Ziemas sorti tomāti un gurķi - populārākā raža. Katrā mājsaimnieces saimniece atrod īpašu šarmu šādā daudzfunkcionālā saglabāšanā. Cilvēkam tas ir veids, kā glābt bankas un vietu uzglabāšanas plauktos, un kāds patīk barot mājsaimniecības ar garšīgiem un kraukšķīgiem dārzeņiem, dodot ikvienam iespēju izvēlēties savu iecienīto.
Kā slēgt gurķu un tomātu sortimentu?
Asorti gurķi ar tomātiem ziemai - receptes, kas neļauj tērēt papildu enerģiju, ietaupa laiku un tajā pašā laikā sagatavo daudz garšīgu konservu. Turklāt dubultplūsmas metode bez sterilizācijas un konservēšanas ar sterilizāciju ir vienlīdz tehnoloģiska, laba kvalitāte, vienkārša, ērta un vienlīdz izraudzīta saimnieces.
- Garšīgu tomātu un gurķu sortimentu iegūs tikai no svaigām un kvalitatīvām dārzeņiem. Izvēloties tomātus, labāk ir dot priekšroku maziem un vienādiem augļiem.
- Pirms gurķa ievietošanas burkā, jātestē aukstā ūdenī apmēram trīs stundas.
- Asorti dārzeņi jāņem vienādās daļās.
- Visērtākais konservu tilpums - 2 un 3 litru kārbas. Viņiem ir ērti gulēt un iegūt dārzeņus.
Marinējot gurķus ar tomātu šķīvi ziemai
Marinādei asorti tomātiem un gurķiem ir galvenā sastāvdaļa, kas nosaka sastāva garšu, aromātu un glabāšanas laiku. Tradicionāli sālsūdens ir izgatavots no ūdens, etiķa, sāls un cukura. Par asumu un garšvielu, garšvielas, saknes un garšvielas ievieto burkā, palīdzot pat ar standarta pārtiku, kas paredzēta, lai sagatavotu unikālu krēmveida saglabāšanu.
Sastāvs:
- tomāti - 300 g;
- gurķis - 300 g;
- melnie pipari - 8 gab.
- dilles lietussargs - 4 gab .;
- mārrutku sakne - 1/4 gab .;
- ūdens - 3 l;
- cukurs - 90 g;
- sāls - 90 g;
- etiķis - 150 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus un garšvielas burkā.
- Uzvāriet sāli un cukuru ūdenī, pievienojiet etiķi un noņemiet no plāksnes.
- Ziemai ielejiet asorti tomātus un gurķus ar karstu sālījumu un sterilizējiet 15 minūtes.
Asorti tomātu un gurķu bulgāru stili
Dažādi tomāti un gurķi ir populāri daudziem slāviem, taču tikai Bulgārijas mājsaimnieces spēj izstrādāt plaši pazīstamu recepti. Noslēpums ir īpašā marinādē, kuras pareizās proporcijas padara dārzeņus kraukšķīgus un maigu, un pagriež sālījumu par tīru sulu, kuru var piedzēst vai izmantot kā degvielu.
Sastāvs:
- tomāti - 250 g;
- gurķis - 250 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 30 g;
- etiķis - 30 ml;
- melnie pipari - 5 gab .;
- lauru lapas - 3 gab.
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Pavārs marinādi no ūdens, sāls un cukura.
- Ielej tos dārzeņus, pievieno etiķi.
- Ziemas 15 minūtes sterilizējiet asorti bulgāru no tomātiem un gurķiem.
Asorti ar kruasāniem un tomātiem
Tie, kas vēlas krāsaini un oriģinālāk dažādot ierasto saglabāšanu, var sagatavot dažādus putru , tomātus un gurķus. Turklāt kabačetes tuvākais "radinieks" ir putns, tas ir lieliski apvienots ar dārzeņiem, un, mijiedarbojoties ar marinādi, tas iegūst izsmalcinātu sēņu garšu, kas perfekti papildina izstrādājumu.
Sastāvs:
- gurķis - 250 g;
- tomāti - 250 g;
- skvošs - 6 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 1,2 l;
- cukurs - 60 g;
- sāls - 40 g;
- etiķis - 20 ml;
- melnie pipari - 5 gab .;
- jumta dilles - 2 gab.
Sagatavošana
- Ievietojiet garšvielas un dārzeņus burkā.
- Pielej verdošu ūdeni un atstājiet 15 minūtes.
- Ūdeni ielej kastroī, pievieno sāli, etiķi un cukuru, vāriet un ieliet dārzeņus.
- Sterilizējiet asorti tomātus un gurķus ziemai 20 minūtes.
Asorti gurķu un tomātu ziedkāposti
Daudzas mājsaimnieces neapzinās, ka asortimentā ar kāpostiem , gurķiem un tomātiem ir dažādas versijas. Balto kāpostu aizstāšana uz krāsainiem kāpostiem, jūs varat iegādāties pievilcīgu un noderīgu gabalu. Krāsains - satur daudz vitamīnu, ir viegli pārstrādājams un pat marinētā veidā tiek rekomendēts kuņģa slimībām.
Sastāvs:
- gurķis - 5 gab .;
- tomāti - 6 gab .;
- ziedkāposti - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- dilles lietussargs - 1 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 40 g;
- etiķis - 20 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus un garšvielas burkā, izlejiet saturu ar verdošu ūdeni un novietojiet 10 minūtes.
- Ūdens ielej atsevišķā traukā, pievieno cukuru, sāli un pavārs.
- Aizpildiet sagatavi ar viršanas marinādi un etiķi un sterilizējiet 15 minūtes.
Asorti cukini tomāti un gurķi
Dažādu gurķu un tomātu recepte nav ierobežojumu dārzeņu izvēlē. Biežāk pieredzējušie pavāri izmanto cukīni, kuriem ir daudz priekšrocību. Tie ir pieejami, lēti, viegli sagatavojami, nav disonējoši ar tomātiem un gurķiem, pilnīgi absorbē sulas un garšas, kas ir brīnišķīgas īpašības kodināšanas procesā.
Sastāvs:
- gurķis - 150 g;
- tomāti - 150 g;
- cukini - 250 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 700 ml;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 50 g;
- etiķis - 50 ml;
- upeņu lapas - 2 gabali;
- melnie pipari - 4 gab .;
- ķiploku daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus un garšvielas burkā.
- Aizpildiet sagatavi ar karstu marinādi ar sāli un cukuru.
- Pievieno etiķi un sterilizē 10 minūtes.
Asorti tomātu gurķi un pipari
Daudzas mājsaimnieces joprojām uzskata, ka asorti tomātu, papriku un gurķu sagatavošana ir vienkāršākais un ērtākais veids, kā iegūt labu mājas rēķinu. Pēc garšīga trio dod lielisku iespēju vienlaikus novērtēt vairāku dārzeņu garšu un aromātu, kas ir praktiski tām ģimenēm, kurās ikvienam ir savas izvēles.
Sastāvs:
- pipari - 250 g;
- gurķi - 350 g;
- tomāti - 350 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 50 g;
- sāls ir 2 g;
- etiķis - 100 ml;
- dilles lietussargs - 2 gab.
- mārrutku lapa - 2 gab.
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus un garšvielas burkā.
- Ielej saturu divreiz ar verdošu ūdeni.
- Pievieno cukuru, sāli un etiķi, pārlej verdošu ūdeni un ielej.
Smalkas gurķu un tomātu šķirnes
Dažādu gurķu un tomātu konservēšanas recepte variē ar iespējām un ļauj spēlēt ar dažām sastāvdaļām. Tātad, palielinot cukura daudzumu, jūs varat iegūt aromātisku konservi, kuras salda garša ir īpaši pieprasīta salātu pagatavošanā un vienkārši kā pikanta un oriģināla pārtika.
Sastāvs:
- tomāti - 400 g;
- gurķis - 400 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 100 g;
- sāls - 20 g;
- etiķis - 40 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
- jumta dilles - 3 gab.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus un garšvielas burkā.
- Ielieciet sāli, cukuru un ielieciet 15 minūtes ar verdošu ūdeni.
- Izslēdziet ūdeni.
- Atkārtojiet procedūru divreiz.
- Trešo reizi asorti saldos tomātos un gurķīšos ziemā pievieno etiķi un iesaiņojiet to.
Salātu asorti tomātu un gurķu receptes
Viegli sālītu dārzeņu kraukšķīgumu varat sajust ne tikai vasarā, bet arī aukstajā sezonā, pateicoties vienkāršai kodināšanas tehnoloģijai. Ar savu asorti tomātiem un gurķiem ziemai iegūs lielisku garšu, saglabās dabisko svaigumu un aromātu. Lai to izdarītu, ielieciet dārzeņus regulārā marinādē, dodiet dažas dienas, lai pagatavotu, sterilizētu un ruļļos.
Sastāvs:
- gurķis - 400 g;
- tomāti - 500 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls - 50 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- mārrutku lapas - 3 gab.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus ar aukstu sālījumu.
- Atstājiet tukšu siltumu 3 dienas.
- Noslaukiet sālītu gurķu un tomātu sortimentu ar vāku un sterilizējiet 30 minūtes.
Asorti gurķi un ķiršu tomāti
Visgudrāko gurķu un tomātu sortimentu iegūst tikai no kvalitatīvas, svaigas, identiskas izmēra un dārzeņu formas. Miniatūrais ķirsis ir lielisks piemērs. Tie ir neticami garšīgi, pievilcīgi pēc izskata, lieliski pieguloši gurķiem, un to ērta barošana "zobos" ir diezgan savietojama ar krievu svētku tradīcijām.
Sastāvs:
- ķirsis - 200 g;
- gurķis - 200 g;
- sāls un cukurs - 20 g;
- ūdens - 500 ml;
- etiķis - 20 ml;
- čili pipari - 1 gab.
Sagatavošana
- Ielej dārzeņus ar karstu marinādi no sāls un cukura.
- Pievienojiet etiķi un velciet to.