Tiem, kas atsakās no majonēzes salātos par labu vieglākai un lietderīgākai pārsaiņošanai, mēs piedāvājam alternatīvas maltītes uz svētku galda bez viņa līdzdalības.
Grieķu salāti
Grieķu salāti ir viens no spilgtākajiem pārstāvjiem starp garšīgu un svaigu dārzeņu salātu sarakstu svētku galdā bez majonēzes. Pieejamie un vienkāršie dārzeņi kopā ar fetas sieru un oriģinālu mērci kļūst par īstu ēdienu gatavošanas meistardarbu.
Sastāvs:
- svaigs gurķis - 220 g;
- svaigi tomāti - 220 g;
- saldie bulgāru pipari - 220 g;
- sīpolu salāti sarkanā krāsā - 75 g;
- olīvas - 10 gabali;
- Fetas siers - 90 g;
- Itālijas garšaugu maisījums - pēc garšas;
- svaigu pētersīļu zaļumi - pēc garšas;
- olīveļļa - 30 ml;
- balto vīna etiķis - 10 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Tomātus, gurķus un dārzeņpiparus mazgā, noslauka, atbrīvo no pedāļiem un sagriež lielos kubiciņos vai šķēlēs. Sarkanie sīpoli tiek tīrīti un sasmalcināti ar plāniem gredzeniem. Olīvas var pilnībā atstāt vai sagriezt, kā to vēlas, krūzes. Mēs arī sasmalcina fetas sieru ar kubiciņām un mērcē iztīrīto un žāvēto pētersīļu zaļumus.
Pārsaiņošanai sajauciet olīveļļu, baltvīna etiķi, sāli un itāliešu garšaugu maisījumu. Dārzeņus un zaļumus novieto dziļā traukā, pievieno lielāko daļu mērces un samaisa. Tad mēs to ieliekam salātu bļodā, mēs uz augšu izklājam fetas sieru un ielej pīrāgu paliekas.
Seafood salāti
Vēl viena garda un viegla uzkoda bez majonēzes svētku galdam ir jūras veltes salāti. Turklāt šo ēdienu var klasificēt kā visnoderīgāko un uztura bagātinātāju.
Sastāvs:
- Jūras kokteilis - 700 g;
- saldie bulgāru pipari - 200 g;
- olīvas bez bedrītēm - 10-12 gab .;
- svaigu baziliku un pētersīļu zaļumus - pēc garšas;
- ķiploki - 2 zobi;
- olīveļļa - 75 ml;
- viena citrona sula;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Jūras kokteilis vārītas sālsūdenī trīs līdz piecas minūtes, tiek izmests atpakaļ uz šķidruma un ļauj tam iztukšot un atdzist. Pa to laiku mēs mazgājam, mēs noņemam no papagaiļa un sēklu papīra bulgāru piparus, sagriež sloksnēs un apcep olīvu eļļā. Ja vēlaties, varat cept dārzeņu cepeškrāsnī un pēc tam sasmalcināt.
Lai iepildītu, olīvas eļļas bļodā samaisa, vienu citronu sulu, iepriekš iebertu un izspiestu ķiplokus, melenci sakapātus pētersīļus, pēc garšas pievieno sāli un maltu melnie pipari.
Bļodā izklājiet jūras veltes, piparus, olīvas bez bedrēm, sajauciet ar mērci, sajauciet un ļaujiet mums pagatavot divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, salātu pārnesim uz salātu bļodiņu, sajauc ar baziliku un varam kalpot.
Cēzara salāti
Garšīgs un vieglais svētku salāti "Cēzars" bez majonēzes, pateicoties oriģinālai un pikantu gaumei un vienkāršai ēdiena pagatavošanai, ir daudz cienītāju.
Sastāvs:
- vistas fileja - 350 g;
- olas - 4 gabali;
- krekeri - 90 g;
- cietais siers - 190 g;
- ķiršu tomāti - 190 g;
- salātu lapas - 190 g;
- augu eļļa.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 90 ml;
- puse citrona sulas;
- ķiploki - 2 zobi;
- sinepes - 40 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas tiek pagatavotas, līdz tās gatavas, iztīra un sagriež krūzītēs vai šķēlēs. Vistas fileju var vārīt divdesmit minūtēs sālītā ūdenī vai apcep augu eļļā līdz rouge,
Trauka apakšā mēs noliecam salātu lapas, tos sagrauj gabalos un mēs izbaudām mazu mērci. Lai to sagatavotu, no saraksta sajauciet visas nepieciešamās sastāvdaļas, saspiediet ķiplokus ar preses palīdzību un samaisiet.
Salātu virsū lieciet vistu un olām, ielejiet mērci un beidziet ar sieru, sausiņainiem un ķiršu tomātiem un nedaudz vairāk mērci no augšas.