Atkarībā no tā, kāda veida deserta izskats jūs mēģināt panākt un kādas sastāvdaļas jums ir par šo, jūs varat izvēlēties vienu vai otru glazūru recepti no šī raksta. Vienkāršs vai sarežģīts, spīdīgs, matēts, biezs, šķidrs, pamatojoties uz šokolādi vai kakao - par katru no tiem mēs runāsim tālāk.
Šokolādes glazūras recepte kūka
Šajā vienkāršajā šokolādes glazūrā ir tikai divas sastāvdaļas, kas sajauktas ar attiecību 2: 1 - tas ir sviests un šokolāde. Šis pamats pamats palīdzēs jums dažās minūtēs dekorēt smalkmaizītes, vai tas ir kūka, kūka vai cepums .
Pirms jūs varat pagatavot šokolādes glazūru kūkai, izvēlieties sev šokolādi, kas ir bruņota ar savām garšas izvēlēm. Pārklājiet flīzu ar patvaļīgas formas un izmēra gabaliņiem un pēc tam ievietojiet trauku ūdens vannā ar vienu daļu no sviesta. Regulāri maisot, izkausē šokolādes gabalus, ļauj glazūrai atdzist un turpināt dekorēt.
Kā pagatavot šokolādes pārklājumu kakao kūkai?
Šajā receptē jūs varat izmantot tikai kakao, taču mēs iesakām to apvienot ar šokolādi, lai aromāts būtu bagātāks un bagātāks.
Sastāvs:
- šokolāde - 180 g;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- krējums - 55 ml;
- sviests - 5 g.
Sagatavošana
Iepriekš sadaliet šokolādes sieru šķēlēs, ievietojiet to karstumizturīgā traukā un novietojiet tos virs verdoša ūdens. Tūlīt pēc tam pievienojiet kakao, krējumu un sviestu. Tiklīdz šokolādes gabali izkliedējas, glazūru var noņemt no uguns un izmantot cepšanai.
Spoguļa šokolādes pārklājums kūkai
Pierādiet savas konditorejas iemaņas, kādas jebkurai saimniecei var iegūt, izmantojot neticami populāro tagad spoguļu glazūru. Produkta nosaukums runā pati par sevi: ideāla spoguļa virsma, kas aptver ārstēšanu, ļaus patērētājiem redzēt to atspoguļojumu.
Sastāvs:
- ūdens 75 ml;
- cukurs - 125 g;
- kakao - 45 g;
- želatīns (lapu) - 7 g;
- krējums - 75 ml.
Sagatavošana
Pēc norādījumiem iemērciet želatīna loksnes ūdenī. Ielieciet 75 ml ūdens uz uguns un izšķīdiniet tajā cukura kristālus. Tad sūtiet kakao un krējumu, intensīvi maisot, gaidot vārīšanās sākumu. Pārlej glazūru caur sietu un atdzesē līdz 60 grādiem. Pēc tam atšķaidiet želatīna loksnes karstajā glazūrā un pagaidiet, kamēr kūka sasniedz šokolādes spodrināšanas glazūru, lai sasniegtu istabas temperatūru.