Vasarā, kad daudz augļu un ogu, jums ir nepieciešams izmantot tos pēc iespējas svaigāk, jo tas ir lielisks vitamīnu un mikroelementu avots. Bet jūs varat arī no tiem izgatavot skaistas izstrādājumus. Daži no tiem ir piemēroti kā saldo ēdienu papildinājums, un tos var izmantot gaļas mērcē . Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot marinētu ķiršu.
Marinētas ķirši
Sastāvs:
- gatavi ķirši - 1 kg;
- cukurs - 100 g;
- deserta sarkanvīns - 200 ml;
- vaniļa - 2 pākstis;
- viena apelsīna miziņa;
- kanēlis - 1 nūju;
- krustnagliņas (pumpurs) - 1 gab.
- svaigas piparmētru lapas - 4 gab.
- muskatrieksts - pēc garšas;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
Vanilu pākstis sagriež pa pusēm. Mēs nokasām sēklas kūkā, ielej ūdeni, ievieto pākstis, saberztu apelsīnu mizu un citas garšvielas ar cukuru. Mēs visu to uzlej uz mazu uguni. Tad mēs padarīsim uguni minimālu un gatavojam 10 minūtes zem vāka. Pēc tam darīsim vēl 10 minūtes. Mēs noņemam kaulus no ķiršiem, ievieto ogas sīrupā, uzvāra un 20 minūtes vāra uz neliela uguns. Tad noņemiet salātu no uguns un ielieciet vīnu. Ļaujiet ķiršu atdzist un nosūtīt to uz aukstumu apmēram 6 stundas. Mēs to apkalpo atdzesētā veidā ar sīrupu.
Kā padarīt marinētu ķiršu?
Sastāvs:
- ķirsis - 1 kg;
- ūdens - 500 ml;
- etiķis - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1/4 tējk.
- neļķu pumpuri - 2 gabali;
- ķiršu lapa - 1 gab.
- kanēlis - 3 g;
- mārrutku sakne - 5 g;
- Kondandarta gruntējums - 0,5 tējk.
- sinepju sēklas - 0,5 tējk.
- degvīns - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Ūdenī mēs audzam sāli, cukuru un etiķi. Šķīdums ir vārīts, un tad to atdzesē līdz istabas temperatūrai, mēs ielejam iegūtajā marinādes degvīnā. Ķirši mani, mēs noņemam kaulus. Mēs ieliekam ogas burkā, kratot, tā ka tie ir iesaiņoti, bet tie nav sasmalcināti. Pievienojiet garšvielas un izlejiet to ar gatavo marinādi. Mēs aizveram burku un nosūta to uz aukstumu, lai marinētu 5 stundas.
Ķirze marinēta savā sulā
Sastāvs:
- ūdens - 500 ml;
- ķiršu sula - 500 ml;
- cukurs - 700 g;
- galda etiķis - 2/3 tase;
- neļķu pumpuri;
- kanēļa nūjas;
- saldie pipari;
- ķirsis
Sagatavošana
Mēs pildām burkas ar mazgātām ogām. Mēs sagatavojam marinādi: silda ūdeni, izšķīdina tajā cukuru, pievieno ķiršu sulu , uzvāra, ielej etiķi. Par litru banku iet 5 pumpuru daiviņas, gabals kanēļa un 7 gabali saldo piparu. Uzpildiet ogas ar karstu marinādi un sterilizējiet litru burkās 7 minūtes, pēc tam velciet.