Ogu mīļotājiem ir lieliska iespēja iezvejot ziemai vai cepšanai paredzētā pildviela ir sarkanās jāņogas. Tās sagatavošana ir ļoti vienkārša, un vissvarīgāk, ka derīgās īpašības tiek saglabātas. Sarkanās jāņogas ir iezīme - tā ir labi želejota, jo tā sastāvā ir daudz pektīnu.
Kā sagatavot sarkanās jāņogas?
Lai pagatavotu gardas korintes, jums jāapsver dažas nianses:
- Pirms sarkanās jāņogas konfitācijas, jums ir jāsavāc ogas. Nav nepieciešams uzņemt gatavotus augļus, tos var lietot un nenobriedušos, jo tajos pektinvielas pat vairāk.
- Lai sāktu, ogas rūpīgi jānomazgā. Spēcīgi nospiežot, tas nav nepieciešams, galu galā pie upeņu var izplūst plāns āda un sula.
- Lai ātri sausi ogas, tās jāuzliek uz sausa dviela. Tad no tām ir nepieciešams izspiest sulu, vienkāršākais variants ar sulu spiedes palīdzību.
- Tad sulai pievieno vienādu cukura proporciju, attiecību 1: 1.
- Uzliek uguni, pievieno nelielu daudzumu ūdens un sagatavo, līdz cukurs pilnīgi izšķīst.
- Kartupejas vāra līdz brīdim, kad uz karotes nav karotes.
- Sarkanās jāņogas konfekts ir gatavs, kad tas atdziest, tas kļūs vēl biezāks. Tam jābūt karsts sterilizētos burkās un jāpārklāj ar blīvu vāku. Ja konfigurācija tiek veikta pareizi, tas tiks gelēts.
Sarkanās jāņogas - recepte ziemai
Želejas delikatese, kas kļūs neaizstājama aukstā vakarā, ir sarkanās jāņogas konfekts ziemai . Lai nezaudētu upeņu augļus, tā kopā ar zariem sadala, savukārt to sastāvdaļu sagatavošanas laikā tie tiek izmesti. No norādītā sastāvdaļu daudzuma būs 300 ml salduma.
Sastāvs:
- upeņi - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Nogrieziet ogas un sūtiet ar mazu ūdens daudzumu, lai mazgātu mazu uguni.
- Kad tas aizņem 5 minūtes, ogas tiek noņemtas no uguns un noslauka caur sietu. Celuloze tiek izmesta vai pievienota iegūtajai sulai.
- 1: 1 attiecībā pievienojiet cukuru. Iegūtā masa tiek sajaukta un ievietota uz plāksnes, līdz cukurs pilnīgi izšķīst.
- Karstu maisījumu ielej burkās un uzglabājot sarkanās jāņogas sabiezējumus.
Auzu konfekts ar želatīnu
Sagatavojiet sarkano jāņogu ar želatīnu konfektu ir ļoti vienkārši, izmantojiet tikai 3 sastāvdaļas. Aveņu ogas attīra no zariem un mazgā, viss ūdens atstāj tos. Confiture ir saldskābo garšu un bagātīgu sarkanu krāsu. To var izmantot kā piedevu tējai vai kā pildījumu delicious ēdieniem.
Sastāvs:
- upeņi - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- želatīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Katlā ar vārītu ūdeni novietojiet ogas un vāriet 1 minūti.
- Pēc tam atdzesējiet upes un sasmalciniet trešo daļu. No sasmalcinātajām ogām iztukšo sulu, šis šķidrums tiek sajaukts ar pārējām oglēm un ieliek uz uguns.
- Vāra uz 5 minūtēm un atdzesē.
- Pievieno želatīnu un vēlreiz uzvāra.
- Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru un vāriet vēl 5 minūtes.
- Želejas desertu ielej sterilizētus burkas.
Verinātu konfekts ar dzeltenspuru
Lai ātri sagatavotu sarkano jāņogu konfektu, recepte var ietvert zhelfix pievienošanu. Šī pektīna pamatā būtiski paātrina gatavošanas procesu, tas ļoti ātri var padarīt želejveida desertu. Tajā pašā laikā nav šaubu, ka konfeti faktiski tiek pārdoti.
Sastāvs:
- upeņi - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- zhelix - 2 ēd.k. l;
- ūdens - 10 ml.
Sagatavošana
- Zhelfix piepilda ar ūdeni pietūkumam.
- Nogrieziet ogas, mizojiet un pārklājiet ar cukuru.
- Ielieciet nelielu uguni un pēc vārīšanās vāra dažas minūtes.
- Pēc atdzesēšanas ogas pārvērš par biezeni līdzīgu konsistenci.
- Pievieno zheliks, uzliek uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Papriku sagrieztus sarkanos jāņogumus iesaiņojiet burkās un iesaiņojiet.
Sarkanās un baltās jāņogas
Ir ļoti interesanti sagatavot upeņu konfektu, kura recepte ietver balto ogu pievienošanu. Abus šos tipus var izmantot vienādās proporcijās. Ar pektīnu saturošo vielu daudzumu balto ogu vērtība nav zemāka par tā sarkano relatīvo. Gatavošanas procesa beigās confiture būs arī želatīns konsekvenci.
Sastāvs:
- jāņogas - 0,5 kg;
- balta jāņogas - 0,5 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Nogrieziet ogas, izspiež blenderi, izspiest sulu.
- Pievieno cukuru un uzliek uguni, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Karsts konfekts ar balto un sarkano jāņogu, kas iepildīts sterilizētos burkās, aizsedz vāku un pagriež.
Sarkanās un melno serbentu konfektes
Cits populārs veids ir izveidot konfektes upeņu - ziemas recepte, kas ietver divu veidu ogu izmantošanu: melnā un sarkanā krāsā. Tas nav mazāks par tā lietderīgajām īpašībām, kas konfitē, sagatavotas no vienas sugas, un iegūst neparastu un bagātu aromātu.
Sastāvs:
- jāņogas - 0,5 kg;
- balta jāņogas - 0,5 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, izvelciet no tām sulu.
- Pievienojiet smiltis un turiet uz uguns, līdz tas izšķīst.
- Vieta konfeti bankās.
Auzu un aveņu konfekts
Vārajai delikatesai bija vēl lielāks dziedinošo īpašību saraksts, un jūs varat pievienot avenes. Recepte, kā konfiscēt korintes un avenes , ļoti ātri un saņems neticami garšīgu ēdienu. Konfekts saglabā savas īpašības un garšu uz 1 gadu, tāpēc to var droši novākt ziemai.
Sastāvs:
- avenes - 500g;
- upeņi - 200g;
- želatīns - 15 g;
- cukurs - 800 g.
Sagatavošana
- Noskalojiet ogas un salieciet tos kopā. Padariet biezeni masu.
- Želatīns un 2 ēdamk. l pievienojiet cukuru ogu masai.
- Uzliek uguni un uzkarsē, pēc tam pievienojot visu cukuru. Turiet uz vairākām minūtēm ugunī un novietojiet to atdzist.
- Izplatiet uz bankām.
Konfekts ar sarkanajām jāņogām multivarkā
Zīdkoks var atvieglot daudzus virtuves procesus. Tajā jūs varat sagatavot konfektu ar sarkano jāņogu bez želatīna, izmantojot tikai ogas un cukuru parastajā attiecībā 1: 1. Ja saimniece vēlas iegūt skābu, tad jūs varat uzņemt nedaudz mazāk cukura. pagatavojiet ēdienu ar atvērtu vāku.
Sastāvs:
- upeņi - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Nogrieziet ogas un vāriet dažas minūtes.
- Pēc atdzesēšanas, sasmalcina grauzdē un ievieto ierīcē, pievieno cukuru.
- Iestatiet režīmu "Cepšana", līdz konfitrācija ir vārīta, un pēc tam pārslēdzieties uz "Quenching" režīmu un gatavojiet 40 minūtes.
- Sarkanos jāņogu audzēšanas galu konfekciju sagatavošana ar to, ka tos ielej traukos un velmē ar vākiem.