Gandrīz visas mājsaimnieces var iesaldēt ogas ziemai. Lai gan daži no viņiem domā, ka saldēti pārtikas produkti zaudē vitamīnus un labvēlīgās īpašības. Bet tas tā nav! Mēs jums pateiksim, kā vislabāk iesaldēt zemenes, lai iegūtu gardas ogas, kā rezultātā.
Kā sasaldēt zemenes saldētavā?
Sastāvs:
- Zemene - 1 kg;
- pulverveida cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Zemenes rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī un maigi izrauj stiebrus. Ielieciet ogas plastmasas sietā un ļaujiet aptuveni 5 minūtēm iztukšot lieko šķidrumu. Ir ļoti svarīgi, lai sietiņš būtu plastiski, jo, saskaroties ar metālu, zemeņu oksidē un maina krāsu. Pēc tam atdaliet to uz dvielīša un atstājiet dabiski nožūt par aptuveni 1 stundu. Tad mēs uzņemam koka grīdlīstes, mēs tos pārklājam ar pārtikas plēvi un atkal mēs izplatām zemenes. Pēc tam novietojiet tos kārtīgi saldētavā un atstājiet apmēram 2 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs noņemam ogas un ievieto tos plastmasas traukos, ielejot ogas ar pulverveida cukuru. Pēc tam mēs ievietojam traukus saldētavā un zemenes uzglabā līdz nākamajai vasarai.
Kā zemeņu iesaldēt visu ziemu?
Sastāvs:
- svaiga vidēja izmēra zemeņu - 1 kg;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Lai iesaldētu ogas pilnīgi, mēs izmantojam nelielu svaigu zemeņu, kas vēl nav nokrāsusies. Tātad mēs rūpīgi skalojam zemeņu, iegremdē to ar dvieli un izklājam to īpašā ērtajā traukā. Uz augšu ar cukuru ielieciet ogas, cieši aizveriet vāku un nosūtiet to uz saldētavu. Šādi saldētas zemenes var uzglabāt gadu, un to var izmantot, lai iepildītu pīrāgus vai vienkārši pievienotu tēju.
Kā zemeņu sasaldēt ar cukuru?
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Sagatavošana
Tātad, mēs paņemam zemenes, mazgājam, apstrādājam tās un dabiski iztukšojam tos, uzliekot tos uz dvielīša. Tad mēs pāriet ogu uz blenderi, izlej cukuru un saberzam līdz iegūst homogēnu konsistenci. Pēc tam mēs ievietojam masu īpašās plastmasas traukos un nosūtīt to saldētavā. Tas viss, saldētas zemenes, maltas ar cukuru, gatavs! Šādu zemeņu ievārījumu pilnīgi saglabā visu gadu, un to var droši izmantot kā pildījumu vai vienkārši ēst ar tēju.