vienības;
- timiāns - 1 1/2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- malti melnie pipari - 1/2 tējk.
- lauru lapas - 2 gab.
- zivju fileja - 750 g;
- krējums - 1 1/4 no izstrādājuma;
- cietais siers - 150 g;
- baltmaizes grauzdiņi;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Cepšanas panē cep maizīti, noņemiet to no uguns, un uz noslīpētajiem taukiem mēs izlaižam plānas šķēlēs sīpolus. Kad sīpols kļūst zeltains, ielieciet to ar balto vīnu un pagaidiet līdz šķidrumam
Pēc 10 minūtēm, kad krēms sabiezē un siera kūst, zupai jābūt gatavai. Tas ir tikai, lai pagatavotu ēdienu ar ceptu un kraukšķīgu bekonu, apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu un rupjas maizes drupatas. Pasniedziet zupu uz galda karsti, tūlīt pēc vārīšanas.