Kā jūs zināt, dabai nav sliktu laika apstākļu, bet cik bieži tas pārtrauc mūsu plānus. Savāc draugi, lai izkāptos mežā, marinētu gaļu un ārā no loga ielej kā spaini? Vai nav izmisums, ja virtuvē ir moderns brīnums tehnoloģija - aerogril. Bet tas, ka mājās izrādījās ne tikai cepta gaļa, bet reāls ugunsaizsargāts uguns, šašliks kebabs, sekojot dažiem vienkāršiem padomiem.
Shish kebab sagatavošana aerogrīlē
- Pirms cepšanas ielieciet glāzi alus aerogrila kolbas apakšā un piepildiet zāģu skaidas. Piemērots jebkuram (piemēram, alksnis), izņemot skujkoku sugu. Jūs varat pats sagatavot zāģu skaidas vai nopirkt veikalā.
- Lai pastiprinātu gaļas gatavošanas ietekmi uz uguni, izmantojiet "šķidros dūmus". Pirms aprēķina karstuma piemēro to labāk, vienu sīpolu saturošu ēdiena ēdienu "dūņas";
- Vērciet skrēperus ļoti cieši kopā, atstājiet telpu gaisa cirkulācijai;
- Un, visbeidzot, lai šašauga kebabu nenokļūtu sausā veidā, izvēlieties labāku cūkgaļas kaklu.
Cūkgaļas šašliks ar aerogrīli
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1 kg;
- tomāts - 2 gab .;
- sīpols - 4 gabali;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- cukini - 2 gab .;
- dilles - 1 ķekars;
- koriandrs - 1 ķekars;
- alus - 1 prece;
- alkauss zāģu skaidas - 2 puses;
- "Šķidrie dūmi" - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, melnie pipari svaigi malti - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļa šķēda šķēlēs mazos, identiskos gabalos, tāpēc to vienmērīgi cep. Cukini, sagriezti aprindās, 2 galvas sīpoli - gredzeni. Atlikušos sīpoli un zaļumus iestrādā maisītājā, mēs pievienojam majonēzi
Mēs viršu uz skrēpēm, pārmaiņus, gaļas gabaliņus, cukīni, tomātu šķēles un sīpolu gredzenus. Kā cepīt šašliku kebabu no cūkgaļas aerogrillā? Uzkarsē grilu uz pāris minūtēm pie 80 grādiem. Paplāciet skrūvgriežus uz vidējā grila (uz augšas gaļas var ātri izžāvēt). Vispirms sagatavojam šašlika kebabu pusstundu pie 180 grādiem un vidējo puves ātrumu, pēc tam vēl 20 minūtes dodams brūnai 230 grādos. Tagad zāģu skaidas dos gaļu tā garšu, un jūs saņemsiet šašliku kebabu bez uguns, neatstājot mājas!