Ja pareizi un vajadzīgās proporcijās savākt kopā dažu garšvielu maisījumu, jūs varat iegūt apburošus slavenus karija garšvielas, pamatojoties uz kuru jūs izveidojat dažādus, breathtakingly garšīgus ēdienus.
Kā gatavot karija mērci mājās?
Viss karija mērces izjūta un garša ir noteiktā garšvielu komplektā, kuras noslēpumu jūs mācīsit šajā receptē.
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 6 zobi;
- ingvera - 3 cm;
- čili pipari - 1 gab.
- zira - šķipsnu;
- kardamons - 4 pumpuri;
- kanēlis - 5 g;
- fenheļa - 5 g;
- krustnagliņas - 4 pumpuri;
- kurkuma - 10 g;
- cukurs - 10 g;
- koriandrs - 5 g;
- tomāts - 240 g;
- sāls, augu eļļa.
Sagatavošana
Pirmais uzdevums ir sasmalcināt sīpolus, vēlams biezenī, lai mēs vienkāršotu savu darbu un padarītu to par blenderi. Vispirms, protams, sagrieziet gabaliņus, un, sasmalcinot, pievienojiet nedaudz ūdens. Cepamajā pannā ielej eļļu un ielieciet kardamona un krustnagliņu pumpurus tā, lai tie atdotu savu smaržu, pēc dažām minūtēm tās tiek noņemtas, mēs sīpolus sūtīt, lai ceptu zemā temperatūrā, un tajā pašā laikā mēs arī berzam ķiploku, ingveru un piparus un 8 minūtēs pievienojam sīpoliem. Blīvi, jūs varat pievienot ūdeni. Tālāk ieturiet kursomu, koriandru, fenheli un ziru, samaisiet un ielejiet 3 minūtes. No tomātiem mēs izgatavojam kartupeļu biezeni, un kopā ar cukuru mēs pievienojam cepšanai, mēs to nodzēšam vēl 15 minūtes un, atkārtota atdzesēšana, mēs pārtraucam maisītāju.
Kā gatavot kariju ar rīsiem japāņu valodā?
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- ingvera - 1 cm;
- sīpols - 2 gabali;
- ābols - ½ gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- medus - 15 ml;
- buljona kubs - 2 gabali;
- tomāti savai sulai - 100 g;
- ūdens - 1 l;
- milti - 180 g;
- sviests - 50 g;
- rīsi - 0,4 kg;
- garšvielu maisījums karijam - 120 g;
- teļa gaļa - 400 g;
- sāls, augu eļļa, pipari.
Sagatavošana
Pirmkārt, vienu sīpolu ļoti smalki sakapo, otro tiek sagriezti 8 gabaliņos, piemēram, apelsīnu. Imbierus un ķiplokus arī sasmalcina pēc iespējas mazāka. Tagad cepšanas pannā ielej mazu eļļu un pievieno krēmveida, tiklīdz tā kūst, mēs nododam sekla sīpolus, ingveru un ķiplokus. Visa šī sautējums 20 minūtes vājā ugunī, pēc tam pievieno miltus, rūpīgi sasmalcina visu līdz drupai un pagatavo vēl 6 minūtes. Tagad pievieno karija pulveri, maisa uz minūti, ielej kastroli, ielej ūdeni, pievieno tomātus un buljona kubiciņus, samaisa, uzvāra un izslēdz.
Teļa gaļu sagriež diezgan lielos gabaliņos, nedaudz mazāk sērkociņus un cep pannā, un tad mēs to nosūta mērcē. Tikmēr uz vienas un tās pašas saldēšanas kameras nosūtiet atlikušos 10 gramus sviesta un cepiet pirmo burkānu, sagriež lielos gabaliņos, un tad sīpolu šķēles. Viss tas tiek ievietots mērcē un tur mēs pievienojam biezeni ābolu, sāli, piparus un medus. Visi sajauc un sautē vidējā pusstundas temperatūrā. Tajā pašā laikā vāriet rīsus, attiecīgi saglabājot proporciju ūdenim 1: 2, ja gatavošana nesajauc. Mēs pasniedzam rīsus ar kariju dziļā plāksnē.
Kā pagatavot karija vistu?
Izmantojot šo recepti, jūs varat sagatavot pilnvērtīgu ēdiena gatavošanas ēdienu, kas neprasa garšvielas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 350 g;
- sīpols - 170 g;
- dabiskais jogurts - 200 ml;
- ķiploki - 5 zobi;
- ingveris - 40 g;
- vistas gaļa - 500 g;
- Sviests - 60 g;
- burkāni - 1 gab .;
- piparu sarkans - šķipsnu;
- karijs - 45 g;
- sāls, augu eļļa.
Sagatavošana
Cāļa, šī kafija vai gaļa tiks izgriezta gabaliņos, kas atbilst matrača izmēram un