Kā iepirkties ziemas skābenes bankās, jautājums, kas visvairāk uztrauc vasaras sākumā, ir mājsaimnieces. Sagatavojot to šādā veidā, jūs glābat skābenu ar minimālu vitamīnu zudumu un ziemā varat pievienot zupu, zupu vai jebkuru citu ēdienu .
Skābene ziemai bez sāls
Sastāvs:
- svaigas skābenes lapas - 455 g;
- ūdens.
Sagatavošana
Iepriekš sagatavotā sterilizētā burkā mēs izklājam skābenes lapas, tās pirms skalošanas un ķemmēšanas. Viegli ielej un ieliet uz augšu ar vārītu aukstu ūdeni. Aizveriet vāciņu neilona un noņemiet skābenes bez sterilizācijas bankā, lai ziemā glabātu vēsā vietā.
Skābene ziemai kārbās ar sāli
Sastāvs:
- svaigā skābele - 675 g;
- filtrēts ūdens;
- joda sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad lapiņas labi nomazgā no netīrumiem un iemērc lielā daudzumā ūdens aptuveni 1 stundu. Tad atkal noskalojiet, uzvelciet virtuves dvieli un nosusiniet. Tagad sagriež tos ar nazi un pievieno tos dziļai bļodiņai. Bankas tiek sterilizētas, un metāla pārsegi tiek appludināti ar verdošu ūdeni. Tagad ielieciet nelielu zaļo materiālu sagatavotajā traukā, viegli ielejiet ar sāli, ielejiet vārītu aukstu ūdeni un izsmidziniet tolstalk. Tad atkal ielieciet zaļumus, sāli un ielejiet ūdeni. Kad visas bankas ir blīvi piepildītas, tos lieciet ar vākiem un uzglabājiet pagrabā. Mēs izmantojam šo tukšo ziemu, lai izveidotu delicious sorrel no skābenes .
Ziemassvētku zāles receptes ziemai ar zaļumiem
Sastāvs:
- sālīts skābs - 355 g;
- zaļie sīpoli - 145 g;
- pētersīļi un zaļumi - 130 g;
- ūdens;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Apstādījumus mazgā, žāvē, sagriež nelielos gabaliņos ar nazi un ievieto lielā bļodā. Tagad apkaisa to ar sāli, viegli samaisiet un ļaujiet izvilkt sulu.
Pa to laiku mēs sterilizējam burkas, un vākus vienkārši apcep ar vārošu ūdeni. Lielā katlā ielej filtrētu ūdeni, uzvāra, uzmanīgi izklāj visus zaļumus un vājina to vairākas minūtes. Tad mēs to cieši ievietojām burkās un iesietam ar vākiem.
Biezputras biezputru recepte ziemai kārbās
Sastāvs:
- skābenes lapas - 965 g;
- tauki vai augu eļļa;
- sāls ir labi - 30 g.
Sagatavošana
Skābenes lapas lapas nomazgā, žāvē un sagriež caur gaļas mašīnā. Tad pievieno vajadzīgo sāls daudzumu, samaisa un izkliedē iegūto masu tīru stikla burkās. No augšas ielej kausētos taukus un pārklāj ar vākiem.
Receptes par skābenes ziemu kannās ar spinātiem
Sastāvs:
- svaigi spināti - 485 g;
- skābenes - 245 g;
- ūdens - 255 ml.
Sagatavošana
Skābaki un spināti šķiroti, labi mazgā un izmežo šķiltavas. Pēc tam mēs pārnesim izejmateriālus dziļā katlā, piepildiet ar ūdeni un sūtiet traukus uz uguni. Mēs blanch apmēram 3 minūtes, un pa to laiku, kamēr mēs apkuri uz ūdens vannas, tīru burkas. Mēs izklājam zaļumus uz karstiem burkāniem, pārklāj tos ar vākiem un novieto tos traukā, kura apakšā atrodas koka režģis. Piepildiet ar karstu ūdeni un rūpnīcu sterilizējiet pusstundu, pēc tam velciet.
Kā salocīt skābju konservu kārbas ziemas karstā veidā?
Sastāvs:
- skābenes skābes - 555 g;
- sīpolu dilles - 145 g;
- sāls - pēc garšas;
- sods.
Sagatavošana
Skābenes lapiņas mazgā, žāvē un sagriež gabalos. Dilles skalo, krata un smalki sagriež ar nazi. Zaļumus sajauciet ar plašu trauku un ielieciet stāvu verdošu ūdeni. Mēs pagaidam 5 minūtes, un tad mēs apņemamies apstādināt tīru stikla burkās un pievienot karstu ūdeni līdz pašai augšai. Mēs uzliekam vākus un pēc dzesēšanas uzglabājam konservi ledusskapī.
Kā ziemā ar cukuru slēgt skābenes cukuru?
Sastāvs:
- skābenes svaigs - 995 g;
- cukurs - 215 g.
Sagatavošana
Noskalotā skābene smalki sagriež, pārklāta ar cukuru, sajauc un blīvi iesaiņo stikla burkās. Mēs aizveram tos ar vākiem un uzglabājam izstrādājumu aukstā vietā.