Zaļā ogu ievārījums ziemai pārsniedz citu sagatavju popularitāti. Iemesls ir vienkāršs: aveņu tuvs radinieks ir ne tikai ēstgribu, garšīgs un aromātisks, bet arī satur neskaitāmas noderīgas aminoskābes, minerālvielas un dažādas vielas, kas dabūja to dabiskā dziednieka nosaukumu.
Kā pagatavot džemu no kazenes?
Blackberry Jam ir receptes, ar kuru palīdzību iespējams sagatavot dažādus vitamīnu sagataves. Turklāt process pats par sevi ir vienkāršs, un tas nedaudz atšķiras no tradicionālajām tehnoloģijām. Ir nepieciešams tikai pārlecēt ogas ar cukuru, pagatavot pāris stundas, vārīties ar lēnu karstumu 30 minūtes un izkaisīt uz kārbām.
- Garšīgs ievārījums no kazenes tiks iegūts tikai ar to uzmanīgu apiešanu. Šī oga ir ļoti maiga, maiga, tādēļ kazenes ir nepieciešams mazgāt tikai šķidrumā, un, gatavojot ēdienu, ir ļoti piesardzīgi sajaukt.
- Blackberry ogas satur mazas, cietas sēklas. Ja ievārījums ir paredzēts bērniem, kazenes jāmazgā caur sietu.
- Viena no kazenes rūgšanas priekšrocībām ir augsta savietojamība ar ogām, augļiem un citrusaugļiem, tāpēc pieredzējušie pavāri iesaka izmantot dažādas kombinācijas droši.
Blackberry ievārījums ar visām ogām - recepte
Blackberry ievārījums ar visām ogām prasīs prasmi un neatlaidību, jo jūs varat sasniegt šo efektu tikai tad, ja ogas atkārtoti verdē cukura sīrupā, un tas ir apgrūtinošs process. Tomēr daudzas mājsaimnieces izvēlas tikai šo sagatavošanas metodi: ogas ir pievilcīgas, saglabājot formu un krāsu, un kalpo par ornamentu dažādām ceptajām precēm.
Sastāvs:
- kazenes - 2,5 kg;
- cukurs - 2,5 kg;
- ūdens - 550 ml.
Sagatavošana
- Karstā ūdenī pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas pilnīgi izšķīst.
- Sīrupa apdare ir atdzist.
- Ievietojiet ogas sīrupā, ielieciet ugunī un, nejaucot, pagatavojiet 5 minūtes.
- Pilnīgi atdziest.
- Atkārtojiet procesu.
- Trešo reizi pagatavojiet krājumu 20 minūtes.
- Ziemā sterilos burkās iespiediet ievārījumu no visas kazenes.
Blackberry jam piecas minūtes - recepte
Jam uz pieciem minūšiem no kazenes ziemas labā ar lielāko daļu pavāru. Lieta ir tāda, ka tik īsā gatavošanas laikā oglēm nav laika vāra un saglabās visus vitamīnus, un saimnieces pavada minimālu pūci ēdiena gatavošanai. Turklāt pati recepte ir neticami vienkārša: jums vienkārši nepieciešams ielej ogas ar cukuru, pagaidiet, kamēr parādās sula, pagatavojiet 5 minūtes un ievietojiet to sterilā traukā.
Sastāvs:
- kazenes - 800 g;
- cukurs - 700 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Pildīt kazenes ar cukuru un atstāt 6 stundas.
- Uzlieciet uz plīts un pēc vārīšanas gatavojiet 5 minūtes.
- Pievienojiet citronskābi, sajauciet un izklājiet zaļo kauliņu ievārījumu sterilās burkās.
Blackberry Jam - recepte ar apelsīnu
Blackberry jam ar apelsīnu patiešām iepriecina saldo zobu gurmanus. Olu kombinācija ar citrusaugļiem - lieliska izvēle, lai nepieļautu pikanto, sabalansētu garšu, citrusu aromātu un maigu krāsu. Turklāt oranžai ir milzīgs vitamīnu daudzums, kas uzlabos sagataves lietderīgās īpašības.
Sastāvs:
- kazenes - 900 g;
- cukurs - 900 g;
- oranžs - 3 gabali;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Noņemiet miziņu no apelsīniem un izspiediet sulu.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet un pagatavojiet, līdz tas izšķīst.
- Apelsīnu sīrupu apelsīnu kauli apcep 2 stundas.
- Pagatavojiet 30 minūtes, sajauciet ar citronu sulu, iemērciet 10 minūtes un noņemiet no plāksnes.
- Ziemā izklājiet kašeja ievārījumu uz bankām un piesūcināt.
Ziema biezputra no kazenēm
Biezs ievārījums no kazenēm ir klasisks krievu sagataves. Pat šodien daudzas mājsaimnieces ir ērtas un ātras receptes, dodot priekšroku garam sešu stundu gatavošanas procesam. Pateicoties šai tehnoloģijai, delikatese iegūst viskozu, viskozu konsistenci, piepilda ar smalku aromātu un pilnībā saglabā visu vitamīnu sastāvu.
Sastāvs:
- kazenes - 1,5 kg;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
- Ielejiet ogas ar cukuru 30 minūtes.
- Laika beigās pagatavojiet 10 minūtes.
- Pilnīgi atdzesē.
- Divkārši atkārtojiet procesu.
- Sakārtojiet ievārījumu, kas no zaļumiem ir biezs, uz ziemu sterilos burkās, velciet, atdzesējiet un pārnesiet uz aukstu.
Blackberry ievārījums ar želatīnu
Vienkārši, ātri un efektīvi ir iespējami daudzi veidi, kā padarīt kazenes ievārījumu. Viena no mūsdienu iespējām ir želatīna lietošana. Ar to ražas novākšana dažu minūšu laikā iegūst nepieciešamo blīvumu cukura daudzuma samazināšanās dēļ, tas izrādīsies noderīgs, nevis salds, un ogas paliks pievilcīgas jau ilgu laiku.
Sastāvs:
- kazenes - 300 g;
- cukurs - 200 g;
- verdošs ūdens - 50 ml;
- želatīns - 20 g;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana
- Ogas, cukurs un ūdens samaisa un vāra 25 minūtes.
- Izšķīdiniet želatīnu verdošā ūdenī.
- Noņemiet ievārījumu no uguns, pagaidiet 3 minūtes.
- Ieliet želatīnu ar plānu sārtumu un ātri sajauciet.
- Ielieciet sterilā traukā un ruļļos.
Blackberry ievārījums ar āboliem - recepte
Tie, kas ievēro modes kulinārijas tendences un apvieno ogas ar augļiem, ieteicams ievārījums no āboliem un kazenes. Lai pagatavotu šo desertu, ir daudz iemeslu: skābie ābolu āboli pilnīgi atšķaida kaundzenes saldumu, dod šķiltavai vieglu garšu, svaigu garšu, izteiktu tekstūru un izsmalcinātu nokrāsu.
Sastāvs:
- kazenes - 900 g;
- āboli - 800 g;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 1,5 kg;
- citronu sula - 50 ml.
Sagatavošana
- Āboli ielej ūdeni un gatavo 15 minūtes.
- Pievienojiet citronu sulu, kaņepju ogas un mērcējiet 15 minūtes.
- Ielieciet cukuru, samaisiet un vāriet kašmārtiņu ievārījumu ziemai vēl 10 minūtes.
Jam no kazenes un avenēm
Zaļo aveņu un kazenes ievārījums ir daudz vērts, jo divu neticami smaržīgu, spilgtu un mutes dzirkstošo ogu kombinācija var nodrošināt ne tikai fantastisku garšu, bet arī padarīt sagatavi par dabīgām zālēm, kas var izraisīt žāvējošo, vitamīnu un profilaktisko līdzekli dažādu slimību ārstēšanai.
Sastāvs:
- kazenes - 700 g;
- avenes - 700 g;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
- Sakārtot ogas atsevišķos traukos.
- Cukuru sagriež uz pusēm un vienu daļu aizpilda ar avenēm, otru - kaņepāju.
- Pēc 12 stundām iztukšojiet sulu no diviem traukiem, pievienojiet vārot, pievienojiet svaigai kaundzim un avenes un pagatavojiet 10 minūtes.
- Izklājiet uz sterilām burkām, atdzesējiet un atdzesējiet.
Blackberry ievārījums daudzfaktoru
Mūsdienu sadzīves tehnikas īpašniekiem jau ilgu laiku ir skaidrs, ka padarīt ievārījumu no kaundzimušiem ziemas multivarketē ir viegli. Jums vienkārši nepieciešams sajaukt visas sastāvdaļas un iestatīt funkciju "Quenching" 20 minūtes. Tas ir pietiekami, lai nodrošinātu, ka ierīce pati atbalsta vēlamo režīmu, aizsargā ogas no dedzināšanas un saglabā maksimāli lietderīgās vielas tajās.
Sastāvs:
- kazenes - 900 g;
- cukurs - 900 g;
- ūdens - 50 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet ogas multivarkas traukā.
- Pievieno ūdeni un cukuru.
- Iestatīt "Quenching" 20 minūtes.
- Atdzesējiet ievārījumu tieši bļodā.
- Izklājiet burkās un ieskrūvējiet tos.
Blackberry jam bez ēdiena gatavošanas
Dzīvs džems no kazenes būs prieks saldu, bet noderīgu preparātu cienītājiem. Ar šo tehnoloģiju ogas netiek pakļautas termiskai apstrādei, un no tās maksimāli tiek saglabāts vitamīnu rezervāts, dabiskā garša un dabiskais svaigums. Tomēr, uzglabājiet produktus aukstumā, pēc ogu pārklājības ar cukura slāni.
Sastāvs:
- kazenes - 700 g;
- cukurs - 700 g.
Sagatavošana
- Kazenes tiek nomazgātas un žāvētas.
- Ievietojiet nelielās porcijās traukā un sarīvējiet ar pestle.
- Pievienojiet cukuru, rūpīgi samaisiet un atstājiet sagatavi 2 stundas.
- Visu laiku periodiski maisa masu.
- Izlejiet ievārījumu sterilos burkās, virsū ar cukuru.
- Ielieciet un uzglabājiet saldētavā.